女兒紅釀制方法：
1、糯米：高質(zhì)量糯米兩磅；
2、酒釀：中國店，上海出品，兩粒一袋；
3、糯米兩磅，放水半分隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可；
4、將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼，一粒酒釀一磅糯米，把酒釀碾散；
5、將密封的容器用羽絨服包起來，放到暖氣房(鍋爐房)，35至37度，大約24至48小時(shí)就可以。如果就放在家里25至27度大約要3至4天。做好后，就把整個(gè)容器放在冰箱內(nèi)，慢慢享用。
女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。
