大家好，小編來為大家解答蒸的米飯剩下了還可以怎么吃這個(gè)問題，剩米飯?jiān)趺粗匦抡艉贸院芏嗳诉€不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
準(zhǔn)備食材，剩米飯，雞蛋，白芝麻，鹽，油，蔥花。
***步驟：
1、在水中撒上適量的鹽，攪拌均勻之后，大米里面撒入適量的鹽水反復(fù)攪拌。白芝麻也撒入適量攪拌。
2、將雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，倒入大米飯中混合。
3、將平底鍋的理念撒上適量的油，油，熱了之后，把米飯倒入鋪平，用中小火煎熟。
4、接手之后，可以按照自己喜歡的形狀切，最后撒上蔥花裝飾。
二、剩米飯變鍋巴
準(zhǔn)備食材，剩大米，肉松，海苔，油，鹽，糖，雞蛋。
***步驟：
1、加上米飯打散之后，加入適量的肉松海苔，油，鹽和糖充分混合均勻。
2、加攪拌好的大米飯，倒入保鮮膜中，壓平。
3、放入冰箱中冷凍，半小時(shí)之后拿出切塊兒。
4、將雞蛋磕入碗中，混合均勻之后淋在米飯上。放入烤箱中烤30分鐘。即可
三、剩米飯變包子
準(zhǔn)備食材，剩米飯，香菇，胡蘿卜，黃瓜，火腿腸，油，鹽，薄荷葉。
***步驟：
1、將準(zhǔn)備好的香菇，胡蘿卜，火腿腸和黃瓜，切成大小差不多的粒。
2、起鍋燒油油開之后把胡蘿卜放入爆香，然后一次把已經(jīng)切好的火腿腸香菇和黃瓜倒入來回翻炒。
3、將溫?zé)岬拿罪埛湃氡ｕr膜上攤平。然后把炒好的餡料放入。
4、然后用保鮮膜將米飯擰起來。擰緊，調(diào)整到包子圓形即可。
5、將一條剝好的米飯，包子上面插上薄荷葉裝飾即可。
如果家中有剩米飯不舍得扔的話，可以選擇以上這幾種方式做一下，非常的好吃，而且美味又營養(yǎng)。
剩米飯蒸多了，我一般會(huì)做炒飯.會(huì)熬粥.偶爾會(huì)做些甜點(diǎn).類似壽司卷之類的。我偏愛吃素食，所以會(huì)在炒飯里多放些菜丁，或炒雞蛋，這樣比較利囗。剩飯熬成粥，這樣熬的過程殺菌消毒，里邊放些豆類，三藥，大棗，那個(gè)味道老好了。米飯也可以做成類似壽司卷這樣的小吃，甜的.咸的.葷的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米飯先熱一下，這樣卷一下也很香。
剩米飯可以做成美味的炒飯：青豆、玉米籽、雞蛋、香腸、蝦仁放在一起炒，很香；剩米飯還可做成八寶粥7：花生、核桃、紅豆、板栗、紅棗、山藥、薏米等等美味剩米飯。煮粥，煮出來的粥米水分明，更適合這個(gè)夏天清熱，或者蛋炒粉：個(gè)人感覺剩米飯會(huì)比剛出鍋還熱的米飯做蛋炒粉來的香！可以熬粥，可以做米飯卷，飯團(tuán)，可以做蛋炒飯，可以做焗飯。
臘肉切丁上鍋炒透，放蔥姜，烹香后加適量生抽、黃酒，依次倒入豌豆、筍丁，煸炒片刻加入剩米飯，攪拌均勻撒上紅椒，配色，再滴入幾滴香油，提香即好。剩余的米飯，我覺得可以用來做蛋炒飯和鍋巴！把把剩余的米飯和雞蛋一起下鍋去炒，加入一些自己喜歡的配菜出鍋之前撒上醬油和蔥花，非常的美味可口！
蛋炒飯，加雞蛋調(diào)味用三明治機(jī)壓成餅，可以做鍋巴，加水煮煮成稀粥。可以用來炒飯活著熬粥，還可以做豬油拌飯、味道很贊哦。弄飯團(tuán)或者炒米飯。加點(diǎn)玉米粒火腿粒加個(gè)雞蛋炒剩米飯團(tuán)絕對好吃。吃剩的米飯做法很多，我們可以做楊州炒飯，可以做龍蝦泡米，也可以米飯加入紅蘿卜粒加入調(diào)味料做煎餅。
現(xiàn)煮的米飯軟糯回甜、米香濃郁，但是剩米飯因?yàn)榉胖昧艘欢螘r(shí)間，會(huì)板結(jié)成塊、口感偏硬，并且沒有了米香味。但是在日常生活中，剩米飯會(huì)經(jīng)常存在，如何把剩米飯做成美味，是每個(gè)家庭主婦都要學(xué)習(xí)的技能。
把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的***，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實(shí)剩米飯還可以做成醪糟。
平時(shí)做醪糟一般是現(xiàn)蒸糯米，雖然剩米飯做出的醪糟在味道和口感上都會(huì)稍遜于用現(xiàn)蒸糯米做的醪糟，但對于剩米飯，將其做成醪糟不失為一個(gè)好辦法。
——【剩米飯做醪糟】——
材料：剩米飯、甜酒曲
——******：
1、把剩米飯扒散，盡量扒散至每顆飯粒都分開。
2、往剩米飯里加入適量熱開水，繼續(xù)攪拌扒拉，把飯粒全部扒散開。
3、用手試一下米飯的溫度，如果感覺燙手就先放置冷卻，如果是溫溫的感覺就加入適量甜酒曲，然后充分?jǐn)嚢瑁屘鹁魄兔罪埢旌暇鶆颉?/p>
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的無水無油的容器，將混合了甜酒曲的剩米飯裝入其中，裝入時(shí)要把米飯壓緊實(shí)，并且不要裝的太滿。
5、剩米飯全部裝完后，在表面也撒上一點(diǎn)甜酒曲，然后在米飯中間戳一個(gè)洞，蓋上蓋子將容器放到溫暖并且能保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵。
6、一般2～4天，米飯中的洞里有米酒產(chǎn)生，并且有很濃的酒香味，說明醪糟已經(jīng)發(fā)酵好了，自然放置兩天，即可取出食用。
——剩米飯做醪糟之疑問解答——
1、為什么要往米飯中加入熱開水？熱開水加入多少為宜？
答：剩米飯會(huì)水分減少，加入熱開水，可以增加米飯的含水量，會(huì)使做好的醪糟能有更多的米酒產(chǎn)生。
剩米飯因?yàn)榉胖脮r(shí)間久還會(huì)板結(jié)成塊，這樣不容易扒散，加入熱開水后就能使剩米飯更易扒散。
在剩米飯中加入熱開水，可以使剩米飯有溫度，這樣更利于后期甜酒曲的發(fā)酵。
加入熱開水時(shí)要少量多次的加入，并且一邊加入一邊攪拌，加入熱開水的量以攪散的米粒上有明顯的濕潤感為宜。
2、剩米飯做醪糟，應(yīng)該加入多少甜酒曲？
答：剩米飯做醪糟時(shí)，剩米飯的量不好掌握只能估計(jì)大概，一般一斤米的米飯需要加入2～3克的甜酒曲。在溫暖的季節(jié)可以適當(dāng)減少甜酒曲用量，而在寒冷的季節(jié)可以適當(dāng)增加甜酒曲用量。
問題；家里米飯蒸多了，剩飯?jiān)趺刺幚恚唧w做法是什么？
回答；家里米飯蒸多了，剩飯可以做蛋炒飯、燒麥、海苔飯團(tuán)等。具體做法如下；
蛋炒飯準(zhǔn)備材料；雞蛋3個(gè)，剩米飯，小香蔥2根，適量鹽，油，雞精。
1、打一個(gè)雞蛋在剩米飯上，用飯鏟充分?jǐn)嚢杈鶆颍屆恳粋€(gè)米粒上都沾上蛋液。準(zhǔn)備一個(gè)小碗把剩余兩個(gè)雞蛋打散備用。香蔥洗干凈，切蔥碎備用。
2、開火鍋熱放油，加入雞蛋快速滑散，倒入剩米飯翻炒均勻，讓每一份米飯上的蛋液都凝固，撒鹽，雞精，翻炒后，再加入蔥花翻炒，然后關(guān)火盛出。
3、蛋炒飯就做好了。
燒麥的準(zhǔn)備材料；餃子皮適量，胡蘿卜一根、玉米一根、火腿腸一根、豌豆粒適量、剩米飯、蔥，適量鹽、生抽、老抽、雞精、調(diào)料、油。
1、把胡蘿卜切成片，再改刀切粒焯水，裝盤備用，火腿腸切粒裝盤備用，玉米煮熟剝粒備用，豌豆焯水備用。
2、起鍋，鍋熱放油，加入蔥花翻炒出香味，依次加入玉米粒、豌豆、胡蘿卜粒翻炒，加入食鹽調(diào)味翻炒，再加入老抽翻炒上色，雞精生抽提鮮，關(guān)火盛出作為燒麥的餡料備用。
3、餃子皮沿著邊用大拇指按壓，邊按壓邊旋轉(zhuǎn)，做出燒麥的花邊。取餃子皮放在虎口處，再取適量餡料，放入整理好的餃子皮中，慢慢按壓收緊，留出小口，一個(gè)燒麥就做好了，再依次包好剩下的。
4、準(zhǔn)備蒸鍋，把包好的燒麥放入籠屜中，大火蒸10分鐘就可以食用了。
海苔飯團(tuán)的準(zhǔn)備材料；剩米飯，壽司醋，海苔碎一包。
1、加熱剩米飯，趁熱拌入壽司醋和海苔碎，攪拌均勻。
2、準(zhǔn)備飯團(tuán)模具，把攪拌好的剩米飯放入模具，按壓緊實(shí)，脫模裝盤就完成了。
剩米飯都有哪些花樣吃法
剩米飯的花樣吃法，再也不用為剩米飯而煩惱！接下來就教大家如何做米飯餅，同時(shí)分享幾種其它的吃飯。
一、米飯蛋餅
準(zhǔn)備剩米飯，雞蛋，香蔥，鹽和黑胡椒。將雞蛋打散，倒進(jìn)剩米飯中，用筷子攪拌均勻，米飯攪散成顆粒狀，香蔥切碎加入米飯中，加入適量的鹽和黑胡椒，用筷子攪拌均勻，攪拌之后的效果最好是糊糊狀態(tài)，太稀的話再加上適量的米飯。平底鍋燒熱，放入少許的植物油，將攪拌好的米飯放進(jìn)平底鍋中攤平，小火將一面煎至金黃后轉(zhuǎn)另一面，兩面都煎至金黃后關(guān)火，簡單切成塊狀就可以開吃了。噴香美味的米飯蛋餅，你心動(dòng)了嗎？
二、火龍果米飯球
準(zhǔn)備火龍果，剩米飯，香蕉，白糖和椰蓉。將剩米飯蒸至溫?zé)幔c火龍果一起放進(jìn)攪拌機(jī)中打成泥狀，盛出放進(jìn)碗中，加入白糖攪拌均勻。香蕉切成小段。帶上一次性手套用攪拌好的米飯泥將香蕉段包裹起來團(tuán)成一個(gè)個(gè)的小圓球，將團(tuán)好的小圓球放進(jìn)椰蓉中，滾上一層椰蓉，好吃的火龍果米飯球就做好了。做了十幾個(gè)的的椰蓉球球，兒子居然一口氣吃了七八個(gè)，快動(dòng)手給孩子做吧！
三、米飯仙貝
準(zhǔn)備剩米飯，醬油，海苔，蜂蜜。在案板上鋪上一層保鮮膜，將剩米飯倒在保鮮膜上，再在米飯上鋪上一層保鮮膜，用搟面杖將米飯搟平，碾壓出粘性，用杯子在米飯上壓出一個(gè)個(gè)的圓形米餅。烤盤中鋪上一層油紙，撕掉保鮮膜，將米餅放在烤盤上，將烤盤放入提前預(yù)熱好的烤箱中，170度火烤五分鐘取出。準(zhǔn)備干凈的小碗，在碗中倒入蜂蜜和少許的醬油攪拌均勻，用小刷子將調(diào)好的湯汁均勻的刷在米餅上，撒上海苔碎，再次放進(jìn)烤箱中烤五分鐘取出，放涼即可食用。剩米飯秒變好吃的香脆仙貝，快快動(dòng)手做起來，還可以當(dāng)成零食吃哦，我兒子一次能吃好幾塊。
四、菠蘿飯
準(zhǔn)備雞蛋，剩米飯，生菜，火腿和芹菜。雞蛋打進(jìn)小碗中，加適量的鹽打散，火腿切成丁，芹菜切碎備用。鍋中放油，油熱后將米飯，碎芹菜，火腿丁放進(jìn)鍋中翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味，米飯炒好后盛出放進(jìn)小碗中備用。鍋留底油，倒進(jìn)雞蛋液，用中火將雞蛋液煎成餅狀，注意控制火候不要將雞蛋煎太老。當(dāng)一面定型后將蛋餅翻面，將炒好后的米飯倒在蛋餅上，用蛋餅將米飯包裹起來，用鏟子整理成自己喜歡的形狀，盤子中放上一片生菜，放上包裹好的米飯，再擠上番茄醬，美味的菠蘿飯就做好了。
上面幾種剩米飯的花樣做法大家都學(xué)會(huì)了嗎？對此有什么看法可以在下方評論。
雖說北方人愛吃面食，但是老吃面食也膩，家里隔三差五也是會(huì)蒸上一大鍋米飯，每次蒸飯都是按著三口人的量來蒸，但是總免不了遇見不回家吃的情況，然后米飯指定就是一頓吃不掉的了，剩下的米飯?jiān)趺崔k呢？
剩米飯最為常見的做法應(yīng)該就是蛋炒飯了，熱愛美食的人們將剩米飯加一些配料炒制出一道經(jīng)典特色美食：蛋炒飯。不過今天我用另一種***將剩米飯做出一道特色美食：煎著吃的米飯，下面我們來看一下具體******。
今天用剩米飯拌上雞蛋液，加上一根香腸粒，用平底鍋煎著吃，味道還不錯(cuò)呢。
【剩米飯煎雞蛋】
【所有食材】：剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、香根1根、鹽適量
【***步驟】
步驟1：香腸切成四等分再切成香腸粒，雞蛋清洗一下打入碗中，加上少許鹽攪拌均勻。（tips：雞蛋加少許鹽攪拌，煎熟后味道會(huì)更咸香。）
步驟2：將雞蛋液、香腸粒倒入剩米飯攪拌均勻，讓每一粒米飯裹上一層雞蛋液。
步驟3：鍋中倒入一層底油，倒入攪拌好的剩米飯，用鏟子鋪平、壓實(shí)一些，全程小火煎至底面雞蛋液凝固后且有焦香味后，再翻另一面煎至表面焦酥即可。（tips：煎剩米飯最好能用平底鍋，比較好操作，要將剩米飯壓緊實(shí)一下防止松散。）
一道外層酥香、味道可口的剩米飯煎雞蛋做好了。
【剩米飯煎雞蛋小貼士】
1、煎剩米飯時(shí)如果不知道什么時(shí)候翻面，可將平底鍋拿起來輕輕晃動(dòng)，如果剩米飯整個(gè)都成形且不會(huì)松散即可翻面。
2、剩米飯可***成自己喜歡的圖形，如果怕翻面時(shí)不好翻，可將剩米飯分次***，比較容易操作。
3、煎剩米飯時(shí)，還可加上一些自己喜歡的配菜，可增加鮮香味、口感會(huì)更豐富。
關(guān)于蒸的米飯剩下了還可以怎么吃的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
