大家好，關于菜干羅漢果湯做法步驟很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于菜干羅漢果湯做法步驟視頻的知識，希望對各位有所幫助！

羅漢果怎么煲湯做法有哪些

羅漢果是藥食同源的水果，干的羅漢果食用率很高，尤其在夏秋兩季，羅漢果湯能清熱止咳，清肺潤肺。以下是我為大家整理的羅漢果怎么煲湯，希望你們喜歡。

羅漢果煲湯***

一、羅漢果白菜干豬肺湯

豬肺1具，羅漢果2個，白菜干100克，姜25克，紹酒25克，水約3000克。豬肺洗凈，切小塊，飛水備用。白菜干冷水浸發，洗凈切段，羅漢果敲碎，同放在沙鍋內加水燒煮。熱鍋下油姜塊豬肺爆炒，贊酒，稍微炒香即可，全放進沙鍋同煮。這一步的目的是除腥驅寒。水沸后調小火煲90分鐘。

功效：清肺熱、治咽炎聲嘶。

二、羅漢果甜藕湯

豆瓣菜100克，羅漢果30克，蓮藕150克，山藥(干)20克，鹽3克，味精2克。西洋菜(豆瓣菜)只取嫩葉心，洗凈;羅漢果拍碎，用紗布包好，放入清水中熬15分鐘;淮山(山藥)和老藕分別去皮，洗凈切片;浸稀鹽水5分鐘后撈起放入湯汁中;把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分鐘;然后再放入西洋菜心，鹽和味精煮開即可。

功效：此湯具有潤腸消滯的作用，不含脂肪，可以輕身耐饑。

三、羅漢果玉米湯

羅漢果個，胡蘿卜1根，玉米1根，馬蹄(即荸薺)250g，南北杏10g。胡蘿卜和馬蹄清洗干凈，削去外皮，泡在水里。玉米剝去外皮，去掉玉米須。將玉米和胡蘿卜切成小塊。鍋中放入500ml清水，大火煮開后放入所有備好的用料，改中小火煮1小時。

功效：清熱解暑、滋潤喉嚨和皮膚。

四、羅漢霸王花湯

霸王花，羅漢果，玉竹，扁豆，杏仁，紅棗，排骨約500克。先將湯料洗凈用清水泡約30-60分鐘。挑選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。然后將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘。再改用小火煲1-2小時后，根據各人喜好加鹽調味即可享用清心潤肺的霸王花羅漢果湯了。

功效：每當氣候變化時，人體不可避免的會感覺不適，如咳嗽等。霸王花羅漢果湯具有潤肺止咳、滋陰祛燥的作用，非常適合在四季交換以及氣候干燥之際經常食用。

五、羅漢果雪梨湯

雪梨羅漢果紅棗枸杞冰糖。雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。

功效：潤肺止咳。

六、羅漢果百合排骨湯

豬肋排500g，羅漢果1/4個，無花果5個，百合40g，鹽適量。將豬肋排剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、無花果、百合分別洗凈備用。將豬肋排、羅漢果、無花果、百合放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

功效：排毒輕體、潤腸燥、潤咽喉。

羅漢果泡水喝的***

1、羅漢果茶

羅漢果2個，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便、清肺利咽，適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。

2、羅漢夏枯草茶

羅漢果1個，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復煎煮三次，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。

3、羅漢五梅茶

羅漢果15克，烏梅、五味子各5克，甘草3克，先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內，水煎取汁飲服，有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。

羅漢果的注意事項

一、哪些人不能吃羅漢果?

體質寒涼者、風寒感冒者、脾胃虛弱者不宜食用，外感慎服，肺寒咳嗽慎服。

二、羅漢果的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜適宜失音、扁桃體發炎、咽喉炎患者。

三、羅漢果的食用禁忌

1.一般來說羅漢果的副作用是很小的，只是極少數人不能喝羅漢果水。比如說體質寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實在難受，以不引起身體的過度反應為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復。

2.最常見的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲，但不能長期代茶。如果是烘干的飲多了會上火，風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。夢遺、夜尿者忌。短期內飲用無妨，長期飲用會導致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應。

相克食物

1.花茶

羅漢果不適宜搭配其它花茶。

2.桂圓肉

羅漢果不能和桂圓肉一起熬荼喝，羅漢果和桂圓肉一起熬茶時，通過化學反映，熬的荼味道很怪，讓人有反胃的感覺，多喝可能還會有其它的不良癥狀。

羅漢果的醫藥價值

羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。

毒性：羅漢果健身茶急性毒性試驗表明其毒性較小。

性味歸經：性涼，味甘。歸肺、大腸經。

用法用量：9～15g。

貯藏：置干燥處，防霉，防蛀。

功能主治：清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

藥理作用：

1、止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于腦水腫，能提高血液#滲透壓，降低顱內壓，脫水作用強于尿素，且持續時間長。還可用于大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓，治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑。

2、對腸管作用：羅漢果健身茶(含羅漢果77.5%，含茶葉15%，含7.5%羅漢果制劑)對小白鼠離體小腸自發活動無明顯影響，但可加強家兔和狗離體小腸自發活動。對乙酰膽堿或氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用，使腸管松弛而解痙;對腎上腺素引起的腸管松弛也有拮抗作用，使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調節作用。

豬骨羅漢果菜干湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

豬骨??五六塊吧?

菜干??一把?

羅漢果??小半個?

杏仁??15-20個?

淮山??新鮮的也可以，干的也行?

馬蹄??有就加幾個，沒有也沒關系。?

豬骨羅漢果菜干湯的做法

先把豬骨過水。

將菜干，淮山，杏仁，羅漢果清洗后準備好。

全部材料放煲湯鍋里煲1-1:30小時。

因為羅漢果已經有甜味了，可以根據你個人習慣來添加羅漢果的多少。

菜干湯怎么煲

材料

筒骨1支，菜干適量，姜片2片，蜜棗2個，鹽2個，味精2g。

做法

1.筒骨砍成快，洗凈；菜干浸泡一個小時后，洗凈，剪成段狀。

2.熱鍋，下姜片，放筒骨，稍稍炒一會兒，等骨頭表面基本不見紅就起鍋，備用。

3.把筒骨、菜干、姜片、蜜棗和適量水全都倒進湯煲，大火燒開后文火煲兩小時。

4.加入鹽，味精調味即可。

煲菜干湯放什么材料

煲菜干湯

主料：白菜干60克、豬骨600克

配料：蜜棗適量、薏米適量

調料：姜適量、鹽適量

詳細步驟：

1、準備好材料，鍋內加水煮沸倒入豬骨焯。

2、將焯水的豬骨洗凈，菜干洗凈切段，薏米、蜜棗洗凈，姜洗凈拍扁備用。

3、湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小時。

4、加鹽調味將煲好的湯關火。

營養價值：

1、菜干是白菜經晾曬再蒸煮然后曬干而成的，別名菜干，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜干煲粥、煲湯。

2、菜干具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。

3、豬骨即豬科動物豬的骨頭，豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。