海帶和海白菜哪個營養(yǎng)價值高

海帶和海白菜營養(yǎng)成分不一樣，營養(yǎng)價值都很高。海帶中富含這豐富的碘等礦物質(zhì)，海帶的熱量低，礦物質(zhì)豐富，具有降血脂、降血糖的作用。而海白菜富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，當然還含有豐富的膳食纖維和多種有益身體的營養(yǎng)物質(zhì)。海白菜對免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤是很好的作用。

擴展資料

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪***。海帶（Laminariajaponica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。

葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。學名“石莼”。綠藻綱，石莼科。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。海白菜，藻體碧綠，細胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個淀粉核。

為兩層細胞組成的膜狀體，葉片卵圓形，邊緣波狀，高10~30CM。基部無柄，為盤狀固著器，由基部兩層細胞間向下延伸出許多假根絲組成固著器。無性生殖與有性生殖，孢子體與配子體同形世代交替。生活于中、低潮間帶巖石上或石沼中。中國東海、南海較為習見，可食用和作餌料。

參考資料：百度百科-海白菜

海白菜的營養(yǎng)價值

海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠

菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14厘米，

形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，

南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質(zhì)11.2克，脂肪0.1

克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利水降壓的功效。用于中

暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有

降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主

風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。”[編輯本段]烹飪***見[編輯本段]食譜營養(yǎng)見[編輯本段]關(guān)于海白菜的愛情故事很久之前，白菜都是生長在陸地上的，但是有一棵白菜卻把自己的命運改變了，這棵白菜遇見了自己喜歡的人，他們迅速墜入愛河，一起渡過了很美好的幾天，但是就在一切看來很完美的時候，一群從海洋中來的家伙把白菜心愛的人帶走了，并且告訴他：你們之間的愛本來就是錯誤的，你是生長在陸地上，而她是生長在海洋中，所以注定了你們沒有未來！就這樣白菜看著心愛的人回到海洋中，此后白菜每天一早就會到海邊坐著，等待奇跡的發(fā)生，但是似乎奇跡是不可能發(fā)生的，就在那一瞬間白菜做出了決定，他要跳入大海，和她永遠在一起，他跳入了海洋中，他感覺到無法呼吸，身體不能控制，慢慢地她墜入了海底深處，但是他沒有醒過來，他死了…其實在他跳海前，就已經(jīng)知道結(jié)局會是這樣，但至少他這樣會離心愛的人近一點。幾天過去了，白菜的身體開始飄到各處，也許老天也不忍他這樣離去，身體的一片葉子飄到了他心愛人的身邊，女生哭了，她的淚水掉在了葉子上，她把那片葉子埋到了海底深處，女生說你永遠都是我的。我們終于可以在一起了。日子一天天過著，女生每天都會深夜來看他，陪他說話，葉子竟然長出來了，女生笑著撫摸著葉子說，白菜你沒有死，你現(xiàn)在成了一顆“海洋中的白菜”[編輯本段]拌海白菜拌海白菜

一、原料：

1.主料：鮮海白菜500克。

2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

二、制法：

將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤內(nèi)，加入精鹽、

味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。

按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅散結(jié)、

利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾

胃虛寒者忌食。

海帶與海白菜營養(yǎng)價值有什么區(qū)別

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素

0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸

16毫克，能發(fā)出

262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海白菜每百克可食部含水分47.8

克，蛋白質(zhì)11.2

克，脂肪0.1

克，碳水化合物，粗纖維4.3

克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。”

可以與此對比一下[我太懶]

多吃海白菜有啥好處

海白菜知識介紹：海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質(zhì)11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質(zhì)和維生素。

海白菜營養(yǎng)分析：海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風險。[1]

海白菜補充信息：藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。[1]

海白菜

海白菜(7張)

適合人群：一般人都可食用[1]

1.尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者；

2.孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。

海白菜食療作用：海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利水降壓的功效，用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗表明海白菜有一定降低膽固醇作用。[1]

海白菜做法指導：海白菜的藥膳有以下幾種：

高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。

頸項淋巴結(jié)腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。

水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。

將石莼煮汁飲用是通常的食用***。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥。

吃海白菜有什么好處和害處？

很有營養(yǎng)的，含有不少碘、鋅等微量元素。對身體有好處，特別是孕婦。不過畢竟是海里長出來的，現(xiàn)在海水污染挺嚴重，海產(chǎn)品往往重金屬會高些，多吃的話會有重金屬中毒等癥狀。

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。”

海白菜營養(yǎng)分析：海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風險。

海白菜補充信息：藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。

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