1、選位。
部分自助烤肉會有時段供應的熱門食品，如果有這種需要速度搶食物，并且你確定對該食物抱有好感，選位上盡量距離其較近。但如果無此特殊情況，選擇離取餐區不會太遠，取餐人走動不頻繁的區域。
2、開爐火。
很多自助烤肉店的燒烤臺升溫很慢，進店坐穩后的要把烤爐的火(溫度)開大，然后再取肉。
3、選食材。
自助烤肉的菜品很豐富，第一次吃應該想嘗嘗所有菜品，請拿極少量品嘗后，選自己最愛吃的肉再多拿。吃自助，不要浪費，想吃回本不太現實，但也不能太虧本，每一樣都品嘗到，才不虛此行。
4、烤肉。
把肉鋪平放到烤盤上，一坨就放在上面了，會很難熟。肉烤好后，根據自己的口味加入調味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。
5、食用。
烤好后就可以食用了，吃的時候注意營養搭配，不要只吃肉類，也可以食用一些蔬菜水果。吃點肉，吃點菜，再吃點水果，把肉類的油膩感減輕一點，也有利于更好的消化這些高蛋白的肉類。烤肉可以開始幾片肉先用生菜葉包著吃，不會太肥膩，比較健康。
