2022年上半年，新冠疫情進入第三年，疫情對于餐飲行業(yè)的影響依然顯著。

　　8月30日晚間，海底撈國際控股有限公司（06862.HK）（下稱?“海底撈”）發(fā)布2022年中期業(yè)績公告，公司上半年營業(yè)收入總額167.64億元，同比下滑16.6%，凈虧損2.67億元，去年同期盈利0.97億元。?

　　自今年3月份開始，新一輪新冠疫情的暴發(fā)，對中國多個地區(qū)尤其是一線城市造成沖擊，對整體餐飲業(yè)造成重大不利影響。海底撈稱，報告期內(nèi)的凈虧損中包含一次性損失、減值損失等合計約3.08億元，以及今年上半年中國大陸地區(qū)部分餐廳暫停營業(yè)或暫停堂食期間產(chǎn)生的固定開支和員工成本。

　　去年11月，海底撈曾宣布“啄木鳥”關(guān)店計劃，該計劃中的部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。

　　海底撈在本次財報中透露，隨著外部疫情的逐漸好轉(zhuǎn)及內(nèi)部“啄木鳥”計劃取得一定成效，集團計劃擇機啟動“硬骨頭”門店計劃，目前在考慮重新啟動開業(yè)可能性的門店，為2021年“啄木鳥”計劃下關(guān)停的部分門店，管理層會在未來持續(xù)重新評估這些關(guān)停門店的選址、物業(yè)條件、人員配置、經(jīng)營面積、經(jīng)營提升潛力等因素，在滿足市場條件，保證顧客滿意度，不影響現(xiàn)有門店經(jīng)營表現(xiàn)及人員充足的情況下，循序漸進地選擇符合重新開業(yè)條件的“硬骨頭”門店。

　　2022年上半年，海底撈門店的總數(shù)量變化不大。財報顯示，2022年上半年，海底撈新開業(yè)18家餐廳，因“啄木鳥計劃”關(guān)停26家餐廳。截至2022年6月30日，海底撈全球共有1435家海底撈餐廳，其中1310家位于中國大陸地區(qū)，22家位于中國港澳臺地區(qū)，103家位于11個其他國家。海底撈上半年累計接待顧客達1.46億人次。

　　與眾多餐飲品牌一樣，疫情期間的海底撈加入了外賣大軍。在實施封控管理的城市，海底撈以門店為配送站，為消費者提供火鍋套餐、盒飯、冒菜、小龍蝦等產(chǎn)品的外送服務(wù)。半年報顯示，今年上半年海底撈外賣業(yè)務(wù)收入同比增加了37.6%。

　　2022年上半年，新冠疫情進入第三年，疫情對于餐飲行業(yè)的影響依然顯著。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年1-6月，中國餐飲收入同比下降7.7%，其中4月、5月餐飲收入分別同比下降22.7%和21.1%。在今年上半年，海底撈受到了疫情強烈沖擊，北京、上海等多個主要城市和地區(qū)先后實行靜態(tài)管理，嚴(yán)格限制人員流動，在今年3至5月份，每天平均有超過200家海底撈暫停堂食。

　　不過，半年報數(shù)據(jù)顯示，疫情對海底撈經(jīng)營的不利影響正在逐月減少。2022年3月-5月，海底撈平均每天有超過200家門店暫停堂食，該數(shù)字6月減少至90家以下，7月份進一步減少至30家以下。