大家好，小編來為大家解答山明姜的功效與作用這個問題，山明姜的功效與作用及禁忌很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

山明姜是黃姜嗎

山明姜，中藥名，又名青巖姜，藥食同源。《本草綱目》、《中國藥典》、《圖經本草》均有記載。

“春生莖葉如姜苗而大，高一、二尺許,花紅紫色如山姜”，其味辛，性溫，入脾、胃二經，溫胃，祛風，散寒，行氣，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎脯反胃，食滯，瘴瘧，冷癖。

該植物主要分布于我廣東和廣西，通常生長于荒坡、灌木叢或疏林之中。夏末秋初采挖，除去須根及殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。

黃姜，主要產自于陜西、福建、湖北、云南及臺灣等地，為姜科植物姜黃CurcumalongaL.的根莖。黃姜性溫，味辛、苦，具有活血通經、祛風除痹、行氣止痛的功效，可用于治療風濕痹痛、肩周炎、產后瘀滯、痛經、骨刺等癥。

生姜的功效與作用有哪些？生姜紅糖水的作用更好嗎？

生姜的食用歷史已相當悠久，生姜的功效與作用衍生出來的生姜食療、生姜養生***多種多樣，而生姜本身則孵化出生姜粉、生姜紅糖水、生姜蜂蜜水、干姜粉、紅糖姜茶、生姜片等。總的來說生姜的功效與作用主要體現在下面7個方面，這里我們用更多生活化的實際場景，為你講述生姜的功效與作用對我們身體健康的幫助！

一、經常吃生姜可以抗衰老。

生姜中含有姜辣素，人體食用后衍生出抗氧化酶，有效***氧自由基（健康長壽的殺手）。

二、開胃健脾促進食欲。

夏季炎熱，人體常感食欲不振，常食生姜，特別是飯前，可***唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。古語“飯不香，吃生姜”便是此理。

三、驅寒祛濕，提神解乏。

濕寒留體易造成很多問題，現代人生活節奏快，神經緊繃，壓力極大，再加上飲食上不講究，常食冷飲冷食，就非常容易導致胃寒。

這時用膳食調節，比如喝點姜糖水會幫助我們驅逐體內的風寒，發揮生姜的功效與作用，所謂冬吃蘿卜夏吃姜，夏季適度吃姜養生。熬制生姜紅糖水沖服一個雞蛋，每天早晨喝，給腸胃溫和的滋養，堅持一段時間，你會感覺到身體的變化。當然，生姜粉、紅糖姜茶，也是不錯的選擇。比如喝粥時放一小勺干姜粉，試著接受一點點辣味，細細感受屬于姜的溫暖。

四、防暈車船，治療惡心、嘔吐。

早晨含生姜片可以解決腸胃不適、口腔異味等引起的惡心，而生姜的功效與作用更可以應用到暈車暈船等癥狀上。

五、降溫提神，防暑。

生姜的功效與作用能夠幫助我們夏季排汗降溫，提神。所以炎熱夏季防中暑可以喝生姜紅糖水或者姜湯，其作用就是健胃、提神、醒腦。

六、生姜能起到抗菌的作用。

不小心誤食問題食物中如，如魚、蝦、禽肉，野蘑菇等都可以用姜來解毒，姜的神奇功效與作用，就是我們人體的清道夫，把人體內的污穢掃除得干干凈凈。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

七、生姜泡腳養生。

腳是第二心臟，姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。?生姜或者生姜片泡腳改善末梢循環。

生姜養生總給人一種“距離感”，很多人了解了姜養生文化，明白了姜的神奇功效，卻很少在實際生活中更多的應用。

在生姜的功效與作用的研究上泰美山谷投入了極大心力，將生姜的實用性拓展，衍生出干姜片、生姜粉干姜粉、紅糖姜茶的奇妙養生實用分享。

生姜養生不是萬能的，生姜的功效與作用并非每個人都適合，錯誤食用生姜，反而會適得其反！日常食用生姜要注意，度娘下泰美山谷，學會生姜養生！

生姜養生并非人人適合，需要區分體質。

生姜養生要注意時間，一天中早晨吃姜最好，一年內夏吃姜最好，當然其他季節也可適度吃姜！

姜的功效是什么？

姜（學名：ZingiberofficinaleRosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有***性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。總花梗長達25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1厘米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。

姜不用種子繁殖，而用姜塊進行無性繁殖，所以沒有主根，屬淺根性作物。姜塊種植后，從幼芽的莖部發生數條不定根，其上發生若干條小側根。進入旺盛生長期后還可從姜母和子姜上發生若干條肉質根，這些肉質根也具有一定吸收能力。生姜的莖分地上莖及地下莖兩種。

地上莖。生姜的地上莖直立，高60厘米-100厘米。地上莖中有的品種分枝數少，莖稈粗壯，稱疏苗類型，有的品種分枝數多，莖稈較細稱密苗類型。

地下莖。生姜的地下莖稱為根莖，既是產品器官，又是繁殖器官。根莖的形成過程是：當種姜發芽出苗后，逐漸長成主莖。隨著主莖的生長，主莖基部逐漸膨大，形成一個小根莖，通常稱為“姜母”。姜母兩側的腋芽可繼續萌發出2-4根姜苗，即一次分枝，其基部逐漸膨大，形成一次姜塊，稱為子姜。子姜上的側芽繼續萌發，抽生新苗，為第二分枝，其基部膨大形成二次姜塊，稱為孫姜。如此繼續發生第三、第四、第五次姜塊，直到收獲為止，便形成了一個由姜母和多次子姜組成完整的根莖。在一般情況下，生姜的地上部分分枝越多，地下部分姜塊也越多，越大，產量也越高。生姜的葉披針形，互生，葉片下有革質的葉鞘包著莖部，葉片與葉鞘相連處有一孔，新生葉從此孔抽出。

在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。

特性：秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。

早上三片姜，賽過喝參湯姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。

降糖消渴：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

姜是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種。中醫理論認為，姜可以煎湯、榨汁，或作調味品，其中藥性表現為：發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用于外感風寒及胃寒嘔逆等癥的治療。不過，中醫專家指出，吃姜養生要講究根據不同病癥、個人體質特點等，不可一概而論。

洋姜樹的功效：洋姜的地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28，溫度低于20則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

醫用功效：利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫；主治：腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者。

降溫排汗，醒腦提神

生姜具有發汗解表的作用，食用后會使人體發熱，血管擴張，從而加快血液循環，促使毛孔張開，帶走體內多余的熱量，起到降溫排汗、醒腦提神的作用。姜性溫味辛辣，有驅除風寒、發汗退熱之功，適用于風寒感冒、發熱、流涕等。

促消化、止嘔

生姜芳香***，能促進消化液的分泌，可助消化。所含的姜油酮、姜烯酮等成分可以增加腸的蠕動，可有效制止腸脹氣。同時姜性溫，還有溫中降氣、止嘔之功，可以緩解惡心嘔吐、腹脹反酸、食欲不振等，還可溫補脾肺、化痰止咳，輔助治療咳嗽痰多。

中醫認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，***胃液分泌，促進消化。干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

緩解感冒

俗話說“冬有生姜，不怕風霜”，感冒初期，可以熬上一大碗姜湯，趁熱喝下后，捂上被子睡一覺，出一身透汗，有助于感冒痊愈。這是因為，生姜中含有的姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分具有消炎、散熱、發汗等作用，可以有效緩解流鼻涕等感冒癥狀。

產后的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及喂養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。產婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。

雖然生姜的功效與作用很多，但由于生姜性大辛，拿中醫的話來講，容易耗氣動血，傷陰助火。所以，體質屬于陰虛內熱，身體有潰瘍、生瘡的人都不宜吃生姜。另外，由于孕婦體熱，尤其不要吃生姜。另外，生姜的搭配食材也有禁忌，生姜不宜與狗肉一起吃，容易導致上火：不宜和白酒一起吃，容易傷害腸胃；不宜與馬肉同食，容易導致痢疾。