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目前豬肉的價格算是春節前后的腰斬價，之所以出現這種原因，主要還是因為現在的豬確實比較的多。根據相關數據統計的結果來看，在2022年6月份的時候，國內生豬屠宰企業的屠宰總量就達到了2,200萬頭，而這個數據也是最近這5年以來，生豬屠宰量最多的一次數據。正是因為現在生豬比較的多，所以豬肉的價格依舊是偏弱，并且難以提振豬價。
瘦牛肉價格大概是瘦豬肉的2倍。截止到2022年8月19日，瘦牛肉的價格平均是30元一斤，瘦豬肉的價格平均是15元一斤，所以瘦牛肉的價格是瘦豬肉的價格的兩倍，
養豬能不能賺大錢是要看你怎么養和經營手法，不要看現在豬價升了，現在自繁自養一頭豬能掙1000多元。就去養。
在養豬前先問自己幾個問題，自己是否滿足這個條件，再說自己賺大錢的事。
1;自己是否能找到合適養豬的場地，現在很多地方已經禁止養豬，限止養豬了?，F在我們這的山都不能開挖了，基本農田那就更不能動，如果沒有地方就沒后文了。
2;現在各地方對于養豬都管的嚴，自己能不能辦到合法的手續，像我們這出現建豬欄前上面也沒說不能做但去辦手續也不給你辦。但一做好確不讓你養豬甚至出現把新做的豬欄拆掉。
3：養豬是個重資產的產業，能不能賺大錢很多時候就看自己能不能起規模，搞個養育肥豬1000頭的豬舍大概也要80萬，還要豬苗，飼料等，沒有什么錢就不能搞了。
4；自己懂不懂養豬，養豬還是需要技術和對豬群和人的管理?，F在豬疫病較多，就比如早前的非洲豬瘟，如果防控不到位得那可是全軍覆沒，所有投資可能都打水漂了?，F在養豬已經進入微利時代，拼的是效率和控制成本。
5；自己有沒有一個顆強大的內心，養豬是個很無趣的事，自己能不能沉受的住，在行情低迷，豬群發病時能不能沉受住。
總的來說，有很多人靠豬賺到了大錢，但也有更多人賠的一塌。就看你適不適合。我們這邊的養殖戶賺錢，比我打工的工資要高出好幾倍，不過，需要技術和條件，但還是有風險，像早前的豬瘟，他們的都是好的。養豬的朋友豬吃了飼料以后一定要喂一點豬草，保持有水，要干凈通風。
以上就是我的見解。
黑毛豬肉價格，約30元/斤。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調料，然后倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克豆芽200克郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜適量鹽適量蠔油3勺胡椒粉適量淀粉適量生抽適量蛋清1個芝麻油適量香蔥2根食用油適量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉適量
做法：
1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤備用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好
4.鍋里放油，油溫3層熱的時候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香
5.然后鍋里水，等水開了熬香，將肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盤中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤里，撒上蔥花即可
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