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首先是季節(jié)性原因，生豬出欄量全年處于較低水平。受上年生豬價格低迷影響，雖然種母豬產(chǎn)能依然充裕，但配種率有所下降，導致三季度出欄量低于上年同期.但仔豬供應增加，補貨積極性增加。屠宰量將逐月增加。受輸入性通脹壓力、豬肉價格季節(jié)性上漲等因素影響，加之去年同期基數(shù)較低，今年二月至明年一季度國內(nèi)價格水平或?qū)⑿》吒弑惹皫讉€月。
其次是保障節(jié)假日市場豬肉供應。在生豬、豬肉市場供應緊張、價格大幅上漲時，及時投入***豬肉儲備，增加市場供應，穩(wěn)定市場價格。豬糧價格比高于12：1，36個大中城市瘦肉零售價格均價同比上漲40%以上。全國豬糧價格比為7.82，環(huán)比上漲1.96%；8月第三周，豬糧價格比為7.67，環(huán)比上漲0.52%，連續(xù)七周超過7，創(chuàng)近65周新高，創(chuàng)第一周以來新高。
再者是面對生豬價格的波動，期貨工具對行業(yè)風險管理起到了一定的幫助作用。在本輪生豬周期波動中，部分大型養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)生豬期貨價格信號提前測算養(yǎng)殖收益，合理安排出欄計劃，沒有盲目淘汰母豬。9月、今年11月和明年1月生豬期貨合約價格由宏觀管理部門報價，作為指導行業(yè)預期的參考。中秋節(jié)臨近，生豬價格呈上漲趨勢。看來，在供給的約束下，生豬價格可能難以突破7月份的高點。
要知道的是隨著消費端潛在需求因素逐漸增加，供給端大豬存欄量整體持續(xù)下降，全國大豬均價小幅上漲的概率將逐步加大。加之中秋、國慶等節(jié)日的消費效應，以及此后居民肉類消費的消費需求逐步好轉，大豬供應總量將繼續(xù)逐月逐步下降。寒冷的天氣進入秋天。針對壓攤、惜售等不合理行為，國家發(fā)改委物價司正在研究啟動中央豬肉儲備，指導各地及時釋放儲備，形成調(diào)控合力，防止生豬價格上漲過快。
2011年3月3日河南生豬價格行情走勢預測分析一、今日河南生豬價格行情趨勢（星期四）：
單位：元/公斤
河南省新鄉(xiāng)市輝縣市生豬價格(3月3日星期四)外三元15.20
河南省開封市杞縣生豬價格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.20
河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣生豬價格(3月3日星期四)內(nèi)三元14.80
河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣生豬價格(3月3日星期四)外三元15.00
河南省安陽市滑縣生豬價格(3月3日星期四)外三元15.00
河南省漯河市郾城區(qū)生豬價格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.20
河南省漯河市郾城區(qū)生豬價格(3月3日星期四)外三元15.40
河南省漯河市郾城區(qū)生豬價格(3月3日星期四)土雜豬15.00
河南省平頂山湛河區(qū)生豬價格(3月3日星期四)土雜豬15.20
河南省駐馬店正陽縣生豬價格(3月3日星期四)外三元15.00
河南省周口市項城市生豬價格(3月3日星期四)外三元15.40
河南省鄭州市登封市生豬價格(3月3日星期四)土雜豬14.80
河南省鄭州市登封市生豬價格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.00
河南省鄭州市登封市生豬價格(3月3日星期四)外三元14.60
河南省安陽市內(nèi)黃縣生豬價格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.40
河南省新鄉(xiāng)市輝縣市生豬價格(3月3日星期四)外三元15.20
河南省安陽市內(nèi)黃縣生豬價格(3月3日星期四)外三元15.60
河南省開封市通許縣生豬價格(3月3日星期四)內(nèi)三元15.00
河南省開封市通許縣生豬價格(3月3日星期四)外三元15.40
河南省開封市通許縣生豬價格(3月3日星期四)土雜豬14.80
二、近期生豬價格走勢預測：近期國內(nèi)豬價節(jié)節(jié)高
春節(jié)后生豬價格不跌反漲，從2011年開始，豬肉價格出現(xiàn)持續(xù)上漲，目前為14.7元/千克，漲幅已累計達8%，其中春節(jié)后的漲幅為5%。受豬肉價格上漲的帶動，下游養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品在春節(jié)后的價格表現(xiàn)均較為突出。
由于豬肉的消費占中國肉類消費總量的65%左右，因此中國的肉類定價主要參考豬肉。我們通過對生豬行業(yè)的分析，認為近期豬肉價格的超預期上漲主要來自兩方面因素：首先，2010年以來生豬供應不足，而豬肉消費持續(xù)穩(wěn)定增長。其次，2009年以來的糧食價格、人工成本等持續(xù)上漲導致養(yǎng)殖業(yè)的成本剛性提升，未來將會陸續(xù)傳導至下游。
我們預計，始于2010年7月的本輪豬肉價格上漲是趨勢性的行情，高豬肉價格將會延續(xù)至2011全年。我們認為，即使2011年的豬肉均價維持2010年末的價位(13.61元/千克)，也會比2010年的均價11.78元/千克高出15.5%。一旦豬肉價格進一步上漲，那么全年均價的漲幅將會超過20%。
三、今日生豬早評：
今日早評：昨日湖南各地生豬出欄價格有所下跌；據(jù)本交易所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價格為15.38元/公斤，較昨日上漲0.01元/公斤，其中長沙、湘潭、株洲、邵陽、婁底等地生豬出欄價為15.2-15.4元/公斤，岳陽、衡陽、常德、永州、郴州等地生豬出欄價為15.4-15.6元/公斤。益陽為14.9元/公斤，其他地區(qū)生豬價格請見下表。3月2日全國生豬均價為15.13元/公斤。 飼料原料方面:玉米方面：昨日全國現(xiàn)貨價格保持穩(wěn)定，全國玉米均價達到2074元，具體報價如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2120元，秦皇島每噸玉米2020元，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米1980元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2000元。豆粕方面：各地報價有所回落。43%蛋白豆粕報價為：江蘇連云港報3360元/噸，山東日照報3360元/噸，廣西防城港報3390元/噸，河南周口報3410元/噸，吉林四平報3230元/噸。為控制總的糧食供求關系，穩(wěn)定糧價。繼玉米限購令之后，近日有消息稱，中國四大糧食央企——中糧、中儲糧、中紡集團以及華糧已經(jīng)接到***指示，不能進入市場收糧，以免造成糧價上漲。短期內(nèi)湖南生豬價格會整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結構，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。盤面分析：昨一交易日，交易所各商品合約基本以整理為主，而良雜活大豬合約下跌面積有所擴大，凍干精膘合約多數(shù)則表現(xiàn)較為平穩(wěn)。良雜活大豬近月合約LH1103上升勢頭有所改變,早盤開盤便直接跌破5日均線,盤中也沒有出現(xiàn)回抽,回升勢頭受到壓制，最終收盤下跌60元/噸，跌幅0.40%。良雜活大豬主力合約LH1107昨日跌幅相對較大，跌幅達0.66%，早盤便大幅低開140元/噸，之后迅速回升并創(chuàng)出13670元/噸的新高，但午后該合約一路走低，尾市幾乎收于全天最低點，下跌90元/噸，以13520元/噸報收。而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘除FF1105出現(xiàn)下跌以外，其余全部上漲。其中主力合約FF1105在前一交易日站穩(wěn)在1000元/100公斤之上以后，昨日再次上漲6元/100公斤，漲幅0.59%。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作！更多精彩內(nèi)容請查看：請進入
據(jù)央廣網(wǎng)音訊，分批次投放豬肉儲藏將于2022年9月份最先。中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與開展研討所研討員王明利示意，此次投放儲藏豬肉是斟酌到節(jié)日花費的當令操縱。“一方面，它受時節(jié)氣分影響。另一方面，儲藏肉到必然期間也得輪換。”王明利說。9月開始投放豬肉儲備意味著什么？對豬價影響是什么？
意味著寒冷天氣的即將來臨。
九月份的到來，代表秋冬季節(jié)即將到來，秋冬季節(jié)對小豬的影響比較大，尤其是天意寒冷時，不僅會影響小豬的吃食量，也會影響小豬的生長速度。因為豬是恒溫動物，在秋冬季節(jié)里低溫的情況下，豬攝取的能量首先要保障御寒，而沒有充足的能量用于生長。所以九月開始投放豬肉儲備，價值更高。
意味著中秋、國慶的臨近
節(jié)日肉、菜、蛋等主要副食品市場供應保障備受關注。中秋國慶期間，將全面啟動生活必需品監(jiān)測企業(yè)日報制度，加強糧油肉菜禽蛋奶水產(chǎn)等主要生活必需品價格變化的監(jiān)測分析，嚴格落實24小時值班制度和領導帶班制度，要求值班人員加強值守，做好值班記錄，以確保市場供應充足，價格平穩(wěn)，品種豐富，基本可滿足居民生活所需。
儲備肉到一定時期也得輪換
無論是儲備肉還是儲備糧，都實行輪儲制度。也就是說，每隔幾個月就會把儲備農(nóng)產(chǎn)品投放到市場上去賣，同時購入新農(nóng)產(chǎn)品進行儲備，以此確保儲備品的新鮮。儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場調(diào)控而儲備的肉類產(chǎn)品。這樣對豬的價格會有穩(wěn)定的保障，不會過高提高豬價。
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