做的炸醬面的醬大概可以放多久

做炸醬面的醬的話，那你放到冰箱里面去冷藏，大概三天之內(nèi)吃完就可以了。

炸醬保存多久

帶肉的炸醬一般是要用油覆蓋浸泡住，這樣可以保存半個月沒問題;帶肉的炸醬用油炸后可將水分全都炸干，然后用油覆蓋密封保存可以放一個月之久。夏天的吃不完的炸醬最好放入冰箱中冷凍，再次食用的時候拿出來解凍加熱一下可以再次拌面等。

帶肉炸醬的******

準(zhǔn)備材料：甜面醬、豆瓣醬、五花肉、蒜末、姜末、油。

1、首先將甜面醬和豆瓣醬混合在一起備用，然后將蒜和姜切成碎末備用。

2、將五花肉按照比例攪拌成肉餡，加入少許的鹽和料酒，還有蛋清混合均勻。

3、鍋中加熱倒入油，放入蒜末姜末油炸，直至出香味了以后將肉末也倒入鍋中開始一起油炸，待肉丁全都熟了后，轉(zhuǎn)小火倒入混好的醬料，加清水適量，小火燜煮10分鐘，熬制濃稠即可關(guān)火。

4、最后加入香油將肉醬覆蓋完全，香噴噴的炸醬就做好啦!

炸醬可以保存多久

一、保存時間

大概一周左右。炸醬的保存時間過長即使炸醬還沒有變壞也盡量不要食用了，會存在很多肉眼無法看見的微生物和細(xì)菌，未吃完的炸醬最好用保鮮膜封存，放入冰箱冷藏最好。

二、保存***

1、放入冰箱。未吃完的炸醬用保鮮膜封存，放入冰箱冷藏，大約可放置一個月左右的時間，但不并建議食用。

2、加防腐劑。若是剩下炸醬過多，可以選擇用加入一些防腐劑防止腐壞，但是出于健康考慮，并不建議這樣***

3、加鹽。可以加一些鹽進(jìn)行防腐，大多數(shù)的腌制品保存的時間比較長的大多數(shù)原因都因為鹽分過高，可以抑制微生物的生長，當(dāng)然了，也要適量，以免影響口味

4、放入罐中。可以將多余的醬料放入罐中密封保存，這樣保存的時間也比較長一點

炸醬怎么儲藏？

一次做多了炸醬沒有吃完的話，保存好是可以放一段時間的，不過要注意正確的保存***，那么炸醬面的醬怎么保存呢？炸醬面醬的保存***主要有以下三種：

1、放入冰箱保存，沒吃完的炸醬可以倒入碗里，蒙上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，放一周左右都是可以食用了。

2、加鹽保存，加鹽可以抑制微生物的生長，這也是腌制品能保存較長時間的原因，不過要注意不要加太多了，因為炸醬面本身的味道就是比較咸的，加多了鹽的話會影響口感。

3、密封保存，將沒有吃完的炸醬裝到玻璃瓶里密封好，放置在陰涼干燥通風(fēng)的地方保存，也能保存一段時間，不過比冰箱保存的時間要短，建議在兩三天內(nèi)吃完。

【炸醬的******】

一，食材：五花肉500g，香菇2朵，姜1塊，大蔥1段，白砂糖適量，八角2個，黃豆醬1勺，干黃醬2勺，甜面醬1勺，料酒1勺，食用油適量。

二，炸醬的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，將五花肉去皮，清洗干凈，然后先切成薄片，再改刀切成肉丁，把肉丁裝入盤里備用。豬肉皮個人喜歡把它去掉，避免沒處理干凈上面帶有味道，也有的人喜歡把皮留著，不過一定要處理干凈哦。香菇提前清洗干凈，然后用開水浸泡好，然后用刀切成香菇丁裝入盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

2.姜清洗干凈后切碎，大蔥一部分切成小段，一部分切成蔥花裝入碗里備用。然后開始來調(diào)一個醬，干黃醬，黃豆醬，倒入適量的浸泡香菇的水，把干黃醬和黃豆醬化開，然后再放入甜面醬，倒入料酒，慢慢加入適量的浸泡香菇的水，一邊加一邊攪拌均勻。記得炒醬的時候，千萬別直接放水和醬，要這樣事先把它們混合一起調(diào)好，這樣才不易炒糊。

3.起一鍋，里面放入足量的食用油，先把油燒熱，然后倒入剛切好的姜末和蔥段，再來2個八角，一起先爆出香味來，等炸至金黃色后，把這些食材都撈出來丟掉，然后把五花肉丁倒進(jìn)來，翻炒至肉丁變色，把五花肉里面的油炒出來一些。

4.這時候把調(diào)好的醬料倒進(jìn)去，翻炒均勻，記得全程用小火，不然容易糊掉，炒差不多5分鐘左右，把醬里面加入的水分炒出來，再放入剛切好的香菇丁，再來1勺白砂糖提鮮，繼續(xù)翻炒，直到每一塊肉丁上都均勻的裹上了醬料，就差不多了。

5.這樣炒至出來的炸醬，醬香濃郁，出鍋前再放入少許蔥花，繼續(xù)翻炒，把蔥香味炒出來，一道美味的炸醬就做好了。

關(guān)于自制炸醬冷藏多久的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。