大家好，小編來為大家解答仙人掌花怎么吃這個問題，仙人掌花怎么吃泡水行嗎?很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

仙人掌花怎么吃？

涼拌仙人掌主料：仙人掌300克，胡蘿卜50克輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。制法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鐘后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。蜜拌仙人掌[原料]仙人掌100克,水蘿卜100克,胡蘿卜10克,白蜜適量,白糖適量[制法]1．仙人掌去皮刺洗凈、切成絲，胡蘿卜、水蘿卜亦洗凈切成絲，分別入沸水鍋中焯熟，放入盤中。2．將白蜜、白糖放入三絲盤上，拌勻即可食用。熗仙人掌條主料：仙人掌500克。輔料：香油15克、干辣椒5個、精鹽7克、味精2克、料酒25克、白醋15克。制法：將仙人掌去刺、洗凈，切成6厘米長的條，撒上白糖、精鹽、味精拌勻，鍋內放油50克，燒至八成熱，放入干辣椒炸出香味后，將辣椒油倒在仙人掌條上稍拌，碼入盤內即可。***關鍵：切的條要均勻，按程序操作。特點：甜酸咸香味脆嫩爽口。仙人掌拌雞絲主料：雞胸脯肉300克，仙人掌150克。輔料：香油10克，精鹽5克，味精2克，紅油10克，高湯。制法：將雞胸脯肉放入高湯中，加蔥、姜及鹽少許，煮熟；取出后晾涼，撕成細絲，備用。將仙人掌去刺，用冷開水洗凈，切成細絲，放入小盆內，加少許精鹽拌勻待用。20分鐘后，去掉鹽水，用清水沖洗，控去水分，加入雞絲、味精、香油、紅油，拌勻裝盤即成。***關鍵：此菜在調拌時一定要先將仙人掌水控凈后，再加入其它調料上味。特點：香脆爽口。仙人掌拌豆腐主料：豆腐250克，仙人掌150克。輔料：熟植物油10克，精鹽2克，味精2克。制法：將仙人掌洗凈去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊，加入精鹽、味精、熟植物油調好口味即成。***關鍵：可依個人口味配制調料特點：鮮嫩香可口。仙人掌奶昔主料：仙人掌、奶油冰激淋。制法：把仙人掌去刺，切成小塊，用榨汁機榨出鮮汁150毫升（1小杯）；奶油冰激淋從冰箱冷凍室取出，室溫放置一段時間，待冰激淋變軟；把冰激淋和仙人掌汁一起放入家庭多用食品加工機中，選用和面的刀具，把它們攪勻，即可。特點：色澤淡綠，有特殊的清香味。仙人掌咸菜主料：仙人掌500克。輔料：精鹽25克，香油，白糖，味精。制法：將仙人掌去刺、洗凈，切成6厘米長的細條，將鹽撒上，拌勻，置冰箱中過夜（可保綠）；第二天取出，用清水沖洗，加入白糖、香油、味精拌勻即可食用。亦可隨吃隨取，但須多放一些鹽，食用前可用水浸泡，以除去部分鹽份。***關鍵：此菜***應注意用鹽比例及腌制***。特點：脆嫩、咸香。仙人掌蘸醬主料：仙人掌300克。輔料：甜面醬制法：選幼嫩仙人掌去刺，橫向剖開切成5公分長，1公分寬的片，碼在盤中上桌，蘸醬食用。特點：清脆爽口。麻辣仙人掌主料：仙人掌250克，紅辣椒3個，花椒粒3克。輔料：香油15克，精鹽7克，味精1克，料酒25克。制法：將仙人掌去刺、洗凈，切成5-6厘米長、0.5厘米寬的條。撒上白糖、精鹽、料酒，味精拌勻。鍋內放香油，將小辣椒、花椒炸出味后撈出，將花椒、辣椒油倒在仙人掌條上稍拌即成。***關鍵：嚴格按***程序操作。特點：清香爽口，甜咸辣俱佳。仙人掌拌粉絲主料：仙人掌200克，粉絲60克，胡蘿卜1根。輔料：香油15克，精鹽4克，米醋5克，味精2克。制法：將仙人掌去刺、洗凈，切成細絲，用鹽稍腌一下。將粉絲放入碗內用開水漲發，再用涼水浸涼，控凈水分。胡蘿卜切成細絲，放在仙人掌絲、粉絲上，澆上醋、精鹽、香油味精，拌勻即成。***關鍵：粉絲要用熱水發透，用涼水投涼，切成10厘米長的短段再與仙人掌絲同拌。否則粉絲太硬不好消化，太長不便食用。特點：***簡便，色澤鮮艷，清香爽口。仙人掌鮮榨汁主料：仙人掌、菠蘿、白糖。制法：把1片仙人掌去剌，切成小塊，放入家用食品加工機中，加入100毫升冷開水（冰鎮的更好），1/4塊菠蘿及白糖少許，一起勻漿，紗布過濾，即成1杯可口的仙人掌鮮榨汁。特點：顏色碧綠，口感清香，酸甜適口?？绝喯扇苏浦髁希嚎绝啞⑾扇苏戚o料：甜面醬、大蔥制法：烤鴨一只。仙人掌去刺，洗凈，片為兩片，切一指長寬條，與烤鴨肉片蘸醬一同卷入薄餅食用。鮮嫩可口，肥而不膩。仙人掌什錦沙拉主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。輔料：沙拉醬150克。制法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。特點：酸甜適口，***簡單、方便。桂花蜜汁仙人掌主料：仙人掌250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花適量，鹽少許。******：仙人掌洗凈，去刺，刀切寸條放入一稍大的碗中，加鹽少量，拌勻，腌數分鐘后，用清水洗去鹽和粘液，裝在盤內。把蜂蜜、糖桂花調勻，澆在仙人掌寸條上，腌漬2-3小時即成。特點：本品功用潤肺止咳，健胃益腸。可防治胃潰瘍、胃氣痛，心悸失眠，支氣管哮喘等病癥。香菇仙人掌主料：仙人掌500克，香菇15克，水發冬筍片50克。輔料：熟花生油20克，香油15克，精鹽6克，味精2克，料酒20克，鮮姜4克，水淀粉20克。制法：將香菇水發后撈出，去根蒂洗凈，切片，原汁放一旁沉淀，去沉渣后倒在另一個碗內備用。仙人掌去刺，切成片。姜去皮剁成細末，用水泡上，取用其汁。將炒鍋置于火上，放入鹽、味精、香菇、筍片，開后改小火煨制入味，再入仙人掌片，淋入水淀粉收汁，入香油，炒勻即可。***關鍵：小火煨制入味，最后加入仙人掌翻炒。特點：黑白相間，賞心悅目，鮮香適口。仙人掌炸盒主料：嫩仙人掌300克。配料：豬肉200克，雞蛋4個，花椒鹽少許。輔料：植物油250克，淀粉75克，精鹽5克，醬油5克，味精2克，蔥姜末少許。制法：仙人掌切成4公分見方的大片，每片橫向剖開，切成合頁片。肉餡加入蔥、姜末、精鹽、味精，醬油攪勻塞進每個仙人掌里。雞蛋打碎與淀粉鹽2克調成糊狀待用。食用油放入鍋中，燒至五成熱，將仙人掌片在蛋糊中滾過，然后下鍋炸至兩面金黃，炸好的仙人掌盒裝盤撒上花椒鹽上桌。特點：外脆里嫩，鮮香可口。魚香仙人掌主料：仙人掌300克，水發木耳50克。輔料：泡辣椒25克，蒜25克，蔥15克，姜10克，白糖30克，醋15克，醬油15克，鹽、料酒、味精、水淀粉少許。制法：將汕人掌去刺，切成細絲，木耳切絲。泡辣椒切絲，蔥、姜蒜切成末，糖、醋、醬油、精鹽、味精、水淀粉對汁待用。炒鍋上火，放油35克燒熱，放入泡辣椒，偏出紅油后再放蔥、姜、蒜煸炒出香味后，放入仙人掌、水發木耳，偏炒片刻，烹入對好的汁，翻炒、明油出鍋。***關鍵：調好魚香汁，其中醋略少放、翻炒不易太久。特點：魚香味濃，爽口不膩。仙人掌炒牛肉原料：鮮仙人掌50克，牛肉100克。制法：將鮮仙人掌去刺，洗凈后，切成細末待用，再將牛肉洗凈，切成片，同下炒鍋內，加適量鹽后可食之。功效：止血，保護傷口，潰陽病，補脾胃，益氣血仙人掌紅棗燉牛肉主料：牛肋肉1000克，紅棗50克，仙人掌250克。輔料：花椒、大料、豆蔻、桂皮等各5克，裝入小布袋里扎緊口成調料包，蔥段、姜塊各25克，精鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15克。制法：紅棗泡開，牛肉洗凈，切3.3厘米方塊，開水焯過備用。把砂鍋或鋁鍋上火，加水3000克后，把牛肉塊下鍋，燒開后去浮沫；將鍋蓋好，用慢火燉1小時后加鹽，并加入調料包、蔥姜段和紅棗，仙人掌塊。再繼續燉約1.5小時即熟爛。揀出蔥、姜、花椒大料包，加入味精、香油、出鍋前再撒上一些香菜和仙人掌片裝碗，即可上桌。特點：鮮香味濃，營養滋補。仙人掌鐵板牛柳主料：牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋蔥50克。輔料：植物油150克，精鹽4克，醬油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。制法：牛肉切成片，加鹽、醬油、料酒、味精、水淀粉凋勻，備用。仙人掌去刺，坡刀切成片，洋蔥切片，備用；姜汁、料酒、鹽、味精對成凋料汁備用。炒鍋上火燒熱，放入植物油100是燒至八成熱，滑入腌好的牛肉片，翻炒至變色，嫩熟，備用。將鐵板在火上燒熱，加少量植物油，加洋蔥、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，蓋蓋兒略燜。上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。***關鍵：牛里脊肉滑油溫要能嫩，姜汁要兌好，鐵板要燒熱。特點：成型美觀，口味清爽，火爆。仙人掌釀面筋主料：仙人掌150克、豬肉I50克，雞蛋清2個，油面筋12個。輔料：香油10克，精鹽3克，蔥末4克，花椒水10克，高湯50克，干淀粉10克，植物油20克。制法：把豬肉剁成泥，放入碗內，加入蔥、姜末、精鹽、雞蛋清（半個）、香油、花椒水攪勻成餡。在面筋一端開一個小洞，仙人掌片成菱形片，把調好的肉餡塞在里面。用筷子輕輕將面筋內掏空，炒鍋上火，加油、熱后加蔥姜蒜烹出香味，加入高湯、鹽待燒開后，將制好面筋逐下鍋改微火煨制，面筋熟后加仙人掌、水淀份、味精收汁明油出鍋。特點：此菜滑軟柔嫩，鮮美可口。仙人掌酸菜魚主料：仙人掌400克，草魚一條，泡辣椒10個。輔料：精鹽10克，白醋10克，胡椒粉5克，味梢10克，淀粉10克，料酒20克，高湯200克，植物油50克，蔥50克，姜50克。制法：草魚去鱗，開膛洗凈，片成魚片，加鹽、味精，料酒、淀粉，腌半小時，仙人掌切菱形片。取泡辣椒，切成小段，與蔥段、姜絲一起下鍋略炒后，加入高湯和鹽、醋，魚頭骨、仙人掌，一起下鍋燉煮，至湯成乳白色，撈出魚頭骨、仙人掌放入湯盆內。該小火放入魚片，煮熟，加入味精、食用油、胡椒粉凋好口味，再放幾片仙人掌片，即可出鍋裝盒。***關鍵：用仙人掌代替泡菜，須盡早加入；留少許仙人掌，待菜燒成后再加入。特點：此菜酸辣，鮮美。仙人掌攤黃菜主料：嫩仙人掌40克，雞蛋4個。輔料：植物油40克，精鹽7克，味精3克。制法：將仙人掌洗凈去刺，切成細丁兒，與4個雞蛋一起打入碗內，入鹽、味精用筷子攪散打勻。炒鍋內放油40克燒熱，將蛋汁倒在鍋中，攤炒至兩面金黃，即可出鍋。***關鍵：雞蛋最好攤成餅狀，不要炒碎。特點：雞蛋鮮嫩柔軟，仙人掌清脆適口。仙人掌炒雞塊主料：雞腿2只，仙人掌100克。輔料：鹽、醬油、料酒、味精、姜、蔥，干辣椒2只、水淀粉。制法：雞腿去骨，切成2厘米大小的塊，加料酒、鹽、水淀粉、拌勻腌制備用。仙人掌切成1厘米大小的小塊。雞塊過油：油500克（實耗25克），燒至六、七成熱，把雞塊下鍋滑散至熟，撈出控油。炒鍋上火，加油30克，干辣椒偏出味，加蔥、姜、雞塊，烹料酒，加醬油翻炒，加少許鹽，高湯50克，翻炒，加仙人掌塊，水淀粉，收汁。仙人掌炒肚絲主料：熟豬肚200克，仙人掌150克。輔料：植物油150克，精鹽4克，料酒20克，醬油5克，味精3克，蔥、姜末各5克，水淀粉20克，高湯125克，香油10克。制法：豬肚切絲，仙人掌洗凈去刺切絲待用。炒鍋上火燒熱，放入植物油燒熱，加蔥、姜、肚絲、料酒煸炒。加高湯、鹽、醬油、燒開后，改小火燒2分鐘，加味精、仙人掌，收汁，明油出鍋。***關鍵：豬肚要小火燒2分鐘，不宜爆炒；仙人掌不宜過早投放。特點：色澤鮮美，口感脆滑、清香。仙人掌炒肚絲主料：熟豬肚200克，仙人掌150克。輔料：植物油150克，精鹽4克，料酒20克，醬油5克，味精3克，蔥、姜末各5克，水淀粉20克，高湯125克，香油10克。制法：豬肚切絲，仙人掌洗凈去刺切絲待用。炒鍋上火燒熱，放入植物油燒熱，加蔥、姜、肚絲、料酒煸炒。加高湯、鹽、醬油、燒開后，改小火燒2分鐘，加味精、仙人掌，收汁，明油出鍋。***關鍵：豬肚要小火燒2分鐘，不宜爆炒；仙人掌不宜過早投放。特點：色澤鮮美，口感脆滑、清香。仙人掌炒肉末主料：鮮嫩仙人掌250克，豬肉末50克，紅尖椒l個。輔料：花生油25克，醬油5克，精鹽3克，蔥、姜各3克，干紅辣椒兩枚。制法：料湯10克，仙人掌洗凈、去刺，切成小丁兒，紅尖椒切成小丁，干椒切末。炒鍋內放入油，熱后下入干椒末蔥姜略煸，再下肉末，烹入料酒，并加少量醬油煸炒，然后把仙人掌丁兒、紅尖椒丁、精鹽放入，用旺火快炒，待熟即成。***關鍵：此菜關鍵要保持鮮嫩仙人掌的綠色，炒萊時不宜多放醬油，火要旺，油要熱。特點：色艷、味美、咸鮮微辣。仙人掌炒尖椒主料：仙人掌250克，青、紅尖椒共150克。輔料：食用油50克，精鹽8克，味精2克，蔥、姜絲少許。制法：將仙人掌洗凈，去刺，切成絲，青紅椒去把洗凈，也切成絲。鍋燒熱，放入油，下入青椒、仙人掌入精鹽、味精入蔥姜絲煸出香味，大火速翻炒即成。特點：酸、辣、咸、香爽口。仙人掌炒蝦仁主料：蝦仁200克，仙人掌100克。輔料：植物油100克，精鹽4克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，姜5克。制法：將仙人掌洗凈，去刺，切成1厘米的方丁。將蝦仁洗凈，精鹽、味精、料酒，水淀粉調好，炒鍋放油，燒至六成熱時，即下調制好的蝦仁滑油后，撈出控凈油。鍋內留少許油，下姜蔥末熗鍋，速下蝦仁、仙人掌丁，再下調料，炒片刻后，用水淀粉勾芡，明油，盛入盤內即成。***關鍵：仙人掌、蝦仁須掌握下鍋時間，迅速翻炒。特點：香甜嫩滑，白綠相間，形色俱佳，誘人食欲。金鉤火腿炒掌絲主料：仙人掌300克。配料：火腿50克，蛋皮20克，海米20克。調料：碘鹽5克，味精3克，蔥、姜絲各3克。***：(1)將仙人掌、火腿蛋皮切成絲，用沸水焯過，撈出瀝蛋水。(2)勺放底油，下蔥、姜爆香，放入海米翻炒，再放仙人掌、火腿絲加鹽，味精炒香，淋香油即好。掌心冬筍熘木耳主料：仙人掌200克。配料：冬筍50克，水發木耳100克，濕淀粉15克。調料：碘鹽5克，味精3克，糖5克，料酒5克，蔥、糕末各2克，香油5克，湯50克。***：(1)將仙人掌切成心形0.5厘米厚片，冬筍斜刀切片，與木耳一起放入沸水焯過，瀝盡水。(2)勺放底油，燒七成熱，放入蔥、姜爆香，下入主配料，熟料酒，加湯，放鹽，味精，糖翻炒，濕淀粉勾芡，淋入香油。仙人掌燉排骨主料：排骨1000克，仙人掌200克。鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，蔥、姜，味精、糖各5克。制法：把排骨洗凈切成塊，鍋中加水3000克后燒開，把排骨下鍋；再燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥姜段、料酒，將鍋蓋好。用慢火燉至八成熟，加入仙人掌和適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，收汁。出鍋前再撒上一些仙人掌片裝碗，即可上桌。掌片火腿熗銀耳主料：仙人掌300克。配料：火腿50克，水發銀耳100克。調料：碘鹽5克，味精3克，糖5克，醋3克，香油5克。***：(1)將仙人掌、火腿切成菱形薄片，同銀耳沸水焯一下撈出投涼，瀝盡水。(2)把仙人掌、火腿、銀耳放入盆中，加鹽、味精、糖、醋拌勻、淋入香油即好。香菇豆腐熗掌丁主料：仙人掌300克。配料：香菇50克，水豆腐80克，紅泡椒30克。調料：碘鹽5克，味精3克，料油5克，香油5克，花椒水5克。***：(1)將仙人掌、香菇、水豆腐、紅泡椒切成1.5厘米的丁，沸水焯過撈出，瀝盡水份。(2)主配料放入盆中，加入鹽、味精、料油、花椒水拌均，淋入香油即好。掌條核桃燒紅棗主料：仙人掌300克。配料：大棗50克，熟核桃仁50克，色拉油900克(耗50克)。調料：碘鹽5克，味精3克，糖8克，料酒5克，香油5克，濕淀粉15克，蔥、姜少許。***：(1)將仙人掌切成1厘米寬厚、4厘米長的條。(2)勺內放寬油，燒四成熱，放入仙人掌、大棗、核桃仁滑過，瀝盡油，勺放底油，燒七成熟，放入蔥、姜，爆香，下入主配料，加入湯汁調料，燒至汁濃后勾芡，淋香油即可。仙人掌炒雞絲主料：雞胸脯肉200克，仙人掌100克。輔料：植物油定500克，精鹽5克，料酒10克，味精3克，蔥、姜末各5克，干淀粉面15克，水淀粉20克，高湯125克，香油10克。制法：把雞肉切絲，仙人掌洗凈去刺切絲待用。雞絲用精鹽2克，料酒2克，水淀粉拌勻。炒鍋上火燒熱，放入植物油燒至五成熱，下入雞絲滑散，倒入漏勺內控凈油。用蔥、姜絲、味精、料酒、精鹽、水淀粉一起放入碗內對成汁。鍋燒熱，放入植物油，然后下入對好的芡汁，待汁變濃時投入滑過油的雞絲、仙人掌絲，略微翻炒，淋入香油出鍋裝盤即成。***關鍵：雞絲要用溫油滑散。特點：色澤美觀，味道鮮嫩、清香。仙人掌餃子主料：仙人掌500克，豬肉400克，餃子粉500克。輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。制法：用水和面。豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜末，香油，植物油、白胡椒粉等調成肉餡。仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁后，拌入調好的肉餡內。按常規***包成餃子，水煮或煎烤均可。仙人掌剁碎，用豆包布包好，反復擠壓粘汁，擠壓越干越好。***關鍵：口感微酸、別有風味。仙人掌餡餅主料：仙人掌500克，豬肉400克，面粉500克。輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。制法：用水和面，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉餡，仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁后，拌入調好的肉餡內。按常規***烙成餡餅。***關鍵：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反復擠壓粘汁，擠壓越干越好。仙人掌氽丸子主料：肥瘦豬肉150克，仙人掌100克。輔料：精鹽5克，味精2克，胡椒粉4克，水淀粉、蔥、姜末各少許，植物油15克，香油5克。制法：將肉垛碎，放入碗內，加入精鹽3克、味精1克、蔥、姜末，白胡椒粉、香油、水，按一個方向攪拌抽打成粘糊狀；仙人掌去刺，切成片待用。將炒鍋置于火上，放入油，投入蔥、姜熗鍋，加入精鹽，清水1500克，燒開，然后將肉餡擠成丸子，逐一下入鍋內，燒至丸子浮起。去浮膜，再加入仙人掌片、味精、香油、胡椒粉等，調好味即成。***關鍵：丸子餡一定要攪上勁；仙人掌片待出鍋前下，以保持色澤與口味。特點：鮮嫩可口。仙人掌燉雞湯主料：仙人掌200克，柴雞l只輔料：鹽15克、醬油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片，味精5克。制法：把雞開膛洗凈切成塊，鍋中加水3000克后，把雞塊下鍋；燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料等、蔥姜段，將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片，裝碗，即可上桌。特點：雞湯醇香，略酸，營養豐富。長壽湯主料：甲魚1只、仙人掌150克。輔料：枸杞子25克，精鹽5克，高湯2000克，蔥段、姜片，味精。***：甲魚宰殺，洗凈，切成大塊，開水焯2一3分鐘備用。沙鍋放高湯、蔥段、姜片、鹽、甲魚塊，枸杞子，上火，燒開后去浮沫，改小火燉制至熟。湯內加仙人掌片、味精調味，略開即可。特點：湯汁鮮美、滋補，營養豐富。蝦仁仙人掌湯[原料]仙人掌10克，食鹽適量，蝦仁30克，味精1克，粉絲30克，香油5克，黃瓜10克，清湯300克。[制法]1．粉絲入沸水鍋中焯一下，撈出放盤中。仙人掌去皮刺，洗凈切成片，亦放盤待用。2．鍋內注入清湯，上火燒開，放入蝦仁、粉絲、仙人掌、食鹽煮熟，撒入味精，淋入香油調勻，盛入湯盆即可。心心相映主料：仙人掌300克。配料：冬瓜150克，胡蘿卜60克。調料：碘鹽4克、味精少許、糖4克、料油少許、香油少許、醋少許。***：（1）將仙人掌、冬瓜、胡蘿卜改成心狀。（2）鍋內放入清水，燒沸加入仙人掌及配料，撈出待用。（3）將主、配料放入盆中，加鹽、味精、糖、料油拌勻，淋香油、醋即可。海鮮人球主料：仙人掌切磨，海參魷魚、蝦仁。調料：碘鹽、胡椒粉、味精、少許淀粉。***：（1）做成丸子、粘上芝麻；（2）下油鍋炸，炸熟即可。外焦里嫩，清香可口。仙人掌口蘑燒茭白主料：仙人掌400克。配料：口蘑50克，茭白50克。調料：碘鹽4克、味精2克、糖3克、料酒少許、蔥丁、姜各3克。***：（1）將仙人掌切成長菱形塊，茭白改成梅花狀，同口蘑一起入沸水焯過。（2）勺放底油，下蔥、姜炒香，加仙人掌、口蘑、茭白、烹料酒，加鹽、味精、糖翻炒，淋香油即可。

仙人掌的花怎么吃

仙人掌的花不能吃，果實可以吃，可以涼拌，具體做法如下：

主要材料：仙人掌1片，甜椒一個，糖適量，清醋適量，鹽適量，紅棗花生芝麻醬適量，黑芝麻核桃油適量。

1、準備食材：仙人掌、甜椒、糖、清醋、鹽、紅棗花生芝麻醬、黑芝麻核桃油。

2、仙人掌去表皮處理干凈切薄片，甜椒切絲。

3、仙人掌薄片、甜椒絲一同用開水燙一下。

4、糖、鹽、青醋、紅棗花生芝麻醬、黑芝麻核桃油調在一起、淋在備好的食材中即可。

5、成品圖。

仙人球花怎么吃

仙人球花的食用***如下：

第一步：食用前用菜刀輕輕刮去表面的軟刺、刺座和較老的莖片。

第二步：用水果刨刨去兩面表皮，剩下莖肉部分。

第三步：將仙人掌置于1%的鹽水或糖水中浸泡5-10分鐘。

第五步：將仙人掌用清水漂洗去除部分酸味，口感更佳。

仙人球花還可以做成以下菜肴：

1、做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據不同口味，添加不同調料，可與胡蘿卜絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。

2、做熟食：可切成塊、片、絲、條、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒雞蛋、燴雞丁、炒肉絲、煲排骨、燉雞湯，也可以切成碎粒和甜玉米、蝦仁等做成開胃羹。

3、腌漬菜：可將整片莖片放入腌缸中，也可切塊后腌漬。做成泡菜，口味甚佳。

4、油炸(煎)仙人掌：將去掉表皮的仙人掌灑些干淀粉、調味品后，整片放入油鍋或煎鍋中炸或煎成金黃色，風味獨特。

5、加工成其它食品：將仙人掌切碎與玉米粉、面粉、米粉混合成仙人掌餅。也可以將仙人掌榨汁，做成飲料，清涼解渴。