竹筒飯制作材料：青竹筒、蘑菇、香米、臘腸、食鹽、醬油。
制作步驟：
1、將香米倒入鐵鍋里洗凈，用水浸泡2-3個(gè)小時(shí)；
2、將青竹筒鋸成段，在竹節(jié)鋸開(kāi)一個(gè)開(kāi)口；
3、用開(kāi)水清洗青竹筒內(nèi)壁，將竹屑沖洗干凈；
4、將蘑菇和臘腸切成薄片，加入適量食鹽和醬油，與浸泡好的香米攪拌混勻，倒入竹筒；
5、將竹筒擺放到火爐上，加炭生火，燒制一小時(shí)左右，制作完成。
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