大家好，今天來給大家分享蒸番薯要多久時間的相關知識，通過是也會對蒸番薯要多久的時間相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關注下本站哈，接下來我們現在開始吧！
蒸紅薯大概半個小時左右。紅薯的量、火候、紅薯的大小等蒸紅薯所用的時間會不一樣。蒸紅薯最好用蒸鍋隔水蒸，口感更好。蒸紅薯最好不要去皮，蒸出來的紅薯更香甜和軟糯，紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失。
1.八至十公分大小的紅薯，因為個頭比較小的緣故，它很容易蒸熟，基本上一般情況下來說，開鍋后蒸20分鐘左右就熟了。
2.個頭比上述稍微大一點的紅薯，這樣的紅薯蒸的比較慢，也就更浪費時間，有的甚至可能要蒸半個多小時甚至更長的時間。
蒸紅薯的注意事項：
1、紅薯不要剝皮
首先我們要挑選合適的紅薯，最好選用大小基本相同的紅薯，才能保證蒸制時一起蒸熟，不會半生不熟。把紅薯放到水中清洗干凈，千萬不能把紅薯的外皮給它削掉，紅薯皮可以很好的保護紅薯內部，這樣營養物質就不會流失，口感就會更加的香甜。
2、切掉頭尾兩端
清洗干凈以后的紅薯，不要直接上鍋蒸，要把紅薯的頭尾兩端切下來一點點，差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以讓紅薯內部快速受熱，蒸出來的口感更好，也更容易蒸熟。有些朋友說干脆切成幾塊更方便啦，然而切開后蒸的紅薯，水分會流失，吃起來干巴巴的。
3、開水上鍋蒸
我們在蒸紅薯時，千萬不要冷水上鍋蒸，應該等水燒開以后再把紅薯上鍋放在篦子里隔水蒸，開水上鍋蒸，能牢牢鎖住紅薯中的香甜味，吃起來會特別香甜，蒸制的時間也比較短。如果用冷水上鍋蒸，蒸的時間也長，紅薯也不好吃。
紅薯其之所以稱番薯，大抵是因為它是“舶來品”之故。清陳世元《金薯傳習錄》中援引《采錄閩侯合志》：“按番薯種出海外呂宋。明萬歷年間閩人陳振龍貿易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑。振龍子經綸白于巡撫金學曾令試為種時,大有收獲,可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播?！边€說：“以得自番國故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯?！庇謸宏愓颀?世孫陳世元及其子陳云，先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州（山東省青島、益都一帶）、豫州（河南朱仙鎮一帶）各地，漸次在浙江各地傳播，時為清乾隆二十年前后。以上史實證明甘薯系在16世紀末葉從南洋引入中國福建、廣東，而后向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播?，F今中國的甘薯種植面積和總產量均占世界首位。
紅薯蒸多長時間能熟：
一般蒸20分鐘左右可以熟。像一般8-10公分左右大小適中的紅薯，冷水上鍋水開后蒸20分鐘左右就能熟，如果紅薯體積偏大的話，則要多蒸5-10分鐘左右。如果不知道紅薯是否蒸熟的話，可以用筷子戳一下紅薯，如果紅薯能被筷子戳透的話就說明熟了。
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紅薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。
一、怎樣快速蒸紅薯
1、紅薯洗凈，切除兩頭，挑出有黑心的紅薯，并剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上。
3、蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘，即可。
這樣蒸出的紅薯甜度高，味道更好吃。
二、紅薯要蒸著吃還是煮著吃好？
紅薯不論蒸還是煮著吃都各有不同的口感，對我來說都好吃。
蒸紅薯的水分含量少，吃起來的口感要更干一些，更粉糯，也會更甜一些。
煮紅薯的水分就要更多，吃起來的口感更綿軟，也會更容易下咽。
三、蒸紅薯的常規***
1、首先在蒸紅薯之前，我們要把紅薯皮洗干凈，洗掉泥土和污漬，洗的時候要注意，不要破壞紅薯的皮，也不要把皮刮掉，因為這樣會導致紅薯的營養成分流失，還會影響紅薯蒸出來的口感。
2、把紅薯的兩頭廢棄切掉，這樣可以放紅薯更通氣，口感更香醇，而且頭尾的不分不好吃，還有許多的植物纖維，切掉以后，紅薯吃起來也方便。
3、把一些個頭大的紅薯切成兩半，這樣更利于蒸熟，而那些個頭較小的紅薯，就可以完整的上鍋蒸了，這樣可以保證紅薯蒸出來成熟度均勻，不會有的已經蒸過了，有的還沒有蒸熟，所以哪些個頭大的紅薯，只對半切開就好，不要切的太小。
4、一定要先把水燒開了，紅薯再放進鍋里，這樣可以是紅薯的表皮快速蒸熟，吃起來味道就會甘甜可口，而如果用涼水下鍋的話，蒸紅薯的味道就特別不好了，會有一股水蒸氣的味道，而且紅薯吃起來也不濃香。
5、蒸紅薯的時間也要把握好，先用大火蒸5分鐘，使紅薯表皮凝固定型，然后再用中小火蒸20分鐘，基本就可以把紅薯蒸熟了，蒸紅薯的過程中還要注意，不要老是打開鍋蓋，讓水蒸氣散發過多，以免影響紅薯的口感，只有在覺得快熟的時候，打開用筷子扎一下，覺得差不多了，再決定蒸的時間長短。
6、紅薯蒸好以后，在鍋里燜上幾分鐘，就可以開吃了。
紅薯的選購技巧：
買紅薯的時候建議選擇沙土紅薯，表面風干了，摸起來帶有干燥沙子的感覺，另外要選兩頭長中間圓潤的“公紅薯”買，一整個圓溜溜的是“母紅薯”，紅薯根據其不同品種價格和口感、形狀自然也是不一樣的，所以我們選擇表面沒有黑洞、蟲眼和表皮破損的紅薯買，表皮破損嚴重的就需要盡快食用了，不易保存。盡量挑選一些大小相對均勻的紅薯買，這樣蒸的時候都比較容易熟，而且是一次性都熟了。
番薯要蒸15-25分鐘。
一般在水開后蒸15到25分鐘左右即可，具體時間要看紅薯的大小。如果紅薯塊頭較大，則需要的時間更長。大塊的紅薯，可以將其改刀切塊，切成大小均勻的形狀再去蒸。判斷蒸的紅薯有沒有熟，只需用筷子扎一扎，如果能夠輕松的扎透，說明已經熟透了。關火燜3到5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。
蒸紅薯一般需要三十分鐘左右，再燜上三分鐘就可以出鍋食用?？梢杂靡桓曜硬迦胍粔K最大的紅薯中央，如果輕松***去就證明，就說明紅薯已經看一看不過有時候也要根據紅薯的個頭大小來確定具體時間，靈活掌握為好。
紅薯是我最熟悉的一種食物。小時候就特別盼望秋天的到來，深秋的時候家里會收獲很多人紅薯，長相好點沒有毛病的，爸爸會把它放入別人家里的紅薯井里保存，這樣保存期長，隨吃隨取，一直能吃到明年的二三月，那時候也是我們的主食，蒸熟的紅薯放涼放到爐火邊，吃起來又香又有筋道，比現在街上的烤紅薯都好吃，可惜現在找不到爐火了。紅薯不完整的有毛病的，家里人會把它彈成紅薯淀粉，放到過大年的時候大有排場，做成人工粉條、窩成皮渣，招待親戚或犒勞自己家人。還有一的紅薯加入把它用擦子擦成紅薯片，曬干煮飯吃或磨成面粉，蒸著吃。當然在那個年代零食特少，我們也把紅薯當做零食來食用很好吃的。
紅薯的做法很多，可以蒸制、炒、炸、煮等。我最欣賞的就是蒸紅薯的做法，這樣蒸出來的紅薯果肉甘甜可口，軟糯香甜，非常好吃。
剛從地里刨出來的紅薯不太好吃，水分比較多，吃起來也不太甜。紅薯放的時間越長越甜，紅薯在放置的過程中，水參與了紅薯內淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣紅薯內糖分多起來，這樣我們感到放久的紅薯比剛挖出來的紅薯要甜很多。
蒸紅薯需要注意什么呢？
首先我們把紅薯清洗干凈，可以用輕輕搓洗上面的泥巴，避免洗破紅薯皮。
有的紅薯上有坑坑洼洼，可借助刷子清洗干凈。
有黑斑或發爛的地方，用刀徹底削掉，不然蒸出來的紅薯果肉有發苦或難聞的味道。
有的紅薯塊莖比較大，可用刀切成均勻的小塊，這種蒸起來容易熟透。
洗凈的紅薯晾干，直接冷水上鍋，把紅薯均勻的鋪滿在蒸籠上。用大火燒開轉中火，上汽計時三十分鐘左右，再虛蒸3分鐘左右出鍋即可。這樣蒸出來的紅薯軟糯香甜，非?？煽?。
紅薯在蒸制的過程中，避免總是掀開鍋蓋查看紅薯熟透的現象，這樣會更加延長蒸制的時間。檢驗紅薯熟透的***，掀開蓋一半，手拿筷子快速往最大的紅薯中間扎一下，如果順利扎透，說明紅薯熟了。如果有阻力，再繼續蓋好鍋蓋繼續蒸上幾分鐘。
蒸熟的紅薯最好拿出來晾著或蓋上籠布放置，避免紅薯在鍋中受熱水汽蒸發，易導致皮破或紅薯軟爛現象。
這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。
蒸紅薯的***也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈，去皮。將紅薯切成塊狀，便于蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最后將蒸好的紅薯盛盤。
紅薯（英文：sweetpotato）原名番薯（學名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
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