大家好，關(guān)于仔豬價(jià)格今日價(jià)表很多朋友都還不太明白，今天小編就來(lái)為大家分享關(guān)于小豬仔價(jià)格今日豬價(jià)格表的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！
202年8月16日銅川豬肉價(jià)格20.87元/公斤。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進(jìn)去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點(diǎn)鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個(gè)料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調(diào)成像酸奶一樣流動(dòng)的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進(jìn)調(diào)好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個(gè)桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內(nèi)混合
2.鍋內(nèi)倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過(guò)涼水
3.鍋內(nèi)倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，然后倒入碗內(nèi)的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過(guò)肉塊的溫水，轉(zhuǎn)中小火開(kāi)始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來(lái)，切成大小一致的片，吃時(shí)蘸醬即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克豆芽200克郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜適量鹽適量蠔油3勺胡椒粉適量淀粉適量生抽適量蛋清1個(gè)芝麻油適量香蔥2根食用油適量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉適量
做法：
1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤(pán)備用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好
4.鍋里放油，油溫3層熱的時(shí)候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香
5.然后鍋里水，等水開(kāi)了熬香，將肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盤(pán)中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤(pán)里，撒上蔥花即可
養(yǎng)豬能不能賺大錢(qián)是要看你怎么養(yǎng)和經(jīng)營(yíng)手法，不要看現(xiàn)在豬價(jià)升了，現(xiàn)在自繁自養(yǎng)一頭豬能掙1000多元。就去養(yǎng)。
在養(yǎng)豬前先問(wèn)自己幾個(gè)問(wèn)題，自己是否滿足這個(gè)條件，再說(shuō)自己賺大錢(qián)的事。
1;自己是否能找到合適養(yǎng)豬的場(chǎng)地，現(xiàn)在很多地方已經(jīng)禁止養(yǎng)豬，限止養(yǎng)豬了。現(xiàn)在我們這的山都不能開(kāi)挖了，基本農(nóng)田那就更不能動(dòng)，如果沒(méi)有地方就沒(méi)后文了。
2;現(xiàn)在各地方對(duì)于養(yǎng)豬都管的嚴(yán)，自己能不能辦到合法的手續(xù)，像我們這出現(xiàn)建豬欄前上面也沒(méi)說(shuō)不能做但去辦手續(xù)也不給你辦。但一做好確不讓你養(yǎng)豬甚至出現(xiàn)把新做的豬欄拆掉。
3：養(yǎng)豬是個(gè)重資產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，能不能賺大錢(qián)很多時(shí)候就看自己能不能起規(guī)模，搞個(gè)養(yǎng)育肥豬1000頭的豬舍大概也要80萬(wàn)，還要豬苗，飼料等，沒(méi)有什么錢(qián)就不能搞了。
4；自己懂不懂養(yǎng)豬，養(yǎng)豬還是需要技術(shù)和對(duì)豬群和人的管理。現(xiàn)在豬疫病較多，就比如早前的非洲豬瘟，如果防控不到位得那可是全軍覆沒(méi)，所有投資可能都打水漂了。現(xiàn)在養(yǎng)豬已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代，拼的是效率和控制成本。
5；自己有沒(méi)有一個(gè)顆強(qiáng)大的內(nèi)心，養(yǎng)豬是個(gè)很無(wú)趣的事，自己能不能沉受的住，在行情低迷，豬群發(fā)病時(shí)能不能沉受住。
總的來(lái)說(shuō)，有很多人靠豬賺到了大錢(qián)，但也有更多人賠的一塌。就看你適不適合。我們這邊的養(yǎng)殖戶賺錢(qián)，比我打工的工資要高出好幾倍，不過(guò)，需要技術(shù)和條件，但還是有風(fēng)險(xiǎn)，像早前的豬瘟，他們的都是好的。養(yǎng)豬的朋友豬吃了飼料以后一定要喂一點(diǎn)豬草，保持有水，要干凈通風(fēng)。
以上就是我的見(jiàn)解。
從目前仔豬市場(chǎng)的行情來(lái)看，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄一頭仔豬需要500-600元/頭，與去年年初一千大幾近兩千元的仔豬價(jià)格已經(jīng)不可同日而語(yǔ)，但是，仍有一部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為補(bǔ)欄成本高，今天我們就來(lái)分析一下，仔豬500-600元/頭的補(bǔ)欄成本到底算不算高呢？
單從仔豬這一個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，其實(shí)補(bǔ)欄成本不算高，這個(gè)我們可以參考自繁自養(yǎng)的數(shù)據(jù)就可以得出結(jié)論，以下是各地豬企自繁自養(yǎng)仔豬成本的數(shù)據(jù)：
牧原股份：斷奶仔豬成本350-380元/頭
正邦科技：斷奶仔豬成本580元/頭
溫氏股份：豬苗生產(chǎn)成本390元/頭左右
新希望：斷奶仔豬成本300-400元/頭
金新農(nóng)：15公斤仔豬380-420之間
東瑞股份：15公斤仔豬380-420元/頭之間
從以上各大豬企的仔豬成本來(lái)看，雖然幾乎都低于500元/頭，但是相差并不算太大，養(yǎng)殖戶之所以說(shuō)補(bǔ)欄成本高是基于從補(bǔ)欄到出欄整個(gè)過(guò)程來(lái)進(jìn)行合算的。
今年的持續(xù)高溫也讓養(yǎng)殖戶備受困擾，仔豬死亡率風(fēng)險(xiǎn)增大，如果改造豬場(chǎng)設(shè)備，投入成本就上去了。除此之外，飼料價(jià)格一直也是養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄路上的攔路虎，近期又有一波飼料企業(yè)宣布上調(diào)飼料價(jià)格了，而下半年行情走勢(shì)還充滿不確定性。當(dāng)然，還有我們不得不提到的小飛疫病的威脅，當(dāng)前在小飛疫苗研發(fā)出來(lái)之前，我國(guó)的防控形勢(shì)一直很嚴(yán)峻。
基于以上疫病、高溫、飼料漲價(jià)多方面的考慮，所以部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為仔豬成本500元/頭的成本較高，這也是從養(yǎng)殖戶最終的投入與產(chǎn)出比得出來(lái)的結(jié)論，不過(guò)還要考慮到每個(gè)豬場(chǎng)成本控制的能力不同，成本控制得比較好的豬場(chǎng)對(duì)于補(bǔ)欄成本可接收的高度相對(duì)較高。
您覺(jué)得500元/頭的仔豬補(bǔ)欄成本算高嗎？歡迎留言討論！
金華豬肉價(jià)格，***肉是28.60元/公斤。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進(jìn)去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點(diǎn)鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個(gè)料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調(diào)成像酸奶一樣流動(dòng)的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進(jìn)調(diào)好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個(gè)桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內(nèi)混合
2.鍋內(nèi)倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過(guò)涼水
3.鍋內(nèi)倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，然后倒入碗內(nèi)的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過(guò)肉塊的溫水，轉(zhuǎn)中小火開(kāi)始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來(lái)，切成大小一致的片，吃時(shí)蘸醬即可
之所以會(huì)出現(xiàn)這個(gè)凈利潤(rùn)虧損的主要原因，就是因?yàn)樯习肽甑倪@個(gè)豬肉的價(jià)格持續(xù)下降到非常低的一個(gè)程度，并且養(yǎng)豬的這個(gè)成本卻是持續(xù)的上升，所以才會(huì)導(dǎo)致這些企業(yè)出現(xiàn)這個(gè)利潤(rùn)虧損的原因很正常的事情，至于最近這個(gè)豬肉的價(jià)格之所以會(huì)持續(xù)上漲，是因?yàn)檫@個(gè)需求量的原因，那么大家對(duì)于這個(gè)豬肉的需求量增加了那么自然而然的就會(huì)導(dǎo)致需求量大于供應(yīng)的數(shù)量，那么這個(gè)價(jià)格就會(huì)持續(xù)的上漲是很正常的事情
市場(chǎng)商品屬性
對(duì)于這個(gè)需求量和供應(yīng)數(shù)量呢，那么是屬于市場(chǎng)商品的一個(gè)屬性，那么一旦一個(gè)商品的這個(gè)需求量大于這個(gè)供應(yīng)的數(shù)量的時(shí)候，那我自然而然這個(gè)商品的價(jià)格就會(huì)持續(xù)的上升，因?yàn)槭袌?chǎng)上這種商品因?yàn)樾枨罅康年P(guān)系導(dǎo)致了數(shù)量迅速的減少，那么自然而然就會(huì)帶來(lái)這個(gè)價(jià)格的持續(xù)的上升，也是很正常的那么并且這個(gè)供應(yīng)數(shù)量還跟不上的話，那么價(jià)格就會(huì)上升到一個(gè)非常高的地步，也是很正常的事情
價(jià)格下降，成本上升
對(duì)于這些企業(yè)，之所以他們的凈利潤(rùn)會(huì)出現(xiàn)虧損的主要原因，就是因?yàn)樯习肽赀@個(gè)豬肉的價(jià)格持續(xù)的下降到一個(gè)非常低的一個(gè)程度，并且這個(gè)成本卻持續(xù)的上升，那么像這種情況的話，那么這些企業(yè)肯定是要虧本的，那么成本就在上升和這個(gè)售賣的價(jià)格的話，卻持續(xù)的在下降，那么虧損也是很正常的事情
總的來(lái)說(shuō)那么像成本持續(xù)的上升，但是收賣的價(jià)格卻持續(xù)的下降，那么虧損也是很正常的，至于最近這個(gè)豬肉的價(jià)格之所以會(huì)上漲的原因，就是因?yàn)樾枨罅砍掷m(xù)的增加，那么導(dǎo)致了需求量大于供應(yīng)的數(shù)量，那么價(jià)格持續(xù)的上升是很正常的事情
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