陽春面的做法

陽春面的做法

【準備食材】：

面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥

【具體做法】：

1、鍋里燒開水，放入面條煮至熟。

2、在燒水的過程中，取一只碗，里面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。

（碗小的話就每樣少加一些）

3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。

4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。

一碗熱騰騰的陽春面就做好了。

【***重點】:

1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據(jù)碗的大小來決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現(xiàn)成賣的，或者買肉炒時，順便炸一些油出來，存在小罐子里可以用很久）

2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時，灑上去，一股香氣迎面而來。

3、面條不要煮得太熟，我覺得九成熟，也就是吃起來還稍微有一點點硬的感覺是最好的。

陽春面怎么做著好吃？

陽春面的做法如下：

食材：細掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水

步驟：

一、把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬制成豬油，油會慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。

二、準備一個碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。

三、往鍋中倒入高湯，燒開，放入碗中，如果沒有高湯可以用開水，不過味道不如高湯做出來的好吃。

?四、往鍋中倒入適量水，大火燒開，放入掛面，一分鐘后放入青菜，再次沸騰后撈出。

五、把掛面和青菜放入碗中即可。

注意：

1、使用豬油***面條是很關(guān)鍵的，這樣面條的味道才能得到保障。陽春面的湯色白也是這個原因，所以在做陽春面時這一步一定不能出差錯。

2、做陽春面時掛面的選擇也一定要多加注意，用細掛面煮的湯才會有清透的感覺，其實直接用清湯做湯底也是很好的選擇。如果做出的面湯不清，可以再起一鍋，煮一鍋清水，以此做湯底，這樣做出的面湯味道會更香。

3、做陽春面還有一部非常重要，那就是炸蔥油，炸蔥油時最好選擇紫皮洋蔥，這樣蔥油的味道會更香。

營養(yǎng)特點：

湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質(zhì)。

最正宗簡單陽春面做法是怎樣的？

最正宗簡單陽春面做法如下：

一、陽春面的用料：

細面條一人份、雞湯500-650ml、豬油1湯匙、生抽2湯匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、蔥花1湯匙、鹽，用于調(diào)味適量

二、具體步驟如下：

1、煮好一人份細面，面條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過冷水來增加面條韌勁。

2、碗中加入1湯匙豬油，2湯匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。

3、碗中加入熱好的湯。最后將煮好的面條放入。

4、再撒少許蔥花和鹽調(diào)味。

5、再水煮3分鐘，即可完成成品。

好了，陽春面怎么做的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于陽春面正宗做法步驟、陽春面怎么做的信息別忘了在本站進行查找哦。