醬牛骨頭的食材用料是牛尾骨6塊，牛棒骨2塊，番茄醬，鹽，料酒，姜若干，糖少許。
制作方法如下：
1、準備食材，牛骨有腥味，需要用水多洗幾遍。
2、燒開一鍋水，開始焯去血水，焯水的時間為十分鐘。
3、焯水后撈出瀝干，再用清水洗干凈，加鹽，料酒和姜，放在電壓鍋蒸。
4、牛骨燉好后，把牛尾骨盛出，牛棒骨留鍋里，然后再盛出小半碗湯汁。
5、把牛尾骨和湯汁放鍋里翻炒。
6、倒入番茄醬，再加少許糖，開始翻炒，用小火慢慢燉
7、燉至湯汁較少，即可出鍋。
8、把鍋里的牛棒骨盛到碗里，撒上蔥花，即可食用。
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