今天給各位分享吃地米菜的好處有哪些的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)地米菜有什么藥用價(jià)值進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
1.薺菜（十字花科薺屬植物），又名地米菜，一、二年生草本植物。每百克含水分85.1克，蛋白質(zhì)5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。
2.含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓。在腎炎治療保養(yǎng)的時(shí)候，VC可以預(yù)防感冒。而穩(wěn)定略低的血壓對(duì)腎病的治療是很好的。
3.性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以預(yù)防浮腫。
4.屬于粗纖維食物，可以潤(rùn)腸通便，在客觀上腸道代謝廢棄物，減少了腎臟代謝的壓力。對(duì)腎病的治療有幫助。
拓展資料
地米不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。地米可寬腸通便，故便溏者慎食；地米菜可以清熱涼血，體質(zhì)虛寒者不能食用。
地米菜:學(xué)名:薺菜,它的別稱很多，如芊菜、雞心菜、凈腸草、護(hù)生草、血壓草、香包草等等。各地對(duì)薺菜的稱謂也不相同，如上海稱其為枕頭草；貴州稱為地米菜；江蘇則稱細(xì)細(xì)菜；浙江稱它為清明草。
參考資料百度百科詞條地米
薺菜作為藥用，最早見(jiàn)于陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂其能“利肝和中”，《本草綱目》謂其能“明目益胃”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降壓的功效，可用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等。研究發(fā)現(xiàn)，薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于提高機(jī)體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食。同時(shí)，薺菜中豐富的維生素A可以治療夜盲、白內(nèi)障等眼疾。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防止高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。(地米菜就是薺菜）
【功用】涼血止血，利尿除濕。
【成分】可食用部分88%。每100g含熱量113kj、水分90.6g、蛋白質(zhì)2.9g、脂肪0.4g、膳食纖維1.7g、碳水化合物3g、胡蘿卜素2590μg、視黃醇當(dāng)量432μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.15mg、尼克酸0.4mg;維生素C12mg,維生素E1.01mg;鉀280mg、鈉31.6mg、鈣294mg、鎂37mg、鐵5.4mg、錳0.65mg、鋅0.68mg,銅0.29mg,磷81mg、硒0.51μg。藥用成分為膽堿、黃酮類化合物
藥理作用
1.對(duì)子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用于動(dòng)物離休子宮或腸管，均呈顯著收縮。全草的醇提取物有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。對(duì)大鼠離休子宮（未孕），兔在體子宮（己孕及未孕），貓?jiān)隗w子宮（未孕）都能加強(qiáng)其收縮。用相當(dāng)生藥0.08-0.8g/kg靜脈注射于子宮造痿兔，可見(jiàn)子宮收縮加強(qiáng)，肌緊張度及頻率略增；煎劑灌胃（相當(dāng)生藥5.263g/kg）亦如此。興奮子宮的有效成分，溶于水及含水醇，不溶或極難溶于純醇、石油醚、無(wú)水乙醚或無(wú)水氯仿。薺菜提取物對(duì)未交配過(guò)的豚鼠子宮也有較強(qiáng)作用（鮮汁和干藥差不多）。 2.止血作用薺菜中含薺菜酸（Bursicacid）有止血作用。
薺菜提取物（含草酸）靜脈注射或肌內(nèi)注射（每次2-3ml，隔2-4小時(shí)1次，每天最多用15ml）于各種出血病人，有明顯止血作用。對(duì)血友病患者，可增加血塊抵抗力。用薺菜煎劑給小鼠灌胃，小量（相當(dāng)生藥0.02g/10g體重）能使半數(shù)以上小鼠出血時(shí)間縮短，較大量（相當(dāng)生藥0.06g/10g體重）使多數(shù)小鼠出血時(shí)間反延長(zhǎng)；用流浸膏揮發(fā)液給小鼠腹腔注射，均有縮短出血時(shí)間的作用（用量大較顯著）。兔靜脈注射流浸膏揮發(fā)液可縮短凝血時(shí)間。但也有相反的報(bào)道。生長(zhǎng)在炎熱氣候及撒馬爾汗干燥土壤條件下的薺菜，制成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝時(shí)間顯著延長(zhǎng)，反而引起出血。10%薺菜提取物0.1ml，對(duì)兔的凝血無(wú)影響。
3.對(duì)心、血管的作用
薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈注射，可產(chǎn)生一過(guò)性血壓下降，此作用不被80μg/kg阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、貓、免、犬有一過(guò)性血壓下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被Prone-thanol所抑制；心電圖無(wú)變化，對(duì)在位犬心及離休豚鼠心臟的冠狀血管有擴(kuò)張作用。它還能抑制由哇巴因引起的離體貓心的纖顫。兔靜脈注射薺菜提取物可降壓，但不能翻轉(zhuǎn)腎上腺素的作用。薺菜煎劑或流浸膏揮發(fā)液，對(duì)麻醉犬有短暫降壓作用，若先用阿托品可對(duì)抗血壓的下降。靜脈注射干燥薺菜浸液，可使犬血壓迅速下降到原水平40-50%。也能使小雞的血壓下降。蛙下肢血管灌流薺菜醇提取物（20%-0.5ml）無(wú)作用；干燥薺菜浸劑，高濃度（10%）使血管收縮，低濃度（2%以下）使血管擴(kuò)張。醇提取物對(duì)犬的下肢血管為擴(kuò)張作用。早先認(rèn)為其降壓作用與所含膽堿及乙酰膽堿有關(guān)，但在薺菜醇提取物中未見(jiàn)此二物，而發(fā)現(xiàn)一個(gè)不同于乙酰膽堿的季銨化合物。
4.其他作用薺菜提取物能延長(zhǎng)圜己巴比妥的睡眠時(shí)間。
麻醉犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發(fā)液，均能興奮呼吸；先用阿托品也不能影響此作用。亦有報(bào)道，干燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運(yùn)動(dòng)減至原水平20-50%，有時(shí)更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發(fā)生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然后恢復(fù)原狀。此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角義菜膠性浮腫及5一羥色胺引起的毛細(xì)血管的通透性增加；對(duì)Shay潰瘍有90%抑制率，并能加速應(yīng)激性潰瘍的愈合。對(duì)小鼠有利尿作用。對(duì)人工發(fā)燒的兔，薺菜略有退熱作用。
關(guān)于吃地米菜的好處有哪些的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
