用料
主料：雞胸脯肉80克、白菜適量
輔料：粉絲1小把、黑木耳3朵、胡蘿卜50克、韭菜適量、
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、雞精2克、姜5克、生抽1大勺、小蔥2根、植物油適量
做法
1、木耳冷水泡漲發(fā)后切成絲，在開水中焯制1分鐘左右撈出
2、雞肉剁肉末
3、將胡蘿卜切絲，蔥姜切末
4、粉絲入開火鍋中煮1-2分鐘撈出在大碗中
5、大碗中加入雞肉、木耳絲、胡蘿卜絲、蔥和姜末，并加入生抽和鹽、雞精用筷子攪拌均勻
6、大白菜撕成大片，在開水中燙半分鐘左右撈出瀝干水分
7、將白菜平鋪，中間加入拌勻好的餡料
8、餡料用白菜包裹好，用燙軟的韭菜扎住打個十字結(jié)
9、鍋入少油，中小火將粉絲包兩面煎黃
