本篇文章給大家談?wù)勯蛔忧煽肆Φ案馀浞?，以及榛子巧克力蛋糕配方我的咖啡廳對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎么作自制巧克力蛋糕？

自制巧克力需要的原料有，小塊的巧克力，白色的奶糖，干凈的、空可樂(lè)罐，不銹鋼盤子，剪子，裁紙刀，尺子，透明膠帶，干凈的錫紙。

首先做一個(gè)心型的模具。把可樂(lè)罐的頂端剪掉，同樣的辦法把底部也剪掉，然后把中間剪開(kāi)，就象這樣。用尺子和裁紙刀在它的四周畫(huà)上筆直的痕跡，這個(gè)痕跡不用太深。畫(huà)好了，就用剪子沿著剛才畫(huà)的痕跡，把這個(gè)長(zhǎng)方形剪出來(lái)了。這個(gè)長(zhǎng)方形的寬就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多寬。剪好之后就成了一個(gè)很規(guī)矩的長(zhǎng)方形，現(xiàn)在把它對(duì)折出一道折痕，就象這樣。用透明膠帶把長(zhǎng)方形的兩端粘在一起，就象這樣。稍稍調(diào)整一下形狀，心型模具就做好了。

現(xiàn)在把這個(gè)模具放到一個(gè)干凈的不銹鋼盤子里。取適量的巧克力放到模具里。然后把整個(gè)盤子放到家里的暖氣上，大概要一個(gè)晚上。第二天早上再看巧克力，它已經(jīng)融化成了液體。把融化成液體的巧克力放到冰箱，讓它凝固成固體。凝固好的巧克力就成了可愛(ài)的心型，也可以***出各式各樣的模具，使巧克力有不同的形狀。

做好了巧克力了，要進(jìn)行最能表達(dá)自己愛(ài)意的一步了。把白色的奶糖放到熱水燙一會(huì)兒，然后剪一個(gè)小口。就可以用這個(gè)做筆，在巧克力上寫下您對(duì)男朋友的一片愛(ài)心了哦！一、濃情醉意

***材料：威士忌、鮮奶油、苦巧克力

******：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，燒開(kāi)從火上拿開(kāi)，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，兩勺放軟的黃油，攪拌均勻，就可以裝在模子里，上面再蓋上裝飾果仁。這樣讓滑爽的巧克力充滿著酒香，令人沉醉。

注意：抹鮮奶油時(shí)，不可因喜愛(ài)而過(guò)量，過(guò)多的奶油會(huì)造成甜膩感，而且還會(huì)掩蓋巧克力的香濃滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味過(guò)濃，而且影響絲般爽滑的口感。

二、甜言蜜語(yǔ)

***材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。

******：首先將忌廉煮溶，然后將巧克力粉放進(jìn)忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進(jìn)牛油紙容器冷卻凝固，最后切開(kāi)沾滿榛子粉即可食用。亦可買現(xiàn)成巧克力，在家中用干凈的小鍋熬化，然后倒在各種形狀的模具中，等到?jīng)鐾赋尚秃?，融化一些白巧克力，用?lái)寫上愛(ài)情宣言。

注意：巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉。

三、美麗心靈

***材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉

******：將黑巧克力加熱融化，然后包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表層，這樣不僅甜點(diǎn)表面松軟的質(zhì)感非常誘人，而且加上可可粉后的黑巧克力還會(huì)增加一絲香甜。

注意：黑巧克力在加熱時(shí)，可加入一點(diǎn)水，水不可過(guò)多；溫度適中并保持穩(wěn)定，如果火過(guò)大，巧克力會(huì)有焦味，會(huì)影響口感。

四、繽紛世界

***材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、堅(jiān)果

******：將火腿午餐肉和蛋糕分別切成2寸見(jiàn)長(zhǎng)的方塊，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一層，同時(shí)將山楂糕片切成如火腿般大小的一層，覆蓋在火腿上，再將果仁巧克力碾碎后，分別撒在火腿和蛋糕兩個(gè)甜品上。這樣巧克力中的果仁會(huì)綜合了火腿的油膩感和山楂的酸味，同時(shí)使蛋糕上苦苦的可可粉變得香甜。

注意：火腿不宜過(guò)大，山楂片不宜過(guò)厚，油膩感和過(guò)重的酸味會(huì)影響口感。

寫好了，再把它放到冰箱里，使寫好的字凝固。這段時(shí)間也別閑著，把錫紙割成一條條的細(xì)絲，把這一堆細(xì)細(xì)的錫紙絲鋪在一個(gè)禮品盒里。最后從冰箱里取出巧克力，放到禮品盒里，這樣一個(gè)融著對(duì)男朋友濃濃愛(ài)意的巧克力就做好了！