1、加水過多，面粉不夠，不易成形；
2、油太少導(dǎo)致雞蛋餅無法成形。
雞蛋餅做法如下：
主料：雞蛋4個(gè)、蒜苗一把；
輔料：油鹽少許；
步驟：
1、蒜苗洗凈后切碎備用；
2、兩個(gè)雞蛋加鹽打散；
3、鍋中燒熱油，轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的布滿整個(gè)鍋底；
4、將打散的雞蛋倒入，小火煎一會(huì)；
5、將蒜苗撒在雞蛋的表面；
6、再打散兩個(gè)雞蛋均勻的澆在蒜苗表面；
7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。
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