大家好，關(guān)于蕨麻的藥用價值很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于蕨麻的成分的知識，希望對各位有所幫助！
有痰飲、積滯及宿食內(nèi)停者，慎用。
高血糖患者是不適合食用蕨麻，因為蕨麻里面含有的糖分很多，如果患有高血糖的人食用，容易讓血糖升高，從而誘發(fā)糖尿病，對身體健康會有影響，孕婦也不適合食用蕨麻，其實蕨麻可以為人體補充營養(yǎng)，但也要知道蕨麻里面有一些微量元素，會對女性的子宮產(chǎn)生一種***作用，容易出現(xiàn)流產(chǎn)，對孕婦的身體健康是不利的，對胎兒也有影響。
擴展資料：
吃蕨麻的好處：
需要注意延年益壽是人們吃蕨麻的最大好處之一，平時人們吃蕨麻能吸收豐富的植物蛋白和脂肪，還能吸收一些無機鹽和多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)不單能加快人體代謝，更能提高人體各器官功能，能防止人體衰老，也能延年益壽，延長生命。
健脾和胃：建議用戶平時吃蕨麻還能調(diào)理脾胃，可以緩解人類的脾胃不和，對人類因脾虛引發(fā)的腹瀉和水腫，以及風(fēng)濕骨痛，都有良好預(yù)防作用，另外煮好以后的絕毛易于人體消化和吸收，能讓人體吸收充足營養(yǎng)，并能提高脾胃消化功能。
參考資料來源：百度百科-蕨麻
蕨麻亦稱人參果，一提起人參果，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來。其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛，宛若鵝絨，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì)，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節(jié)上生不定根，并形成新植株。羽狀復(fù)葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果。花果期5－9月。廣布寧夏、青海各地，寧夏、青海高寒地區(qū)塊根肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。生于海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區(qū)生活為極強，常形成大面積群落。風(fēng)干塊根含水77％，灰分3.09％，還原糖2.97％，蔗糖1.20％，淀粉3.30％，戊聚糖8.34％，蛋白質(zhì)6.19％，鞣質(zhì)10.76％，粗纖維15.42％，委陵菜甙0.12％，脂肪約2％。蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽－人參果。
〔食用***〕
蕨麻是煮粥、燉肉的上佳原料，在此舉三例以拋磚引玉：
（1）可將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。
（2）將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。
（3）將本品加當(dāng)歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
蕨麻（拉丁學(xué)名：PotentillaanserinaL.）是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。蕨麻亦稱人參果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽為“人參果。
當(dāng)歸：補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。
黃芪：補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
黨參：補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。
蕨麻：補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕。用于病后貧血，營養(yǎng)不良，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛。
可以在煲湯的時候作為作料，但不要放太多，以免沒病補得太過。
1、蕨麻粥的食療作用
我們可以取大米和蕨麻制成粥品，這道佳肴對人體的功效在于：改善人體脾虛腹瀉、病后貧血、營養(yǎng)不良等不良身體狀況，能夠起到健脾益胃、生津止渴、益氣補血的食療效果。
2、吃蕨麻有延年益壽的功效
由于蕨麻中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽以及各種維生素等均對人體有好處的物質(zhì)，多食蕨麻便有延年益壽的功效。另外，民間還傳取六七月份開全草的蕨麻能夠止咳利痰。
3、蕨麻可以制成多種美味佳肴
蕨麻粥是比較有名氣的一道菜譜了，我們的蕨麻可以制成摻雜著豬肉熬粥喝。此粥對人體來講亦是多多益善的。蕨麻還能燉雞湯，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
蕨麻（拉丁學(xué)名：Potentillaanserina?L.），原名人參果。蕨麻是煮粥、燉肉的上佳原料。食用***：將人參果洗凈，在溫水中浸泡30分鐘后撈出待用煮粥或煲湯。
蕨麻產(chǎn)中國多省地。生河岸、路邊、山坡草地及草甸。該種分布較廣，橫跨歐亞美三洲北半球溫帶，以及南美智利、大洋洲新西蘭及塔斯馬尼亞島等地。根部膨大，含豐富淀粉，市稱“蕨麻”或“人參果”，治貧血和營養(yǎng)不良等，又可供甜制食品及釀酒用；根含鞣料，可提制栲膠，并可入藥，作收斂劑。
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含豐富淀粉，市稱“蕨麻”或“人參果”，治貧血和營養(yǎng)不良等，又可供甜制食品及釀酒用；根含鞣料，可提制栲膠，并可入藥，作收斂劑；莖葉可提取黃色染料。
產(chǎn)中國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、四川、云南、***。生河岸、路邊、山坡草地及草甸，海拔500-4100米。該種分布較廣，橫跨歐亞美三洲北半球溫帶，以及南美智利、大洋洲新西蘭及塔斯馬尼亞島等地。
參考資料：
蕨麻_百度百科
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