大家好，關(guān)于紫蘇怎么保存很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于紫蘇怎么保存時(shí)間最長的知識，希望對各位有所幫助！

紫蘇的保存***如何保存紫蘇

1、腌漬保存：將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內(nèi)，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)，可以保存一年。

2、冷藏法：這是大多數(shù)人都會(huì)采取的***，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進(jìn)保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右。冷凍保留時(shí)間更長，可保鮮1個(gè)多月，但是時(shí)間太長，味道會(huì)變澀。

3、泡沫盒保存：如果家中有泡沫盒，可以將紫蘇葉放在泡沫盒內(nèi)進(jìn)行密封保存，與氧氣隔絕，也可以保鮮好幾天。

4、晾干保存：將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調(diào)料盒內(nèi)密封保存，一般可存半年左右。不過有個(gè)不足就是晾干后味道沒那么好。

大量新鮮的紫蘇葉，怎么儲存呢？

紫蘇葉的儲存***：

1、冰箱冷藏法

裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報(bào)紙包裹起來，然后把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種***大約可以保鮮七天左右。

2、瓶養(yǎng)保存法

把紫蘇整枝整枝的剪下來，摘掉莖干末端的葉片，然后象插花一樣把它插入裝好清水的瓶子里，然后再用保鮮膜松松地蓋在上面，隨吃隨取，這樣至少也能保鮮七天左右的時(shí)間。

3、曬干保存法

攤放在陰涼通風(fēng)處將紫蘇陰干（也可曬干，但不如陰干的紫蘇香味濃），裝入保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷藏室或室內(nèi)干燥處保存即可。

擴(kuò)展資料

紫蘇葉的好處：

1、理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。

2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。

3、用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。

4、用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

參考資料

百度百科-紫蘇葉

新鮮紫蘇如何保存新鮮紫蘇怎樣保存

1、冰箱冷藏法：采摘下來的新鮮紫蘇葉不要洗（如果洗過了就必須先曬干表面的生水），裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報(bào)紙包裹起來，然后把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種***大約可以保鮮七天左右。

2、瓶養(yǎng)保存法：把紫蘇整枝整枝的剪下來，摘掉莖干末端的葉片，然后象插花一樣把它插入裝好清水的瓶子里，然后再用保鮮膜松松地蓋在上面，隨吃隨取，這樣至少也能保鮮七天左右的時(shí)間。

3、曬干保存法：把采摘下來的新鮮紫蘇洗凈，攤放在陰涼通風(fēng)處將紫蘇陰干（也可曬干，但不如陰干的紫蘇香味濃），等紫蘇徹底干透，一捏就碎時(shí)，裝入保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷藏室或室內(nèi)干燥處保存即可，吃上一年是絕對沒有問題的，香濃依然。如果你嫌陰干或曬干的速度比較慢，也可以等到紫蘇快干透的時(shí)候，放入炒鍋里用小火把它烘至干透，或者用烤箱烤至干透，或者用電飯鍋將其焙干，都行。另外，已經(jīng)干透的紫蘇可以直接裝入保鮮袋，也可以用料理機(jī)磨成細(xì)末再裝入保鮮袋。

4、油浸保存法：新鮮紫蘇葉洗凈后再晾干表面的生水，用干凈的剪刀把它剪成細(xì)絲，放入玻璃瓶中，再倒入橄檻油淹沒紫蘇即可（用味道很淡的其它食用油也可以），然后密封玻璃瓶放入冰箱里冷藏保存，也能保存一年。