1、蒸汽：水加熱到沸點(diǎn)所變成的水汽，氣態(tài)的水。亦稱水蒸氣。
2、蒸發(fā)：液體蒸騰揮發(fā)為水汽的現(xiàn)象。
3、蒸餾：把液體加熱使變成蒸氣，再使蒸氣冷卻凝成液體以除去其中所含雜質(zhì)。
4、蒸騰：水蒸氣從葉片表面或其他部分發(fā)散出來(lái)。
5、蒸餅：也叫炊餅，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜，調(diào)料為食用鹽、食用油、白砂糖等，通過籠屜蒸制的做法而成。
6、蒸鍋：用于蒸制食品的鍋。
7、蒸氣：是物質(zhì)受熱受壓后由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的形式。
