很多朋友對于高良姜怎么吃和高良姜什么人不能吃不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
風(fēng)姜功能溫中散寒、止痛消食。風(fēng)姜可做風(fēng)姜奶
風(fēng)姜，又作楓姜，又名高良姜或小良姜。《綱目》：高良姜，紅豆蔻，并宜炒過入藥，亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入藥用者。風(fēng)姜質(zhì)堅韌不易折斷,表面棕紅色至暗褐色,是姜科植物高良姜的干燥根莖。風(fēng)姜有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，氣味較香而味道辛辣。風(fēng)姜通常在夏末秋初期間采挖，除去須根及殘留的鱗片之后洗凈切段曬干就可以使用了。
風(fēng)姜可以作為芳香溫痛類的中藥，故有溫中散寒、止痛消食作用。
風(fēng)姜可做風(fēng)姜奶
原料：風(fēng)姜、白糖；
步驟1、
老風(fēng)姜100g去皮切條。
步驟2、
將姜條打成泥
步驟3、
過濾姜汁
步驟4、
牛奶200g
步驟5、
加入白砂糖30g攪拌均勻后加熱至70到80度之間
步驟6、
盛出牛奶，倒入姜汁
步驟7、
完成
擴展材料：
風(fēng)姜的神奇作用
風(fēng)姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調(diào)調(diào)味品。用它們作調(diào)料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以***人們的食欲，增加其胃口。此外，科學(xué)家業(yè)已發(fā)現(xiàn)，風(fēng)姜還具有保健兼治病的作用。風(fēng)姜所含有的萬分能夠增強人體免疫力。所以人們對風(fēng)姜的興趣早已不單用作烹調(diào)和保健，而且各國醫(yī)學(xué)界也對風(fēng)姜加緊進行研究和開發(fā)的工作，以使風(fēng)姜更好地造福于人們。
參考資料：百度百科-風(fēng)姜
高良姜有芳辣溫散。溫中散寒，理氣止痛。主治脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泄瀉痢疾，寒疝，腳氣，噎膈的功效。高良姜炒菜***有什么接下來我為大家推薦一下高良姜炒菜***。
高良姜炒菜***一：豬脾餛飩
類別：瘧疾食譜
工藝：煮
口味：原本味
食用：藥汁吞服，餛飩嚼食。
主料：
小麥面粉500克
豬脾300克
輔料：
吳茱萸6克高良姜6克
調(diào)料：
胡椒6克
指數(shù)：推薦3營養(yǎng)2難易3時間4減肥0養(yǎng)顏0麻辣0
豬脾餛飩的做法：
1.將胡椒、吳茱萸、高良姜烘干，研為末。
2.豬脾洗凈，切碎，炒熟。
3.豬脾一半滾藥末，另一半作餡包餛飩。
高良姜炒菜***二：藥汁豬胰羹
口味：原本味
類別：瘧疾食譜
工藝：煮
食用：分次頓服。
主料：
豬胰子300克
調(diào)料：
胡椒6克、鹽1克
輔料：
吳茱萸6克高良姜6克
指數(shù)：推薦5營養(yǎng)6難易6時間5減肥0養(yǎng)顏0麻辣0
藥汁豬胰羹的做法：
將豬胰切為細絲煮爛，將吳茱萸、良姜研為細末，與豬胰一同蒸為羹，加入少許食鹽。
健康提示：
溫里截瘧，用治寒瘧有效。
高良姜炒菜***三：烏藥羊肉湯
類別：藥膳調(diào)理壯腰健腎食譜補陽食譜補虛養(yǎng)身食譜冬季養(yǎng)生食譜
工藝：煮
口味：原本味
食用：早餐、中餐、晚餐、零食
主料：
羊肉(瘦)100克
輔料：
白芍藥25克
烏藥10克高良姜10克香附8克
調(diào)料：
姜4克、大蔥4克、黃酒3克、花椒1克、白砂糖5克、鹽1克
指數(shù)：推薦5營養(yǎng)7難易6時間4減肥0養(yǎng)顏0麻辣0
烏藥羊肉湯的做法：
將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟，加入生姜(切大片)、蔥(切段)、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。
用法：食肉飲湯。每日1劑。
健康提示：
效用：溫脾散寒，益氣補虛。
冬季養(yǎng)生藥膳
高良姜藥用價值
現(xiàn)代藥理研究表明高良姜具抗氧化、抗?jié)儭⒖垢篂a、抗腫瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血壓及鎮(zhèn)痛等作用，臨床應(yīng)用于胃脘疼痛及脘腹脹滿之癥。
工具/原料
雞肉250克，香附12克，高良姜15克，紅棗5粒
切片良姜10克，研碎胡椒10克，豬肚500克，鹽
高良姜100克，香附200克，紅糖。
***/步驟
1
1.將雞肉洗凈后，去掉肉皮上面的肥油，用開水翻煮，然后撈出置于篩網(wǎng)上，瀝干水分。
2
將香附、高良姜、去核的紅棗洗凈后，與雞肉一起放進砂鍋。加入適量的清水，大火煮沸后，蓋上鍋蓋。用小火再煲2小時，調(diào)味隨量食用。
3
2.將胡椒、良姜一起放入豬肚內(nèi)，把兩端扎緊。鍋中倒入適量的清水，用大火煮沸。
4
煮沸后，改成用小火燉至肉熟爛。加入少許鹽來調(diào)味，可以喝湯，吃豬肚。
5
3.首先高良姜、香附用清水洗凈，然后放入烘干機研碎成末。一包裝滿10g，再放入適量紅糖，一起裝入濾紙包中。
6
每次可以取1包用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后便可以飲用啦。
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