所需材料：低粉、紅豆餡、豬油、白糖、水。
做法：
1、分別把油皮和油酥者兩種面和好，放在一邊松弛半個小時左右。
2、將松弛好的面團各分割成16等份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
3、拿一個油皮面團按扁，將一個油酥面團包在里邊收口。
4、全部包好后松弛15分鐘。
5、取一個面團搟成橢圓形。
6、由上至下卷起，重復(fù)卷起2次，松弛10分鐘。
7、將松弛好的面團搟成圓形，包入紅豆餡。
8、做成小餅的形狀，排入烤盤用手掌輕輕按成圓鼓型。
9、在小餅表面刷蛋黃水2次，接著放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約20到30分鐘，表面呈金黃色即可。
