大家好，關(guān)于胡麻油是什么很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于胡麻油是什么植物榨出來的油的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！
胡麻油是用雙子葉植物綱唇形目胡麻科胡麻屬的植物胡麻的種子榨得的。它是一種可以食用的油，又被稱為亞麻籽油、汪油、麻油和潞油。它含有亞麻酸、亞油酸、油酸、芝麻素等成分。它在我國(guó)有很久的食用歷史。
胡麻油是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油。
胡麻油食用***跟我們普通油一樣，只不過比普通又好吃而且含有天然抗氧化劑--亞麻酸，被現(xiàn)在人用來作為月子專用油用，主要是胡麻油的原料(胡麻)較少，而不為大家所知道。
在中國(guó)多見于黃河以北各地，主要產(chǎn)區(qū)是內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、河北、新疆等地，我是甘肅本土人，我就打小吃胡麻油長(zhǎng)大的就是好吃炒的菜，炸的饃饃沒的說。
純的胡麻油就是不參雜任何雜質(zhì)的胡麻油，我們老家自己家種胡麻，產(chǎn)量不是太高，純天然的大概12元一斤，純胡麻油的味道稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)苦，而且顏色不像工業(yè)做的那種調(diào)和油顏色那么亮。
真正的胡麻油顏色是比較飽滿的，這種油的品質(zhì)是極高的，里面含有EPA，對(duì)人的大腦是非常有好處的，因此很多孕婦和坐月子的人尤其喜歡。
胡麻油和亞麻籽油的區(qū)別：
兩種油的原料都是胡麻籽，但它們的價(jià)格差很多倍(胡麻油一般4.5升/130元，亞麻籽油一般0.25升/80元)，請(qǐng)問它們的亞麻酸含量和質(zhì)量有何區(qū)別，亞麻籽油就是所謂的胡麻油。
但是胡麻油，是商家炒作的一種手段。一般會(huì)對(duì)消費(fèi)者說，這個(gè)事專門針對(duì)孕產(chǎn)婦。等等生產(chǎn)的。其實(shí)只要是亞麻籽油，營(yíng)養(yǎng)成分或者說他的功效，就是一樣的。但不一樣的再哪呢，而是生產(chǎn)加工工藝。
胡麻油是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。
胡麻的“胡”古指我國(guó)西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。
擴(kuò)展資料；
胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達(dá)50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于深海魚油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪稱“陸地魚油”。亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它們能到達(dá)大腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜、視桿細(xì)胞膜中，
使生物電脈沖在大腦中的定向傳遞加快，有利于思維，并使記憶容量更大。所以，亞麻酸具有增強(qiáng)智力、記憶力、邏輯思維能力和保護(hù)視力的功能。亞麻酸還能調(diào)整血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)移。
參考資料來源：人民網(wǎng)-國(guó)人健康吃油指南胡麻油最好涼拌、大豆油適合燉煮
參考資料來源：百度百科-胡麻油
最近在逛市場(chǎng)買油的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有種油叫胡麻油，店員說胡麻油可以進(jìn)行食用，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，那么胡麻油是什么油？胡麻油的正確食用***是什么
胡麻油
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胡麻油是什么油
是一種食用油。
胡麻油又稱亞麻籽油，主要是從胡科植物脂麻種子中提取出來的脂肪油，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、熱量以及鈣、鐵、鈉等營(yíng)養(yǎng)元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用有利于人體健康。
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胡麻油的正確食用***
做涼拌
胡麻油可以直接進(jìn)行食用，用它來做涼拌可以很好的保留住其他蔬菜的原味，并且還帶有淡淡的亞麻籽味道，令人具有食欲。
做甜品
胡麻油本身就是食用油中的一種，含有大量的維生素，用來做甜品吃，有利于人體對(duì)甜品食物的吸收和消化。
做菜
胡麻油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，用來炒菜與利于人體健康，其次，胡麻油的價(jià)格比較合理，適合長(zhǎng)期做菜食用。
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胡麻油孕婦可以吃嗎
可以適量食用。
胡麻油屬于生活中常見的食用油之一，含有大量的維生素、碳水化合物、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適量食用可以為孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于孕婦和胎兒的健康，但油脂類的食物，孕婦不宜食用過量，否則不利于人體健康，所以孕婦是可以適量食用胡麻油的。
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胡麻油的禁忌
不宜過量食用
胡麻油中含有一定量的纖維素，而纖維素具有潤(rùn)腸通便的作用，過量食用可能會(huì)一起腹痛、腹瀉、便溏等不適反應(yīng)，不利于人體的健康，所以一般不建議過量食用胡麻油。
胡麻油過敏人群慎食。
一般來說胡麻油并沒有特定的禁忌人群，但胡麻油過敏人群一般是不建議過量食用的，因?yàn)樗麄兪秤弥笕菀讓?dǎo)致皮炎、腫脹以及喘息等不適癥狀，不利于他們的健康，所以胡麻油過敏人群慎食。
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胡麻油怎吃好
材料：白面、胡麻油、香蔥、鹽。
做法：
1、香蔥洗凈切好。
2、然后把白面和水，醒好揉成均勻的面團(tuán)。
3、搟成長(zhǎng)方形薄餅，撒上少許鹽，干面，蔥花，胡麻油。
4、之后涂抹均勻，蔥一邊卷曲成卷，切成三份摁扁，搟成餅。
5、最后熱鍋放胡麻油，把餅烙的兩面金黃即可
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
