大家好，今天來為大家解答關(guān)于荷蘭豆怎么做好吃這個(gè)問題的知識(shí)，還有對于荷蘭豆怎么做好吃家常菜也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
欖菜荷蘭豆的做法
材料：橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許
1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角，撕去老筋，洗凈，蒜拍碎待用;
2、鍋內(nèi)放油，燒熱，下蒜末炒香，倒入荷蘭豆，迅速煸炒，待荷蘭豆稍軟，加入少許鹽和橄欖菜;
3、繼續(xù)翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上，即可關(guān)火盛盤。
老干媽荷蘭豆
食材：
荷蘭豆200g老干媽醬20g鹽少許胡蘿卜少許
做法：
1.將荷蘭豆去兩頭去筋洗凈。
2.胡蘿卜切小片。
3.起鍋熱油，下入老干媽炒香。
4.下入胡蘿卜片炒斷生。
5.下入荷蘭豆一起煸炒。
6.炒幾分鐘荷蘭豆斷生。
7.加適量鹽炒勻出鍋。
小貼士：
喜歡吃辣的可以按喜好多放一些醬。
糍粑玉米荷蘭豆
食材：
糍粑150g荷蘭豆100g甜玉米粒100g鹽適量孜然少許油少許芝麻少許
做法：
1.從包裝中取出原味糍粑。
2.切成小塊。
3.速凍甜玉米泡清水解凍，撈出控水。
4.荷蘭豆去筋切菱形片。
5.起鍋熱油，下入糍粑炒軟。
6.加入甜玉米炒勻。
7.加入辣醬炒勻。
8.加入荷蘭豆炒勻。再加入些孜然，芝麻，鹽炒勻出鍋。
炒荷蘭豆的家常做法很多，可以單獨(dú)清炒荷蘭豆，還可以配上其他菜來素炒。好吃的炒荷蘭豆應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，我來告訴你炒荷蘭豆的不同好吃做法。
炒荷蘭豆的家常做法：清炒荷蘭豆
清炒荷蘭豆食材準(zhǔn)備
荷蘭豆300克，精鹽、味精、香油、色拉油各適量，水淀粉少許。
***步驟
1.荷蘭豆洗凈，擇去老須。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入荷蘭豆大火快速翻炒至變色，添開水約50克，加精鹽調(diào)好口味，蓋上蓋燜約3分鐘，調(diào)入味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤。
小貼士
1.色澤油綠，脆嫩咸鮮，突出原味。清炒荷蘭豆這一家常做法不用放蔥、姜、蒜，否則會(huì)影響荷蘭豆的原味。
2.炒荷蘭豆時(shí)火要大，油要熱，且要快速翻炒，這樣可以使荷蘭豆顏色翠綠、口感脆嫩。
炒荷蘭豆的家常做法：茭白炒荷蘭豆
茭白炒荷蘭豆食材準(zhǔn)備
茭白120克，水發(fā)木耳45克，彩椒50克，荷蘭豆80克，蒜末、姜片、蔥段各少許。鹽3克，雞粉2克，蠔油5克，水淀粉5毫升，食用油適量。
***步驟
1.洗凈的荷蘭豆切成段。洗好的茭白切成片。發(fā)好的木耳切小塊。
2.鍋中注水燒開，放入茭白、木耳、彩椒和荷蘭豆，焯水后撈出。
3.用油起鍋，放入蒜末、姜片、蔥段，爆香。倒入焯煮好的食材，放入鹽、雞粉，加入蠔油，炒勻調(diào)味，淋入適量水淀粉。用鍋勺翻炒勻即成。
炒荷蘭豆的家常做法：洋菇炒荷蘭豆
洋菇炒荷蘭豆食材準(zhǔn)備
洋菇100克，荷蘭豆150克，胡蘿卜、黃甜椒、紅甜椒、蒜各適量，蔥1根。蠔油、醬油、雞精、白糖各適量。
***步驟
1.荷蘭豆洗凈去蒂及絲，洋菇切片，一起放入加了少許鹽的沸水中氽燙，備用。
2.胡蘿卜、黃甜椒、紅甜椒、蒜分別洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
3.鍋燒熱，放入蔥段、蒜片、胡蘿卜片、黃甜椒片、紅甜椒片炒香。
4.再加入荷蘭豆、洋菇片翻炒，加所有調(diào)料拌勻，大火快炒至熟即可。
小貼士
如何才能將豆類蔬菜炒熟，又保持其清脆的口感呢?只需要在炒前將其下入滾水加少許鹽焯片刻，撈入涼水10分鐘后撈起瀝干。另外，炒的時(shí)候應(yīng)用大火快炒。
炒荷蘭豆的家常做法：香腸炒荷蘭豆
香腸炒荷蘭豆食材準(zhǔn)備
荷蘭豆300克、香腸150克、鮮蘑菇50克。鹽、白糖、味精、蒜末、植物油各適量。
***步驟
1.荷蘭豆洗凈，去筋，瀝水;蘑菇洗凈，切絲;香腸斜切成薄片待用。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入蒜末煸香，將香腸、荷蘭豆、蘑菇放入鍋內(nèi)煸炒，至荷蘭豆變色，加鹽、清水燒5分鐘。
3.待荷蘭豆燒軟時(shí)，加適量白糖、味精調(diào)味即可。
小貼士
荷蘭豆富含維生素c、胡蘿卜素，粗纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，與富含蛋白質(zhì)、脂肪的香腸搭配，對增強(qiáng)新陳代謝、防止便秘、清腸都有較好的功效。
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1、鮮魷炒荷蘭豆。配上海鮮魷魚這道配菜，會(huì)給你的荷蘭豆加分哦！將鮮魷切開肚身，去除它的內(nèi)臟，其中含有的筋膜撕去。把鮮魷花刀，這樣會(huì)更加入味，再將它切成大小均勻地小塊。準(zhǔn)備好姜片，蒜片，黃油，食鹽，胡椒粉，用這些來將鮮魷腌制，留著備用。把胡蘿卜去皮，切成圓圓的小片狀，同時(shí)將荷蘭豆清洗干凈，去除其生硬不好吃的頭尾。在鍋里熱油，先加入魷魚爆炒，炒到魷魚的肉身爆起來的時(shí)候加入生抽少許潤色，順便在鍋邊淋上一點(diǎn)米酒進(jìn)行熗鍋，這樣會(huì)更加入味。用鏟子鏟起置于一旁，留著備用。在下油到鍋里，開小火加熱，加入姜片，蒜片爆炒出香味，加入胡蘿卜片和荷蘭豆翻炒均勻，等到兩道菜炒至斷生時(shí)加入食鹽調(diào)味，倒入之前炸好的魷魚，用鏟子攪拌均勻，再盛起到碗中即可。
2、清炒北極貝荷蘭豆。先把北極貝從冰箱取出解凍后，用自來水清洗干凈，荷蘭豆還是上述的***，去首尾，拉筋絲。把蒜切成細(xì)片，在鍋里倒油，油熱后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷蘭豆進(jìn)行快速翻炒，以免荷蘭豆變糊那就不好吃了。等到荷蘭豆大致變?yōu)槭焱负蟮纳罹G色時(shí)，加入合適量的食鹽，倒入生抽，翻炒均勻，再倒入北極貝。北極貝不能炒老，就會(huì)吃起來很不好吃，倒入鍋里只需攪勻和轉(zhuǎn)半分鐘就可以用鏟子鏟起出鍋了。
3、脆拌荷蘭豆。這是一道涼拌菜，特別適合在炎炎的夏日里吃，很提口味，也很下飯。把荷蘭豆清洗干凈，去掉頭尾，用開水燙兩分鐘左右，把荷蘭豆取出，瀝干水分。在燙過開水的荷蘭豆里加入生抽，白砂糖，食鹽，醬油，香油，姜末，蒜末攪拌均勻。把黑色白色的芝麻粒在熱鍋蓋上烤熟，用調(diào)料的料汁和烘好的芝麻拌勻，裝入充滿荷蘭豆的碗里，再次攪拌均勻即可開吃。荷蘭豆脆脆的，伴隨著芝麻的清香，真的想著就流口水呢！
藕片炒荷蘭豆
食材：
蓮藕1節(jié)荷蘭豆150g油適量鹽適量味精適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材：蓮藕和荷蘭豆
2.蓮藕去皮，切薄片，浸泡在清水里；荷蘭豆去除老筋，洗凈待用；
3.燒熱水，下少量的鹽和油
4.放入荷蘭豆焯水后倒出瀝干
5.鍋內(nèi)重置油，燒熱
6.加入藕片，翻炒至斷生
7.下荷蘭豆，翻炒均勻
8.加入適量的鹽
9.適量的味精調(diào)味
10.清爽的小菜來咯
小貼士：
1.荷蘭豆焯水的時(shí)候加入少量鹽和油，確保焯過水的荷蘭豆保持翠綠。
2.要的是脆脆的口感，所以不需要炒太久，斷生即可出鍋。
荷蘭豆炒魔芋
食材：
荷蘭豆300g魔芋150g木耳50g橄欖油適量鹽適量素蠔油10g糖1.5g味精適量香油適量
做法：
1.荷蘭豆去老筋洗凈，木耳魔芋粉被用清水浸泡至軟。
2.鍋中水燒***入少許鹽放入荷蘭豆焯燙過涼備用。
3.再把魔芋焯燙備用。
4.炒鍋倒入橄欖油爆香姜。
5.倒入魔芋和木耳翻炒片刻。
6.加入素蠔油。
7.加入糖
8.加入鹽。
9.再倒入荷蘭豆翻炒。
10.加少許味精。
11.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
小貼士：
荷蘭豆焯燙水中加點(diǎn)鹽，可使荷蘭豆顏色碧綠。
這是一道快手炒菜，荷蘭豆入鍋稍微翻炒即好，這樣才能保證荷蘭豆脆嫩的口感。
好了，荷蘭豆怎么做好吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于荷蘭豆怎么做好吃家常菜、荷蘭豆怎么做好吃的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。
