海螺肉的功效與作用

你好！海螺肉的功效與作用是:

1.醒酒海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對于宿醉不起的人有很好的治療效果。

2.清肺海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

3.補鈣海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

4.明目海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

5.增強免疫力海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。

營養價值

海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

大海螺怎么洗_大海螺的做法推薦

大海螺屬軟體動物門，腹足綱，分布廣，新鮮海螺不容易清洗，那么你想知道大海螺該如何清洗呢？隨著我去了解一下大海螺清洗***和做法吧！

大海螺清洗***1

新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與海螺拌勻，用水沖洗，就容易干凈。在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時后，再用水沖洗海螺就可以了。

大海螺清洗***2

海螺的清洗，建議放點小蘇達和水，按一比十清洗后即可下油鍋。前提是活的海海螺先用海水養2小時為好。沒海水就用清水+食鹽也行。洗得干凈，吃得放心。

大海螺清洗***3

海螺在洗之前，首先要把海螺的腦子拿掉，否則，人吃的時候，會頭暈或頭痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外層粘乎乎的東西洗掉，然后，再用自來水把醋洗干凈。

大海螺清洗***4

用食用油滴幾滴在水里泡20分鐘

大海螺清洗***5

食鹽搓,清洗干凈,在用鹽水泡5.6分鐘

大海螺清洗***6

用醋搓,清洗干凈,在水里滴點醋泡下.5.6分鐘

大海螺清洗***7

海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙。

大海螺清洗***8

如果是食用前的話，在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時后，再用水沖洗海螺就可以了。

如果是想保留海螺殼以做觀賞用的話，通常賣海螺的多用強酸或強堿浸泡后刷洗,建議用潔廁靈比較安全,操作時別忘了戴上膠皮手套。

大海螺的做法一：香辣海螺

1.香菜洗凈切末，姜洗凈切絲。

2.鍋內放油燒熱，爆香姜絲及干辣椒，加入煮熟的海螺肉大火快炒，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。

大海螺的做法二：涼拌海螺片

1、將熟的海螺肉切成片;香菜洗凈切成末。

2、將海螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油和姜末，拌勻即成。

大海螺的做法三：炒海螺片

1、將煮熟的海螺跳出肉，切成薄片備用。

2、炒鍋上火燒熱，加油，用蔥姜絲熗鍋，加料酒，放入海螺片煸炒，再放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，撒上香菜段后，就可以出鍋裝盤了。

大海螺的做法四：海螺炒韭菜

1.海螺切塊，韭菜切段備用

2.炒鍋里放適量油，油七成熱時放入蒜沫和姜絲爆香

3.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜翻炒

4.放鹽和味精調味即可

大海螺的做法五：海螺片炒絲瓜

1.把海螺肉切片，絲瓜去皮切細長條。

2.鍋內倒油后放入紅椒爆香，加入切好的海螺片快炒。

3.倒入絲瓜，加少許食鹽，撒少許胡椒粉去腥。

4.翻炒后出鍋即可。

大海螺的做法六：焗海螺

1.海螺肉挑出來后不要把殼丟了，洗干凈，后面有用。

2.海螺肉切小塊，牛肉切碎。

3.螺肉和牛肉一起，加入姜末剁成肉泥。

4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖攪拌均勻。

5.海螺殼洗凈，將肉餡塞入。

6.烤箱預熱200度，將螺放入烤箱，烘烤大約30分鐘即可。

　　大海螺的營養價值

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

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