蕎麥多少錢一斤

蕎麥的市場價格大約在1.2～1.5元左右一斤，但市場不一價格也不一樣。蕎麥最早起源于中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富，在我國大部分地區都有分布，其栽培品種有4個，分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎，其中甜蕎和苦蕎是兩種主要的栽培種。

種植前景

（一）種植規模與產量雙雙上升

由于2016年種植季主產區天氣干旱，其他作物無法耕種，所以農戶被迫選擇種植蕎麥。2016年種植面積上升至609萬畝，增加58.00%。從總產量來看，2016年蕎麥產量為40萬噸。2016年蕎麥產量較2015年增加48.82%，因干旱造成當年畝產下滑，產量增幅低于種植面積增幅。分省份來看，2016年內蒙古的種植面積為305萬畝，增幅達31.67%;總產量為18萬噸，降幅達7.07%;單產量為120斤/畝，降幅達到29.41%。陜西省種植面積為240萬畝，增幅達78.35%;總產量為18萬噸，增幅達167.56%。陜西單產量為150斤/畝，增幅達50%。

2021年蕎麥收購價格？

2021年蕎麥價格，網上報價是每公斤9至16元。

蕎麥，是蓼科蕎麥屬植物。

蕎麥，是一年生草本。莖直立，高30至90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側沿縱棱具頭狀突起。

葉三角形或卵狀三角形，長2.5至7厘米，寬2至5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具***狀突起；下部葉具長葉柄，上部較小近無梗；托葉鞘膜質，短筒狀，長約5毫米，頂端偏斜，無緣毛，易破裂脫落。

花序總狀或傘房狀，頂生或腋生，花序梗一側具小突起；苞片卵形，長約2.5毫米，綠色，邊緣膜質，每苞內具3至5花；花梗比苞片長，無關節，花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長3至4毫米；雄蕊8,比花被短，花藥淡紅色；花柱3,柱頭頭狀。瘦果卵形，具3銳棱，頂端漸尖，長5至6毫米，暗褐色，無光澤，比宿存花被長。花期5至9月，果期6至10月。

多生于荒地、路邊。蕎麥喜涼爽濕潤的氣候，不耐高溫、干旱、大風，畏霜凍，喜日照，需水較多。

蕎麥光合能力的大小決定著產量的高低。生產中由于蕎麥的群體一般較大，因此蕎麥植株的形態，尤其是葉型影響著群體冠層的光分布。對于大葉型蕎麥品種來說，群體里對光的競爭激烈，容易引起主莖營養生長部位變細，從而增加蕎麥節間長度，減少主莖分枝數，導致最終蕎麥產量降低。由于蕎麥的株型、葉片中葉綠素的多少都會影響蕎麥的光合能力。因此，蕎麥品種間的光合能力存在明顯差異，并隨著生育期的推進，光合能力強的蕎麥品種葉片的葉綠素含量下降幅度小，積累光合產物的能力強于光和能力弱的蕎麥品種。

水分對蕎麥生長有重要影響。研究發現隨著土壤水分的降低，苦蕎的主莖分枝數、單株粒數和百粒重均呈下降趨勢。苦蕎的株高、主莖節數隨土壤中水分的增加而持續下降，苦蕎的單株粒數、單株粒重和產量均以水分處理為20%時最高，水分過多或過少都會降低苦蕎的產量。

苦蕎多少錢一斤

截至2019年，苦蕎一般在4.40元/斤。

苦蕎起源于我國西南部，人們出于糧用目的習慣地把它歸于禾谷類、麥類，歸小宗糧豆作物，實際上苦蕎是食藥兼用的食物源。

全世界唯獨在中國西南部的云貴川紅土高原和北方黃土高原高海拔山岳地區廣為種植，是種植區人民生活中不可或缺的糧種和飼料，也是當今及未來人們重要的健康食物源。

苦蕎茶是經過脫殼、晾曬、烘干等工藝***而成的代用糧食茶，不是傳統的茶葉茶。苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用”。

擴展資料：

苦蕎米的食用功效

1、苦蕎米有凈化血液、改善血液循環的作用，可以保護血小板脂肪的過氧化功能，幫助高血壓人士保持健康的血壓。還能降低血壓，保護微血管，降低血脂，預防腦中風。

2、苦蕎米有預防糖尿病并發癥的作用，蕎麥中的特殊化合物能發揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖，有助于延遲或預防糖尿病并發癥的發生。

3、苦蕎米有美容養顏的作用，常吃苦蕎米可以防止細胞受到自由基的破壞，減少皺紋和細紋的產生。

4、苦蕎米有清除體內垃圾的作用，可以幫助減輕體重，促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助于清除腸胃內積滯的食物。

參考資料來源：百度百科-苦蕎米

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