大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于青辣椒怎么吃和青辣椒怎么吃不破壞維生素不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享青辣椒怎么吃相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

青辣椒怎么做好吃放的時(shí)間長

辣椒大概是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)見到的一種食材了，通過食用青辣椒可以很好地問人體補(bǔ)充辣椒素，促進(jìn)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的濕氣。而青辣椒不僅可以炒著吃，還可以通過腌制的***進(jìn)行保存，并為青辣椒增添不一樣的風(fēng)味。那么要怎樣腌制青辣椒才會(huì)最好吃呢？

青辣椒富含多種維生素，營養(yǎng)豐富，是餐桌上備受人們喜愛的作料。如果在冬天，沒有新鮮的青辣椒反而會(huì)使人們剛到無所適從，為了能夠一年四季都能吃到青辣椒，不妨把新鮮的青辣椒腌制儲(chǔ)存，這反而會(huì)成為冬日里人們餐桌上一道亮麗的小菜。

食材

青辣椒10斤

植物油半斤

醬油一袋

食用鹽半袋

白砂糖少量

花椒，八角，大料等適量

***/步驟

選取辣椒。

將摘取的辣椒進(jìn)行挑選，將帶有蟲眼的或者壞掉的挑選出來，然后去掉辣椒的尾巴，洗凈控水，備用。

辣椒淖水。

將洗干凈的辣椒放進(jìn)燒開的水里面淖一下，就是辣椒在開水里面翻滾一下，立即撈出瀝干水分。

熟植物油。

將準(zhǔn)備好的植物油，可以是豆油也可以使花生油，放進(jìn)炒鍋里面加熱。加熱至沸騰的溫度，也就是我們平時(shí)炒菜時(shí)要求的溫度，將油倒入準(zhǔn)備腌制辣椒的容器里面。

準(zhǔn)備腌制。

在植物油中加入醬油，放入控干水分的青辣椒，一次倒入食用鹽，白砂糖，喜歡吃甜食的朋友可以適當(dāng)?shù)亩嗉狱c(diǎn)白砂糖，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味斟酌，放入花椒等大料，攪拌均勻，蓋好蓋子。

美味做成。

大約腌制10天左右，美味的青辣椒就可以食用了，吃起來甜脆可口，既可以做咸菜吃也可以拌米飯，卷煎餅，都是非常美味的，而且腌制過的青辣椒可以保存較長時(shí)間。

青辣椒怎么拌著好吃

辣椒怎么拌著吃

可以做沙茶雞蛋辣椒拌面，需要準(zhǔn)備沙茶醬，鹽，植物油，尖椒，掛面，把尖椒的籽和蒂部去除切成細(xì)絲，鍋里面加入適量的水燒開，面條放進(jìn)去，用筷子撥散，面條煮熟以后就可以過涼水撈出來，水分瀝干，煮面的時(shí)候需要另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)樱延头胚M(jìn)去，燒到7成熱的時(shí)候，雞蛋液放進(jìn)去快速的滑散，把青椒絲也放進(jìn)去煸炒一下，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，然后再加一些沙茶醬翻炒均勻，用來拌面吃就非常好。

辣椒怎么吃

辣椒的吃法有很多，根據(jù)自己的喜好來選擇就可以了，可以把辣椒***成香蕉辣椒炒肉片，需要準(zhǔn)備高度酒，胡椒粉，精鹽，食油，玉米淀粉，高度酒，白糖，生抽，洋蔥，青椒，辣椒，豬肉，先把豬肉切成片狀，放到儲(chǔ)存盒里面，加一些胡椒粉，高度酒，白糖，生抽抓均勻，加一些清水抓幾下，然后再加玉米淀粉抓取均勻，以后添加食油，蓋上蓋子放置半個(gè)小時(shí)，把辣椒切開，籽去除切成塊狀，綠辣椒切圈，洋蔥切成片狀，把洋蔥切絲，肉片滑炒斷生，然后盛出來備用，鍋燒熱，把油放進(jìn)去，再加入辣椒圈以及洋蔥絲爆炒香，倒入洋蔥炒至半熟，洋蔥燒比較厚，所以先爆炒一下，因?yàn)橛幸恍┤巳绻陨难笫[就容易出現(xiàn)頭暈頭痛癥狀，再把辣椒放進(jìn)去，加胡椒粉，精鹽翻炒幾下，肉片放進(jìn)鍋里面，淋入高度酒，稍微的翻炒幾下就可以了。

辣椒還可以***香蒜辣椒雞肉，需要準(zhǔn)備橄欖油，白酒，洋香菜，胡椒粉，鹽，奶油，黑胡椒，海鹽，白酒，辣椒，蒜頭，雞胸肉，意大利面，先把蒜頭切末，辣椒切末，雞胸肉切成絲，腌料放進(jìn)雞肉里面抓取均勻，放置到入味，鍋里面加水燒開，加一些橄欖油，把意大利面放進(jìn)去煮開，大概4分鐘左右關(guān)火，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右就可以撈出來備用。在鍋里面加一些橄欖油和奶油塊，熱鍋中小火把蒜末炒出香味，加一些辣椒末拌炒，火不要開的太大，雞肉放進(jìn)去炒到金黃，加入意大利面拌炒幾下，然后再加一些黑胡椒，海鹽，白酒，出鍋之前滴上橄欖油翻炒到醬汁乳化，這樣就可以吃了，味道是很好的。

辣椒的營養(yǎng)價(jià)值

辣椒的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它里面含有辣椒堿，高辣椒堿以及維生素c，蘋果酸，檸檬酸，能夠達(dá)到治療腹瀉作用，對(duì)凍瘡也有很好的調(diào)節(jié)效果，如果被毒蛇咬傷，那么吃一些干辣椒能夠起到止痛消腫作用。

辣椒能夠?qū)ο到y(tǒng)產(chǎn)生作用，因?yàn)樗锩婧欣苯穳A，能夠讓口味變得更好，讓消化功能得到改善，有研究發(fā)現(xiàn)辣椒水會(huì)對(duì)口腔黏膜造成***，讓腸胃蠕動(dòng)的速度變得更快，吃完以后唾液的分泌也會(huì)增加，還可以讓淀粉酶的活性增強(qiáng)，但不要吃得太多，否則就容易導(dǎo)致拉肚子，胃炎，腸炎，嘔吐等情況出現(xiàn)。

青辣椒怎么炒才好吃

【食材準(zhǔn)備】

①首先把青椒清洗一下，青椒的表面是比較光滑的，單純的洗不容易把表面附著的一些雜質(zhì)清洗掉，最好是用水打濕了之后放入一勺鹽去搓洗一下，然后再用水沖洗干凈，這樣吃起來更放心。把辣椒把和辣椒籽全部去掉，再把它切成2厘米左右的小方塊備用。

②雞蛋先磕入一個(gè)碗中，因?yàn)楸旧磉€加入了豬肉，所以雞蛋只用一枚就可以了，這樣既有蛋香味，又不會(huì)太多，把雞蛋沿著一個(gè)方向攪拌均勻。

③豬肉我平時(shí)買了會(huì)放入冰箱冷凍，在炒菜之前要提前拿出來解凍，放入清水中浸泡一下即可，這樣很輕松就能泡軟，然后把它切成薄片備用，生姜切成姜絲，蔥也切成蔥花備用。

④起鍋燒油，在油溫5成熱的時(shí)候放入雞蛋，先把它炒成雞蛋塊盛出來備用。

⑤另起油鍋，油溫6成熱的時(shí)候再放入蔥姜爆香，等蔥姜的顏色變深之后放入豬肉片開始炒，保持小火慢慢炒，然后倒入少許生抽來提色。

⑥等豬肉炒熟了之后就倒入青椒開始煸炒斷生，要倒入一勺清水去炒，這樣能使青椒炒的速度更快，還不容易炒糊，青椒本身也是有一定厚度的，如果不加水直接干炒的話容易炒不透。

⑦等青椒快熟的時(shí)候就放入雞蛋翻拌均勻，讓食材的滋味相互融合。

⑧最后所有的食材全部成熟以后就可以加入鹽，再加入雞精，翻拌均勻之后即可關(guān)火，出鍋裝盤，這樣做出的青椒炒肉和雞蛋簡直太香了，聞上去就直流口水，端上桌后家人都特別愛吃，喜歡吃青椒的不妨按這個(gè)***做來試試吧！