生蠔可以做很多菜，經典做法:白酒蒜蓉煮生蠔，搓腳蒜蓉烤生蠔，胡椒浸生蠔。
以剁椒蒜蓉烤生蠔為例:
主料:生蠔5個。
輔料:食用油15毫升，鮑魚汁15毫升，大蒜半頭，剁椒15克，姜8克，大蔥15克，生抽15毫升，白醋5毫升。
步驟:
1、用刷子將生蠔的外殼刷洗干凈;
2、用改錐撬開外殼;
3、取出生蠔肉，清洗干凈后劃開幾刀;
4、將泡好的粉絲放入貝殼中，將生蠔肉放在粉絲上面;
5、用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻后澆在生蠔肉上;
6、將生蠔肉放入烤盤，烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。
