大家好，今天來為大家解答關(guān)于食鹽的主要成分這個(gè)問題的知識(shí)，還有對(duì)于食鹽的主要成分的化學(xué)名稱也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl）。在提純之前其中還含有氯化鎂（這是某些鹽吃起來有澀味的主要原因）。還有一些含有亞硝酸鹽，這是一種對(duì)人體有毒的物質(zhì)，某些不良商人用工業(yè)鹽冒充食鹽造成食物中毒?，F(xiàn)在我們吃的食鹽中還添加了碘酸鉀，就成了加碘鹽。
希望能對(duì)你有所幫助。
主要成分是氯化鈉。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。
食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、***鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
近年來許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每人每日攝入5g以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。
擴(kuò)展資料：
生理作用：
1，維持細(xì)胞外液的滲透壓
Na和Cl是維持細(xì)胞外液滲透壓的主要離子；K和HPO4是維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的主要離子。在細(xì)胞外液的陽(yáng)離子總量中，Na占90%以上，在陰離子總量中，Cl占70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內(nèi)水的動(dòng)向。
2，參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)
由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩沖作用。Cl與HCO3在血漿和血紅細(xì)胞之間也有一種平衡，當(dāng)HCO3從血紅細(xì)胞滲透出來的時(shí)候，血紅細(xì)胞中陰離子減少，Cl就進(jìn)入血紅細(xì)胞中，以維持電性的平衡。反之，也是這樣。
3，氯離子在體內(nèi)參與胃酸的生成
胃液呈強(qiáng)酸性，pH約為0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液。胃體腺中的壁細(xì)胞能夠分泌鹽酸。壁細(xì)胞把HCO3輸入血液，而分泌出H輸入胃液。
這時(shí)Cl從血液中經(jīng)壁細(xì)胞進(jìn)入胃液，以保持電性平衡。這樣強(qiáng)的鹽酸在胃里為什么能夠不侵蝕胃壁呢，
因?yàn)槲阁w腺里有一種粘液細(xì)胞，分泌出來的粘液在胃粘膜表面形成一層約lmm～1.5mm厚的粘液層，這粘液層常被稱為胃粘膜的屏障，在酸的侵襲下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成潰瘍。但飲酒會(huì)削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃潰瘍的可能性。
參考資料：百度百科---食鹽
食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子，也就是說，食鹽的咸味主要來自于鈉離子。
在《食用鹽的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中，碘鹽氯化鈉的含量有三個(gè)級(jí)別，一級(jí)含量≥99.1，二級(jí)≥98.5，三級(jí)≥97。目前，為了預(yù)防地方性甲狀腺腫大，我國(guó)規(guī)定在食鹽中必須添加微量元素—碘，也就是我們目前所稱的碘鹽。
物理性質(zhì)：密度2.165g/cm3（25℃）。熔點(diǎn)800.7℃。沸點(diǎn)1465℃。由海水（平均含2.4％氯化鈉）引入鹽田，經(jīng)日曬干燥，濃縮結(jié)晶，制得粗品，粗鹽中因含有雜質(zhì)，在空氣中較易潮解。
希望我的回答可以幫助到你，望采納~
食鹽的主要成分是氯化鈉，除此之外，還含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、***鹽等雜質(zhì)。食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。
鹽在我國(guó)有著非常悠久的歷史。在神農(nóng)氏與黃帝時(shí)期就已經(jīng)開始煮鹽，我國(guó)更是鹽井的發(fā)明地。食鹽的作用很廣，主要用在殺菌消毒、護(hù)齒、美容、清潔皮膚、去污、醫(yī)療、食用等方面。
工業(yè)上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣制得的食鹽含有較多的雜質(zhì)，叫做粗鹽。粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)，可制得精鹽。為了消除碘缺乏危害，保護(hù)公民身體健康，國(guó)家對(duì)消除碘缺乏危害，采取長(zhǎng)期供應(yīng)加碘食鹽為主的綜合防治措施。
食鹽的主要成分——氯化鈉
純凈的氯化鈉晶體是無(wú)色透明的立方晶體，由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細(xì)小的晶體粉末。氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中，可用來制取氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用于食品調(diào)味和腌魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等；經(jīng)高度精制的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用于臨床治療和生理實(shí)驗(yàn)?？赏ㄟ^濃縮結(jié)晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取氯化鈉。
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