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陜西開展整治蟹卡蟹券泛濫等問題，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因首先是因為螃蟹等水產(chǎn)品不好攜帶，在這種情況下蟹卡、蟹卷就應運而生，其次作為賣家，很多蟹卡或者蟹卷在兌換過程中存在這樣那樣的問題，使得賣家可以從中牟利，從而導致了蟹卡跟蟹卷泛濫。
8月18日，陜西省市場監(jiān)管局印發(fā)了通知，開展整治天價月餅以及蟹卡、蟹卷泛濫等問題。通過對生產(chǎn)廠家以及銷售渠道的監(jiān)督來避免出現(xiàn)商品過度包裝、誤導消費者的虛假宣傳情況出現(xiàn)，從而保護消費者的合法權(quán)益。隨著中秋節(jié)的來臨，這個對于中國人有著特殊意義的節(jié)日，月餅是這個節(jié)日必不可少的禮品。中國人也歷來有中秋吃蟹賞月的習俗，但是隨著人們生活水平的提高，對于大閘蟹的消費水平也逐年提高，但是由于大閘蟹不利于攜帶，而且市場供應并不能及時滿足需求，在這種情況下，蟹卡、蟹卷的出現(xiàn)及時解決了這種問題。
首先蟹卡蟹卷方便攜帶，對于那些想要給親屬或者領(lǐng)導送禮的人來說極為方便，而且提取時間根據(jù)需求可以隨時提取，這樣的便利性，使得蟹卡蟹卷的需求大增，但是也逐漸出現(xiàn)了一定的問題，那就是大量的蟹卡蟹卷得不到及時的兌付，或者商家缺斤短兩，甚至直接告訴蟹卡蟹卷的持有者沒有貨，甚至有些等到蟹卡蟹卷的使用日期截止前都得不到兌付，這就使得消費者蒙受了大量的損失，而不法商家卻從中獲利，甚至出現(xiàn)了通過蟹卡或者蟹卷的騙局，商家根本沒有螃蟹都發(fā)卡的情況。
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受高溫影響，今年的螃蟹可能不會如期足量，物美價廉的供應到市民的餐桌上，這也是因為高溫天氣下，水里的溫度也會變得非常高，這個時候水中生物的代謝速度也會變得很快，就讓螃蟹沒有辦法面臨著有效的氧氣進行呼吸，很有可能會導致一些螃蟹死亡，那么在這種情況下，就會無形當中提高螃蟹的成本。
到了每年秋天的時候，大家都會非常熱衷于去購買螃蟹來吃，尤其是大閘蟹的價格也是比較高的。確實螃蟹不僅口感非常的好吃，而且營養(yǎng)價值也比較高，對于人體來說也會有很多的好處，能夠補充蛋白質(zhì)和微量元素。但這并不意味著所有的螃蟹都是應該去吃的，像一些死蟹吃最好不要吃，因為其中會含有一些寄生細菌毒性也比較大，即使將死蟹處理干凈并且煮熟了再吃完之后也可能會引發(fā)中毒。還有也最好不要去吃生蟹，生蟹當中可能會有比較多的細菌和污泥，白酒進行浸泡也不會將其中的細菌殺死，還可能會誘發(fā)一些疾病。
螃蟹的種類非常多，但是大家經(jīng)常吃的就是青蟹，花蟹和梭子蟹，關(guān)于梭子蟹和青蟹在國內(nèi)已經(jīng)大量進行養(yǎng)殖，如果喜歡吃清蒸的話，是可以考慮梭子蟹以及青蟹，而喜歡吃燒制的話就可以考慮花蟹。挑選螃蟹的***也比較簡單，可以看一下螃蟹是否具有活力，也可以去捏一下螃蟹的肚皮，如果是硬邦邦的話，就說明是很具有活力的螃蟹，但是如果軟軟的話就說明這種螃蟹并不新鮮。
最后關(guān)于螃蟹雖然是非常美味的食物，但這并不意味著所有人都能夠去吃螃蟹，有些人的身體情況確實是不允許多吃螃蟹的，而且螃蟹也是屬寒性。
那是肯定是要虧損的，螃蟹20元一斤，包含身子和腿，這都是20元一斤的，你腿賣5元一斤，不是虧了嗎，螃蟹身子也虧了，原來是20元的，現(xiàn)在賣15了
紅毛蟹是被公認為最美味的螃蟹，這種螃蟹是如何捕撈的？紅毛蟹是被公認為最美味的螃蟹，是日本的三大名蟹之一，價格賣的比神戶牛肉還要貴，是一種名貴的食材。
第一、紅毛蟹名貴大部分原因有兩點，其一，無法人工繁殖，導致產(chǎn)量一直稀少，其二，生長緩慢。荔枝500克的北海道紅毛蟹在純凈無污染的環(huán)境中歷經(jīng)十年的時間才可長成，因此紅毛蟹只能從海里捕撈。這些籠子是捕捉紅毛蟹的專用工具，每艘船上都有幾百個，在籠子里面安裝一個誘餌器，吸引鴻毛蟹進到籠子里。
第二、紅毛蟹一般生活在深水的海洋里，離海岸邊有上百海里，因此這艘漁船在凌晨三點就開始出發(fā)，太陽剛出來時，剛好到達紅毛蟹的生長區(qū)域，便開始把所有的籠子丟進深海里。每個籠子都有線連接，等到下午的時候就可以用線把籠子收上來，每個籠子里面都能收獲幾只到十幾只的紅毛蟹不等，工人將收獲上來的紅毛蟹從籠子里倒出來，按照大小不同裝進塑料框。不同的大小，售賣的價格也不一樣。
第三、隨后將紅毛蟹送往加工廠，在這里，首先用一個橡膠圈將紅毛蟹捆綁起來，接著送進開水里面煮熟，等煮熟過后直接取出來。為了讓它吃起來的口感更好，工人會在紅毛蟹上面撒大量冰塊，并用冷水沖淋，使紅毛蟹快速降溫。然后將這些紅毛蟹包裝起來就可以銷售。而大部分紅毛蟹捕撈回來直接在市場售賣。在日本，紅毛蟹的施法花八門，最常見的有蟹肉、壽司、刺身、炭烤天婦羅等吃法。不過據(jù)說火鍋與蟹粥往往是不分開的，一些二層也是最能品嘗其鮮味的吃法。
相信很多人應該都比較喜歡吃螃蟹吧，那么螃蟹到底應該如何挑選才能不踩坑呢？很多人挑選螃蟹的時候一般都是挑那種體型很大的，難道那種體型越大的就越肥美嗎？其實正常情況下，體型越大的螃蟹它的肉就會越多，而且我們吃起來就會越像，螃蟹里面的脂肪含量非常少，所以不管我們吃多少也不會長胖，所以這也是海鮮比較受歡迎的原因之一吧，現(xiàn)在很多女生都比較喜歡減肥螃蟹其實也是可以當做主食來吃的。
其實螃蟹的種類有很多，大小也不一樣，當然在價格上也是不一樣的，大多數(shù)的人都是買螃蟹回來蒸著吃，因為這樣是最原汁原味的，而且這樣也比較劃算，因為飯店里面的螃蟹價格特別貴，很多人在挑選螃蟹的時候，因為不太懂都會挑個子大的去買，但其實并不是說螃蟹的個子越大味道就越好，有的時候個頭大的螃蟹里面是沒有蟹黃的，而且也沒有多少肉，所以說挑選螃蟹是有一定技巧的，如果不會挑選的話，很有可能就會花冤枉錢，那么怎樣去正確的挑選肉多的螃蟹呢？
首先我們一定要看螃蟹的腹部顏色，我們是根據(jù)螃蟹腹部的顏色來區(qū)分這個螃蟹到底是老螃蟹還是小螃蟹，如果腹部的顏色偏黃的話就是老螃蟹，如果腹部顏色偏白的話就說明這是一只小螃蟹，當然老螃蟹的肉質(zhì)肯定會更好，而且老螃蟹的肉會更多，吃起來口感和筋道會比小螃蟹的更好，性價比也是最高的，所以我們在挑選螃蟹的時候一定要注意這一點，但是很多人根本就不知道如何去正確的挑選螃蟹，其次就是看螃蟹小腿的部位，如果這個地方捏起來硬邦邦的話，那就說明這個螃蟹腿上的肉還是比較飽滿的。
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