本篇文章給大家談談粉蒸肉要蒸多久，以及高壓鍋粉蒸肉要蒸多久對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
粉蒸肉需水開后蒸40分鐘再食用，蒸90分鐘味道最佳。理由如下：
1、粉蒸肉不是蒸熟就行。粉蒸肉這道菜講究的是軟爛入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的較厚，蒸熟需要20分鐘，但蒸熟的口感是又硬又彈的，吃著不軟爛也不入味，所以至少要開鍋蒸滿40分鐘再食用才好。
2、粉蒸肉需軟爛，才入味。粉蒸肉本身前面雖然腌制了一次，但是如果蒸的時間不夠長，粉蒸肉口感還是較硬，那么調料并不能做到完全入味肉中，只在表面，必須將其徹底蒸至軟爛，調料才能完整入味且滲出到大米粉上，這樣的粉蒸肉吃著才香濃解饞，建議蒸滿90分鐘為佳。
做粉蒸肉，記住3點竅門：
一，豬肉切片后一定要腌制，如果裹了調味料后直接蒸，會出現不入味的情況，味道不好就比較難吃，而且腌制可以去腥，不腌制會有腥氣不香。
二，豬肉裹米粉前要加少許水，避免太干讓米粉蒸出來夾生不好吃。
三，做粉蒸肉一定要蒸夠時間，若是不舍得蒸，匆匆蒸一會兒，就會做出不軟糯的口感，想要做好這道菜，就要蒸到位，普通鍋小火蒸一個小時以上，高壓鍋小火蒸半個小時，如果您做的粉蒸肉口感不好，下次再做記得延長時間。
關于粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。
蒸鍋中加入足量的水，水開后放入籠蓖，以大火蒸約1個小時即可。蒸好后取出，趁熱食用。一般在一小時就能蒸熟了。
一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時，再入鍋里蒸。
擴展資料
粉蒸肉多半選擇五花肉比較好。整塊肉煮過后立馬過冷水，這樣外冷里熱比較容易切。
墊底的蔬菜，可以根據自己的愛好選擇，土豆，芋頭都可以，我這次選的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轎，頭一回啊，不過味道真不錯。
粉蒸肉蒸多長時間，做粉蒸肉最關鍵的就是蒸的時間，一定要把握好了，不能蒸太長時間了，如果時間不夠蒸出來的味道也不好，做粉蒸肉的時候要掌握好火候，開始的時候要用大火，選擇五花肉做粉蒸肉比較好。
參考資料來源：百度百科-粉蒸肉
粉蒸肉需要蒸40分鐘以上的時間，在蒸的過程中需要將鍋調至大火，等水燒開后加入粉蒸肉，之后調至成中火蒸15分鐘的時間，能夠讓熱力滲入到粉蒸肉中，最后調至成小火蒸40分鐘的時間即可食用。
粉蒸肉需蒸40分鐘以上
粉蒸肉需要蒸40分鐘以上的時間，粉蒸肉是非常經典的菜肴，做法比較復雜，并且口感與火候是否到位有著密切的聯系，在蒸煮的時候至少需要40分鐘的時間才能蒸熟，若是時間充足的情況下，可以蒸1個小時。
粉蒸肉在蒸的時候需要調至成大火，將鍋內的清水燒開，加入粉蒸肉之后調至成中火蒸15分鐘的時間，可以讓熱力滲入到粉蒸肉中，最后可以開小火，蒸40分鐘的時間，可以讓五花肉更加的酥爛。
粉蒸肉若是冷水上鍋進行蒸熟，并且整個過程只花費40分鐘的時間，那么蒸出來的肉是比較肥膩的，而表面是粉也比較的干、不糯，這種情況下需要再下鍋蒸半個小時以上的時間。
1、粉蒸肉一般水開鍋之后蒸40分鐘就可以了。
2、做法：
（1）用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蠔油、花椒粉、料酒、鹽、蔥花、土豆。
（2）五花肉切片，所有原材料混合腌制半小時。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌勻，靜置20分鐘。
（3）土豆切塊墊在碗底，五花肉鋪在土豆上，粉末材料都淋在上面。蒸鍋上汽放入蒸40分鐘。蒸好撒蔥花即可。
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