主料：腐皮，青椒，豬肉，香菇
做法：
1、腐皮沖一下水；
2、開(kāi)水焯腐皮；
3、腐皮切段，青椒切絲；
4、油熱后，爆香；
5、放入香菇，爆香；
6、加入肉片炒熟，取出備用；
7、油熱后，炒青椒；
8、加入腐皮，翻炒；
9、將炒好的香菇，肉倒回鍋里，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
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