主料：梭魚2條。
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、紅辣椒適量、香菜適量、姜絲適量。
步驟：
1、準備梭魚兩條，洗凈，用料酒鹽腌制10分鐘，魚身上撒上蔥姜絲，魚肚子里也塞上幾根。
2、旺火水開后上鍋蒸6分鐘，然后關火虛蒸5分鐘。
3、再次切點蔥姜紅椒絲。
4、魚拿出來倒掉盤子里的水，重新撒上剛切好的蔥姜紅椒絲。
5、炒鍋放油，油熱后澆到蔥姜絲上，最好放些蒸魚豉油即可。
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