步驟1
準備食材：豬血200克、胡蘿卜30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小蔥1根。
步驟2
豬血洗凈切片。
步驟3
姜切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
胡蘿卜去皮切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜，炒出香味，然后加入適量清水，豬血、生抽、鹽、雞精、胡蘿卜，攪拌均勻，大火煮沸。
步驟8
接著調入胡椒粉、香油攪拌均勻，燜煮5分鐘。
步驟9
最后盛入碗中，撒上蔥花即可。
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