人生果怎么吃

人參果聽這名字就知道他的營養有多豐富。人參果不但風味獨特，而且還有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖的功能，那么我們應該怎么食用人參果呢?人參果怎么吃好呢?下面就讓小編為大家介紹一下人參果的吃法吧。

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人參果怎么吃

1、人參果炒肉片

人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

2、當做水果鮮食

生吃人參果的話一定要吃比較成熟的，這樣才有淡雅香味，它的果肉呈淡黃色，果汁多且爽口，風味也是非常的獨特。

3、涼拌人參果

充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人參果

即將人參果洗凈縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

5、人參果米飯

可以將人參果和大米洗干凈后一起放入電飯煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平時煮飯的***煮就好了。

6、人參果營養粥

人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(最好用高壓鍋做合適)既可食用。

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7、人參果營養湯

人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。

8、腌漬

充分成熟的人參果洗凈切片裝進盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。

9、什錦人參果

用人參果為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等***而成的甜味菜肴。

******如下

先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

人參果營養價值

人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。

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化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。

總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果。粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等。

維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍。

維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高。

特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。

還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。

從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養成分確實較高，也較為全面。食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。

人參果的醫療作用

1.可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，經常食用，有人參、西洋參、長白山人參、紅參延年益壽的功效，因此被人們盛譽為“人參果”。

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2.中醫認為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。現在發現人參果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等癥狀。

3.現代藥理研究證明，人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用;

4.人參果中含有多種礦物質和維生素。所含的礦物質能補充人體缺乏的微量元素。維生索C還能軟化血管，***造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

總結：通過以上人參果的吃法介紹，你肯定知道人參果怎么吃才好吃了。人參果是一種高營養水果。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。可以嘗試一下小編為你推薦的吃法哦。

人參果怎么吃啊

人參果可以做肉炒人參果。

原料：人參果、豬肉片

配料：淀粉、料酒、鹽、醬油、蔥花、姜片

第一步：將準備好的人參果洗凈切片。

第二步：將準備好的肉片放入調料碗中，加入料酒、醬油、淀粉和食鹽，均勻攪拌腌制十分鐘。

第三步：起鍋下油，放入蔥姜蒜爆香。

第四步：加入腌制好的肉片，翻炒至肉片泛黃。

第五步：肉片泛黃后加入人參果片，繼續均勻翻炒至肉片金黃，人參果熟爛。

第六步：出鍋裝盤即完成了。

人參果怎么吃？

人參果可以作為水果直接食用，也可以直接炒肉。

一、直接食用

人參果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上并不受普通人群歡迎，但其高營養低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節食人群的需要，可以選擇人參果作為每日的水果。

人參果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養。

二、入菜

人參果可以與肉片一塊煎炒，就是一道頗具特色的菜肴。這兩者結合有相輔相成的作用，人參果中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜。

擴展資料：

國家二級公共營養師王濤介紹，人參果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀。春天時節建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人參果有利于心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。

說起人參果，人們首先就會聯想到西游記中的“嬰兒”的造型，而自然生長的人參果外形似人的心臟。有些商家為了迎合消費者的獵奇心理，會售賣一些酷似人形的高顏值“人參果”。

專家提示，目前市場上銷售的娃娃造型的“人參果”其實就是一種瓜，屬于蔬菜，在瓜還是幼果的時候就用模具給套上，小瓜在模具里慢慢長大，外形就會和模具一樣。

模具是什么造型，它就長成什么造型，跟常見的蘋果上印字的原理差不多。之所以叫“人參果”也僅僅是商家的一種噱頭，營養價值也和普通的瓜一樣。

參考資料：人民網-別錯過！春天的8種營養果

參考資料：中國新聞網-“人參果”看著可愛吃著味道不咋樣

人參果怎么吃

人參果可以洗干凈了以后直接吃。

人參果可以當做水果鮮食，味道鮮甜，有淡雅的清香氣，汁水充盈，能完整的保留人參果的營養。可以直接吃，也可以輕輕的剝掉皮來吃。

人參果的保存***：

可通風常溫放置，不可放冰箱保存（放冰箱會導致黑心）。

不要使太陽爆曬（爆曬后會出現黑心果），一定注意人參果30℃以上高溫爆曬會變黑心果，切忌長時間暴曬。人參果適應溫度8～25℃。陰涼處自然放置，自然后熟即可。

特別是北方的小伙伴們買到了人參果，請勿放到冰箱里，時間一長會凍青的。北方小伙伴完全可以把它放在常溫下，可以存放一個月左右。

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