主料：豬肋條肉（五花肉）500克紅豆沙200克。
輔料：糯米100克核桃150克蘋果脯100克。
調料：白砂糖50克蜂蜜10克菜籽油60克各適量。
夾沙肉的做法：
1、豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼。
2、炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時，下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油。
3、鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油。
4、瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻。
5、糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯。
6、蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻。
7、將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙，整齊碼入碗內，鋪上糯米飯，上籠蒸。
8、取出扣入盤內，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成。
