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山東今日（2022年8月20日）玉米報價。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5至10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。
玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預防保健用途，故有著“一根玉米須，堪稱二兩金”之說。
玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
玉米皮主要成分中膳食纖維占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大眾歡迎，并且膳食纖維成分未被充分利用，導致浪費。
秸稈粉碎還田，可通過土壤中微生物作用，緩慢分解并釋放出土壤中的礦物質營養，可以被作物吸收利用，分解過程中形成的有機物和腐殖質可以為土壤中微生物和土壤生物提供原料，從而可有效地改善土壤結構，并提高土壤肥力。玉米秸稈作為家畜飼料是秸稈中一種最為高效的利用方式，并可以帶來一定的經濟效益。玉米秸稈加工后作為飼料被利用產生的副產品糞便是很好的農田原料。直接利用秸稈資源制備沼氣可有效的緩解農村能源短缺問題。粉碎玉米秸稈后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，進行發酵。發酵的熟料裝袋可用于生產食用菌，如雞腿菇、蘑菇等，生物轉化率可達到70%至100%，廢棄物可用作農家肥。玉米秸稈新型飲料，色澤鮮明，有秸稈特殊的香氣，酸甜可口的特點，并具有優良口感和均勻的組織狀態。
玉米食譜
糯香玉米排骨
原料：糯米、玉米粒、排骨。
做法：將腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均勻，再加入玉米粒及調料等，進行蒸制。
清熱益氣湯
原料：玉米3根、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法：玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸后改小火，煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
番薯粟米雞蛋湯
材料：番薯1個、甜玉米1根或剝好玉米粒50g、雞蛋2個（2至3人份）。
烹調***：番薯削皮、切小丁。甜玉米剝粒（超市有剝好的玉米粒，跟紅蘿卜粒、豌豆粒混合一起賣的，也可以），然后輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機，可用攪拌機處理成粟米蓉。鍋內加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、綿爛，打入雞蛋攪拌成蛋花湯，加少量食鹽調味即可。
松茸菌元貝玉米湯
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片。
做法：松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時，玉米切小段，紅蘿卜切塊；上述材料一起放進湯煲里，大火煲滾后再煲1小時，調味后食用。
玉米須茶
把留著須的玉米放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是“龍須茶”。“龍須茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的。
香腸玉米丁（香腸玉米粒）
香腸玉米粒是一道以玉米粒、香腸、青椒、鹽、甜面醬為主要食材***的美食。
煮茶葉蛋是能放茶葉的。
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。
八角茶葉蛋的做法：
雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。
******：
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹住；
2、雞蛋放入沙鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。
??我想從三個方面說清楚這個問題，再加上一個擴展——
一是什么叫作春分立蛋
?春分立蛋也叫春分豎蛋，就是指在每年的24節氣之一的春分這一天，民間流行的“豎蛋游戲”。這個豎蛋可不像哥白尼那樣把雞蛋磕壞了豎立起來，而是必須保證雞蛋不磕壞的前提下，讓雞蛋豎著立起來。
二是春分立蛋的來歷
??關于春分立蛋的來歷，史料記載比較簡單，只是說：“春分立蛋”的習俗起源于四千年前，那時的人民以此項活動慶祝春天的來臨。這個記載說明了這樣幾點：一是說明了這個起源的時間很早，是在4000年前的夏朝。二是說明我國人民在4000年前的智慧很是發達。要知道，夏朝是我國的第一個朝代，那時就能夠把“立蛋”的時間選在“春分”這一天，那是相當了不起的，為什么這么說呢？請繼續看下面的內容。
?三是春分立蛋的科學依據
??我國古代就總結出“春分到，蛋兒俏”的道理。所謂“俏”，就是指在這一天雞蛋容易被立起來，而其他時間就更難了。這其中包含了科學道理。
??據現代研究發現，春分是南北半球晝夜都一樣長的日子，呈66.5°傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態，有利于豎蛋。
??更重要的是，雞蛋的表面高低不平，有許多突起的像“小山”的東西。據研究，“山”高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5～0.8毫米之間。根據三點構成一個三角形和決定一個平面的道理，只要找到三個“小山”和由這三個“小山”構成的三角形，并使雞蛋的重心線通過這個三角形，那么這個雞蛋就能豎立起來了。
??此外，最好是選擇生下后4～5天的雞蛋，這是因為此時雞蛋的蛋黃松弛，在豎立的時候可以使蛋黃下沉，而雞蛋重心下降，就有利于雞蛋的站立。
四是春分立蛋的影響
??本是我國傳統游戲，或者說是春分習俗，如今已經成為世界游戲了。春分這天，世界上好多人都在玩這個游戲。
??據報道，1985年春分時，美國阿拉斯加大學藝術系教授格雷和他的學生，在一個房間里立起了24個蛋。
??請大家在春分這一天去嘗試一下立蛋吧！告訴大家一個秘密，要讓雞蛋豎起來，請注意兩點：一是注意雞蛋豎著時候的“山”，能夠找到三個“山”構成的“三角形”；二是一定要注意讓蛋黃下沉，直到蛋黃恰好移動到底殼就成功了！
有些人聽說蛋黃中含有大量的膽固醇，可引起動脈硬化就不敢吃雞蛋了。其實蛋類的營養價值很高，除了膽固醇以外還含有許多人體不可缺少的營養物質和微量元素，如蛋黃中的脂肪是乳糜樣的微小顆粒容易消化吸收，其中的磷脂是構成人體細胞的重要成分，卵磷脂有促進肝臟脂肪代謝的作用，鐵與維生素a、d對促進人體的新陳代謝和生長發育關系十分密切。
最近還有人認為蛋黃的卵磷脂，可將膽固醇乳化為極細的顆粒，這種極細顆粒會使血漿中的膽固醇增加，動脈粥樣硬化形成的原因是非常復雜的，并非單純由膽固醇升高所引起，所以只要血脂正常吃一些雞蛋對身體還是有利的。
蛋炒飯不一定要放西紅柿，但是有的人可能喜歡吃西紅柿，根據自己的愛好來添加，如果我們喜歡吃西紅柿的話，但是可以適當在蛋炒飯的時候放點西紅柿的，這樣也不影響操作
煮多久是溏心蛋？將生雞蛋在沸水中煮約三分鐘便是溏心蛋了，提到溏心蛋，您很有可能并不熟悉，這是一種多吃雞蛋的辦法，坦率地說，它是一個煮熟蛋，并且雞蛋黃能夠流動性，有的人愛吃煮溏心蛋，他們一般配搭腌制料或鮮面條，味兒還是比較好。
吃溏心蛋會出現病菌嗎？禽畜的生理結構有別于牲畜的生理結構，它沒有專用出世構造，雙側輸卵管，尿道管和消化道都聚集在泄殖腔地區，也就是說，糞便，小便和卵細胞所有從***排出來，因而，雞蛋表面十分很容易遭受病原菌所引起的空氣污染，甚至是在清洗和干后，在可信賴的蛋雞場內進行“蛋的清理”，依然很有可能殘余病原細菌，因而吃的東西溏心蛋假如沒煮熟蛋黃，或是會有一定的病菌的。除此之外，雞脯肉消化道里的病原菌還會繼續依據泄殖腔一直向上感柒2個雙側輸卵管，進而對溏心蛋內部結構導致空氣污染，因而，即便雞蛋表層被一塵不染地清理，內部結構依然存在被污染的概率，因而溏心蛋的雞蛋黃可能被環境污染進而有病菌。
溏心蛋是什么口味：溏心蛋的香味最軟，蛋白質基本沒有味道，雞蛋黃帶有淺淺的甜牛奶香味，存儲時間越久，味兒越不好。一段時間后，雞蛋清甚至淺淺的硫磺味都是會釋放出來，而雞蛋黃也會帶來讓人不悅的腥味兒。因而，生雞蛋存儲時間的變化會立刻危害溏心蛋的香味，而一個好的溏心蛋的新鮮程度才是關鍵。
雞蛋是日常日常生活中最喜愛的一種食物，它不但在色調，香味和營養元素上面非常美味，并且很多人不清楚雞蛋中可能會帶有病原菌，這將對所有人的身體健康造成一定的危害，我們應該明白的是，未清理的雞蛋和未煮熟雞蛋例如溏心蛋很有可能含有病菌，所以在進餐時要特別注意。
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