大家好，關(guān)于雞蛋餅怎么炒好吃很多朋友都還不太明白，今天小編就來(lái)為大家分享關(guān)于雞蛋餅怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！
原料:
面粉一大勺、雞蛋一枚、水若干、鹽一撮、五香粉少許、油少許、培根3片、紅綠椒若干、蒜片適量、料酒、醬油、糖、鹽、青蒜。
操作：1、面粉、雞蛋、水，鹽、五香粉用攪拌器攪打一下。
2、鍋里放少許油，倒入面糊菜糊，旋轉(zhuǎn)鍋，讓面糊在鍋底均勻地鋪平，1分鐘后，輕晃鍋，如果面餅很輕松的可以晃動(dòng)了，那起鏟子從餅下穿過(guò)，撈起全部餅，一抬手一翻，面餅就老實(shí)的翻個(gè)身，也可以舉著鍋，一抬手，餅落下來(lái)就已經(jīng)翻身了。
3、兩面金黃了為止，出鍋，切菱形片待用。
4、鍋里放少許油，放入培根煎焦黃后，放入蒜片，加入青紅椒，翻炒一下，倒入雞蛋餅，加醬油、料酒、糖，翻炒，加入青蒜碎，出鍋。
貼士：1、喜歡面餅薄一點(diǎn)的，就可以把面糊打稀點(diǎn)，喜歡厚的口感的，可以打稠一點(diǎn)，隨心來(lái)。
2、雞蛋餅放牛奶加糖可以做成甜口的，也好吃，喜歡可以試試，以前還放過(guò)奶粉，做飯嘛，隨心來(lái)。
3、培根咸滴，醬油咸滴，所以放鹽要小心啦，淡點(diǎn)總歸是好滴。
雞蛋炒餅做法
1.雞蛋加適量鹽，打勻。熱鍋涼油，放入雞蛋，炒熟。把雞蛋盛出備用。
2.鍋中倒油，放蔥段和姜末炒出香味，加入圓白菜絲，炒至七八分熟，放入兩大勺甜面醬，少許醬油，翻炒均勻。
3.加入餅條，翻炒至十分熟，加一點(diǎn)鹽，加蒜末、香油少許，再翻炒均勻，加入雞蛋，完成。
主料
雞蛋4個(gè)面粉70g
火腿腸3根
輔料
青、紅椒各一個(gè)洋蔥1/2個(gè)
青豆鹽、雞精
胡椒粉料酒
香炒雞蛋餅的做法步驟
香炒雞蛋餅的做法圖解11.雞蛋面粉加少量水，再加適量鹽、料酒和胡椒粉攪拌成稀糊狀
香炒雞蛋餅的做法圖解22.各種材料切好備用，青豆氽水
香炒雞蛋餅的做法圖解33.鍋燒熱放油，倒入適量攪拌好的蛋糊煎成薄餅。（先在鍋里摸少許油，待蛋糊攤開(kāi)成型后再加油，蛋餅不會(huì)糊）
香炒雞蛋餅的做法圖解44.煎好的雞蛋餅切成小塊
香炒雞蛋餅的做法圖解55.鍋加熱，倒油放洋蔥和火腿腸炒至洋蔥變色，繼續(xù)放青豆、青紅椒大火翻炒，最后加蛋餅，按各人口味放適量調(diào)料
香炒雞蛋餅的做法圖解66.關(guān)火撒上熟芝麻，出鍋
做法
編輯
原料：
餅絲、雞蛋、圓白菜
輔料：
老抽、鹽、白糖、蔥姜蒜
***一
1、圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥姜蒜切片備用；
雞蛋炒餅
2、鍋中放少量油，油熱后下入雞蛋打散，炒熟后盛出備用；
3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續(xù)翻炒至上色均勻后放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調(diào)味；
4、最后放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
***二
用料
雞蛋2個(gè)
春餅2塊
輔料
生菜3片
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
植物油3湯匙
做法
1.準(zhǔn)備好原材料，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均勻
2.燒熱鍋，放入適量的植物油，下入打勻的雞蛋液
3.煎至定型后用筷子將其打散成塊后盛出備用，鍋中放少許植物油，下入餅條先煎一下，放入剛炒好的雞蛋，翻炒兩下
4.下入準(zhǔn)備好的生菜翻炒，生菜微微變色后加入點(diǎn)鹽等調(diào)味后翻炒均勻，盛入碗中
烹飪技巧
1、雞蛋先放入點(diǎn)鹽打散調(diào)味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型后盛出備用；
2、炒餅時(shí)，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時(shí)還剩余油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；
3、再倒入炒好的雞蛋塊，最后放入生菜，生菜微微變色后就可以加入鹽等調(diào)味料，待翻炒均勻時(shí)生菜也會(huì)熟了，不必炒太長(zhǎng)時(shí)間。?[1]
西紅柿雞蛋炒餅也是比較常見(jiàn)的一種素炒餅，做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)功效非常不錯(cuò)，比較適合減肥的人士吃，而且味道比較好吃，起來(lái)酸甜可口，有很好的促進(jìn)食欲的作用，西紅柿雞蛋炒餅最主要的就是有炒餅，準(zhǔn)備適量的雞蛋和西紅柿就能進(jìn)行***了，下面我們來(lái)了解一下西紅柿雞蛋炒餅的做法。
西紅柿雞蛋炒餅的做法
食材
主料：西紅柿兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)
西紅柿雞蛋炒餅的做法步驟
1、餅絲備足，從菜市場(chǎng)買，一人份也就一塊錢的量足夠。蔥姜切絲，圓生菜切絲。
家常西紅柿炒餅的做法
2、雞蛋液打入碗中打散，加一點(diǎn)鹽加一點(diǎn)水。
3、熱鍋，倒入少許油，將蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西紅柿切成小片，備用。
5、熱鍋，倒油，放蔥姜炒香，加入西紅柿，炒出汁，（可依個(gè)人口味添加番茄醬或者白糖），加圓生菜翻炒，加餅絲，翻炒一分鐘左右，加少許醋。待餅絲都上色，最后加入雞蛋，翻炒，加鹽，出鍋。
西紅柿雞蛋炒餅的做法二
用料
主料薄餅100g調(diào)料食鹽適量、番茄醬適量、雞蛋2個(gè)
1.薄餅切成絲
2.蔥蒜切成絲
3.雞蛋打散備用
4.西紅柿切成塊
5.鍋內(nèi)放油，先放入雞蛋炒熟，撥至鍋邊，然后放入蔥蒜炒香
6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出
7.加入餅絲翻炒，調(diào)入鹽即可出鍋食用
做法三
主料西紅柿兩個(gè)雞蛋兩個(gè)***/步驟1、西紅柿切塊，蒜切片，雞蛋打碗里，放入適量的食用鹽，備用2、雞蛋炒熟，備用。最好把雞蛋炒老點(diǎn)，炒西紅柿的不會(huì)發(fā)散3、雞蛋炒好，不用放食用油了直接放西紅柿，炒至，放入少許食用鹽，煸炒出水，倒入炒好的雞蛋，煸炒至西紅柿化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。4、西紅柿多，出水就多。否則，加少許的清水。5、把餅絲均勻放入西紅柿雞蛋上，蓋上鍋蓋悶三分鐘，讓湯汁更好的被餅絲吸收。關(guān)火，撒入少許芝麻，用筷子攪拌均勻即可，出鍋
關(guān)于雞蛋餅怎么炒好吃的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
