大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于脂肪作用和駝峰脂肪作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來(lái)為大家分享脂肪作用相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！

脂肪的作用是什么

脂肪是一種不含氮的由碳、氫、氧三種元素組成的化合物。脂肪即豬身體上常見(jiàn)的肥肉（膘）的主要成分，主要位于皮下、肌肉之間、肌肉內(nèi)或內(nèi)臟的周圍。

脂肪的主要作用是提供能量，與碳水化合物一樣，是豬機(jī)體能量的主要來(lái)源。脂肪產(chǎn)生的能量要比同等重量的碳水化合物高2.25倍，每克脂肪可產(chǎn)生29.33千焦的熱能。當(dāng)豬從外界攝取有機(jī)物，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等，經(jīng)消化吸收利用后，其多余部分可轉(zhuǎn)化為體脂肪儲(chǔ)存在豬的皮下和內(nèi)臟周圍，起到減少體熱散失和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用。當(dāng)豬的營(yíng)養(yǎng)一旦供應(yīng)不足時(shí)，就可以動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)蓄的脂肪提供能量，保證豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)。

脂肪的另一個(gè)作用是作為脂溶性維生素的溶劑。維生素A、D、E、K等都只能溶解在脂肪中，故脂溶性維生素在豬體內(nèi)的吸收和利用，必須借助脂肪來(lái)完成。

脂肪的第三個(gè)作用是提高仔豬成活率，保證母豬正常繁殖和生長(zhǎng)豬的增重速度。在豬的飼料中添加適量的脂肪，可提高母豬、仔豬和肥育豬的生產(chǎn)性能。如在妊娠母豬產(chǎn)前35天時(shí)，在其飼料中添加10%的大豆油或豬油，可通過(guò)胎盤(pán)將部分脂肪輸送到胎兒體內(nèi)沉積，使仔豬脂肪酸氧化酶的活性得以較早地表現(xiàn)，從而使新生仔豬氧化脂肪供給能量的能力增強(qiáng)、血液濃度升高，在仔豬生后12小時(shí)內(nèi)其血糖和肝糖原的分解降低。另外，由于飼料中增加脂肪可提高母豬的泌乳量和乳脂含量，從而使新生仔豬獲得足夠能量，大大地增強(qiáng)了仔豬的抗應(yīng)激能力，提高了仔豬的成活率。在哺乳母豬飼料中添加適量的脂肪，不但可以提高泌乳能力，而且減少母豬在泌乳期內(nèi)脂肪損失，有利于母豬斷乳后提早***配種。在生長(zhǎng)肥育豬飼料中添加適量的脂肪，能提高增重速度和飼料利用效率5%～10%。生長(zhǎng)豬脂肪的供給，一般在生長(zhǎng)的中早期，后期一般不供給。

脂肪的作用

脂肪對(duì)人體的作用主要有四個(gè)方面：

供給人體熱量作用。脂肪在人體內(nèi)氧化后變成二氧化碳和水，放出熱量。由脂肪所產(chǎn)生的熱量約為等量的蛋白質(zhì)或碳水化合物的2.2倍。由此可見(jiàn)脂肪是身體內(nèi)熱量的重要來(lái)源。

構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)的作用。脂肪是構(gòu)成身體細(xì)胞的重要成分之一，尤其是腦神經(jīng)，肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在體內(nèi)還構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)，如細(xì)胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。

調(diào)節(jié)生理機(jī)能的作用。因?yàn)橹静皇橇己玫膶?dǎo)熱體，所以皮下的脂肪組織構(gòu)成是保護(hù)身體的隔離層，能防止體溫的放散。所以脂肪有保持體溫的作用。脂肪還可以為身體儲(chǔ)存“燃料”作為備用，吃進(jìn)脂肪以后，一時(shí)消耗不完的部分可以存在體內(nèi)，等身體需要熱量時(shí)再利用。此外，脂肪還有保護(hù)內(nèi)臟器官，滋潤(rùn)皮膚，和防震作用。

溶解營(yíng)養(yǎng)素的作用。有些不溶于水而只溶于脂類的維生素，只有在脂肪存在時(shí)才能被人體吸收利用。

脂肪有哪些作用

脂肪的作用有很多，具體可分為以下幾點(diǎn)：

1、供給人體熱量。雖然三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素都能供能，但是有先后順序，先利用的是葡萄糖，脂肪只有在人體中的葡萄糖使用完以后，才會(huì)被分解去提供能量。

2、脂溶性維生素的載體。維生素等脂溶性維生素只有在有油脂的環(huán)境下才可以被吸收，因此不吃油脂的患者常會(huì)出現(xiàn)脂溶性維生素不足等癥狀。

3、提供必需脂肪酸。w－6系列的亞油酸和W－3系列的亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸，這類脂肪酸只能依賴從外界的攝入，是合成很多生物活性物的原料，比如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯和調(diào)節(jié)膽固醇等。

另外，脂肪過(guò)多、過(guò)少，對(duì)人體都是有害的。過(guò)多會(huì)引起血脂過(guò)高，出現(xiàn)脂肪肝等，可以及時(shí)用辛伐他汀、洛伐他汀等藥物進(jìn)行治療。過(guò)少會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，可以使用消化酶片、酪酸梭菌活菌散等藥物進(jìn)行治療。