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按照2020年行情,價格在0.5至2元不等
從玉米的價格來看,除了南方銷區(qū)相對比較平穩(wěn)之外,最近東北、華北地區(qū)玉米價格同步走強,其中東北地區(qū)經(jīng)過持續(xù)上漲后已經(jīng)差不多到了去年的高位。雖然很多人并不太看好后期玉米價格的繼續(xù)上漲空間,但也難有下跌空間了。
但是現(xiàn)在市場上玉米價格很高,多個地方突破了一元一斤,云南等地價格都到了1.2元一斤了,但這一切都是因為道路運輸受阻,糧食無法外運造成的。不過,再過一段時間,等到疫情控制的差不多的時候,全國道路暢通,糧食能夠順利的外運,到時候玉米價格自然會降下來。
擴展資料:
玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營養(yǎng)價值較高,是優(yōu)良的糧食作物。作為中國的高產(chǎn)糧食作物,玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源,也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。
由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得,它們還具有許多生物活性,如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等,其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景。
2018年8月,財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、銀保監(jiān)會印發(fā)通知,將玉米作物制種納入中央財政農(nóng)業(yè)保險保險費補貼目錄。2018年,中國玉米產(chǎn)量25733萬噸
玉米秸稈粉碎后回收價格600元左右一噸。
玉米秸稈發(fā)酵***
玉米秸稈發(fā)酵的原理
秸稈中加入華巨秸稈微貯寶高活性發(fā)酵菌種后,使秸稈中分解纖維素的菌數(shù)大幅度提高。在適宜溫度、濕度和密閉的厭氧條件下,秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素大量降解,產(chǎn)生糖類,繼而又被轉(zhuǎn)化成乳酸和揮發(fā)性脂肪酸,使pH值下降到4.5至5。
玉米秸稈發(fā)酵的過程。
有氧發(fā)酵過程
微貯是在于無氧條件下利用微生物發(fā)酵的秸稈處理技術(shù)。但在秸稈的封閉過程中,秸稈原料中或多或少地存在著氧氣,這就使得在發(fā)酵的最初幾天里好氧性微生物得以生長和繁殖。通過這些好氧性微生物的活動可將秸稈中的少量糖分和氧氣轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水,最后氧氣越來越少,直至氧氣的含量下降為零。這時好氧性微生物就不能生存,最后全部死掉。
秸稈的酶解過程
由于微生物的活動,產(chǎn)生了各種酶類,這些酶類市破壞秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的結(jié)構(gòu),使它們逐級降解,形成各種糖類物質(zhì)。秸稈的酶解過程是比較緩慢的,隨著微生物繁殖量的增加和微生物活性的提高,秸桿被逐步酶解為糖類物質(zhì)。在整個酶解過校中,半纖維素最易被降解,而形成較大數(shù)量的木糖、***膠、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。當這些糖類達到一定濃度時,微生物就可以利用這些糖分作為底物產(chǎn)酸發(fā)酵。
產(chǎn)酸發(fā)酵過程
微生物利用秸稈飼料中的糖類作為底物,并將它們轉(zhuǎn)化為有機酸類的過程。秸稈經(jīng)有氧發(fā)酵后,氧氣被消耗盡,需氧微生物不能存活。這時厭氧性微生物開始活動。它們在厭氧條件下,不能將糖類底物徹底轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳,只能分解為各種有機酸類,包括已酸、丙酸、乳酸、丁酸等。這些有機酸在秸稈飼料中發(fā)生電離,形成大量的氫離子,使秸稈飼料酸化,pH值下降。當pH值下降到4.5至5時,酸性又抑制了各種微生物的活動,從而使微生物活動減慢,而形成良好的秸稈微貯飼料。
以發(fā)酵10噸小麥秸稈為例的發(fā)酵過程:
填埋發(fā)酵法
做法一
把玉米秸稈埋在地里,使其隔絕氧氣,在填埋時可以加些發(fā)酵粉,供給所需要的水分,要想發(fā)酵速度快控制好溫度。
做法二
準備好適量的發(fā)酵菌液,然后將其與清水按照1比100的比例進行稀釋,此時對玉米秸稈做粉碎處理,待粉碎后與發(fā)酵液混勻,最后裝入容器中密封即可。發(fā)酵期間可以加入一些玉米粉,同時秸稈的濕度以保持在40至60%左右為宜,如果處于夏季,則1至3天即可完成發(fā)酵,春秋季則需要3至5天,冬季則要7天左右。
今天(2022年9月2日)菏澤玉米價格一噸2800至2900元。
玉米主要價值
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5至10倍,在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì),對人體是十分有益的。
值得注意的是,特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮,經(jīng)常食用玉米制品可延緩人體衰老,增強人的體力和耐力。玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比,玉米的脂肪、蛋白質(zhì)含量較低,碳水化合物含量較高,因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。
玉米須又稱“龍須”,有廣泛的預(yù)防保健用途,故有著“一根玉米須,堪稱二兩金”之說。
玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學(xué)成分發(fā)生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高,抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
玉米皮主要成分中膳食纖維占含量最高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大眾歡迎,并且膳食纖維成分未被充分利用,導(dǎo)致浪費。
秸稈粉碎還田,可通過土壤中微生物作用,緩慢分解并釋放出土壤中的礦物質(zhì)營養(yǎng),可以被作物吸收利用,分解過程中形成的有機物和腐殖質(zhì)可以為土壤中微生物和土壤生物提供原料,從而可有效地改善土壤結(jié)構(gòu),并提高土壤肥力。玉米秸稈作為家畜飼料是秸稈中一種最為高效的利用方式,并可以帶來一定的經(jīng)濟效益。玉米秸稈加工后作為飼料被利用產(chǎn)生的副產(chǎn)品糞便是很好的農(nóng)田原料。直接利用秸稈資源制備沼氣可有效的緩解農(nóng)村能源短缺問題。粉碎玉米秸稈后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,進行發(fā)酵。發(fā)酵的熟料裝袋可用于生產(chǎn)食用菌,如雞腿菇、蘑菇等,生物轉(zhuǎn)化率可達到70%至100%,廢棄物可用作農(nóng)家肥。玉米秸稈新型飲料,色澤鮮明,有秸稈特殊的香氣,酸甜可口的特點,并具有優(yōu)良口感和均勻的組織狀態(tài)。
玉米食譜
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:將腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均勻,再加入玉米粒及調(diào)料等,進行蒸制。
清熱益氣湯
原料:玉米3根、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法:玉米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚洗凈;一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗),大火煲沸后改小火,煲2個半小時,調(diào)入適量食鹽和生油便可。
番薯粟米雞蛋湯
材料:番薯1個、甜玉米1根或剝好玉米粒50g、雞蛋2個(2至3人份)。
烹調(diào)***:番薯削皮、切小丁。甜玉米剝粒(超市有剝好的玉米粒,跟紅蘿卜粒、豌豆粒混合一起賣的,也可以),然后輕輕砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有攪拌機,可用攪拌機處理成粟米蓉。鍋內(nèi)加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、綿爛,打入雞蛋攪拌成蛋花湯,加少量食鹽調(diào)味即可。
松茸菌元貝玉米湯
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時,玉米切小段,紅蘿卜切塊;上述材料一起放進湯煲里,大火煲滾后再煲1小時,調(diào)味后食用。
如今,我們正處在經(jīng)濟全球化的背景下,全球經(jīng)濟都是牽一發(fā)而動全身。而俄羅斯對烏克蘭開展特別軍事行動已經(jīng)半年了,半年過去,沖突依舊持續(xù)。據(jù)悉,俄羅斯和烏克蘭為小麥和玉米主要出口國,兩國小麥出口量總計約占全球的29%,玉米出口量總計約占19%,而我國的主要玉米進口國之一就是烏克蘭。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示,2021年我國從烏克蘭進口玉米824萬噸,占比高達29.07%。
飼料成本占了生豬養(yǎng)殖成本的百分之五十左右,而飼料的主要原料為玉米和豆粕,玉米占了飼料構(gòu)成的60%-65%!所以,玉米價格的變動會很大程度地影響到飼料價格,而生豬的養(yǎng)殖成本也是導(dǎo)致豬價漲跌的重要因素!
養(yǎng)殖戶不必過于擔憂,俄烏沖突對我國影響不大
首先,我國進口玉米選擇多。專家表示,雖然我們從烏克蘭進口的玉米雖然占比30%,但只是在去年出現(xiàn)了大幅度的提升。而去年我們從烏克蘭大量進口玉米,是由于美國玉米的大幅度漲價,而烏克蘭的玉米價格又有很大的優(yōu)勢,所以當時從烏克蘭進口玉米只是當時形勢的最優(yōu)解。
這也表明其實之前我們對烏克蘭的進口量也沒有那么大。所以,如果烏克蘭的局勢不利于進口的話,我們也不會在一棵樹上吊死,可以選擇新的最優(yōu)解,嘗試開拓一下除烏克蘭的其他地區(qū)的海外市場,例如等玉米產(chǎn)量也很不錯的巴西和阿根廷等。
其次,我國玉米自給率高。我國糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上的規(guī)模。我國稻谷、小麥和玉米這三大主糧的自給率一直超過90%,在2019年發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示,玉米自給率甚至超過95%!
最后,俄烏糧食即將進入全球市場。今年的7月22日,“烏克蘭糧食安全運輸倡議”在土耳其伊斯坦布爾正式舉行,這預(yù)示著烏克蘭糧食將要重返國際市場。而且近期美國和歐盟也進行了表態(tài),針對俄羅斯的制裁并不包括醫(yī)療產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品(含化肥)而這表明俄羅斯糧食及化肥出口也將放松。
綜上所述:隨著全球經(jīng)濟格局的演變,以及俄烏沖突的發(fā)展,糧食市場必然也會發(fā)生相應(yīng)的變化。而俄烏沖突在短期內(nèi)可能會造成農(nóng)產(chǎn)品價格略微上漲,但是從長遠基本面來考慮,上漲幅度有限且時間不會過長。
由于2020玉米價格上漲,沒有觸發(fā)理賠。
2020年增添了建設(shè)銀行的融資服務(wù),實現(xiàn)玉米“保險+期貨+銀行”的試點。全縣共計投保4417戶,其中貧困戶及邊緣戶473戶,投保面積41.84萬畝,總保費3234萬元,其中一般農(nóng)戶承擔30%保費,約為911萬元,縣***承擔一般農(nóng)戶15%保費及貧困戶(邊緣戶)45%保費,約為544萬元,其余55%保費由大商所補貼。由于玉米價格上漲,沒有觸發(fā)理賠。
期貨保險的意思是指農(nóng)業(yè)經(jīng)營者或者企業(yè),為了規(guī)避市場價格風(fēng)險而向保險公司購買期貨價格保險產(chǎn)品,保險公司通過向期貨經(jīng)營機構(gòu)購買場外期權(quán)將風(fēng)險轉(zhuǎn)移,期貨經(jīng)營機構(gòu)則利用期貨市場進行風(fēng)險對沖的業(yè)務(wù)模式。
總的來說,期貨保險其實是基于農(nóng)業(yè)經(jīng)營者提供的價格避險工具所發(fā)展起來的,其不需要考慮保證金占用、強行平倉等期貨規(guī)則,農(nóng)戶更加容易理解和接受。
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