大家好，關于蕺菜怎么吃很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于筧菜怎么做好吃的知識，希望對各位有所幫助！
折耳根炒臘肉主料臘肉,折耳根。調料筒筒辣椒,醬油,鹽,味精,糖,蒜苗。烹制***臘肉切片,下鍋煽炒出油,下辣椒炒至金黃色,放入折耳根節、調料翻炒即成。特點臘味醇和,菜味清香。還有就是樓下說的炒肉片，做法一樣，只是把臘肉改成里脊肉。在貴州有一種用辣椒做的調味品，叫做糟辣椒，其味酸、辣。很開胃。把上文中的筒筒辣椒改為用糟辣椒炒，吃起來更有別種風味。我家連涼拌都是用的糟辣椒。
新鮮魚腥草最常見的吃法是涼拌。下面介紹具體的***：
所需的食材主要有：魚腥草，食鹽，蔥姜蒜，油辣子，鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油等。
第一步：將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分。
第二步：將魚腥草掐成短節。
第三步，將魚腥草放在淡鹽水中浸泡半小時左右。
第四步：在浸泡的過程中，我們可以***調料汁。先將生姜切成米粒大小的姜粒。
第五步：同樣的大小，將大蒜切成粒。
第六步，小蔥切成蔥花。
第七步，將切好的蔥姜蒜與各種調料一起放入油辣中混合成調料汁。
第八步，將泡好的魚腥草清水過一遍。
第九步，倒入調料汁到魚腥草中，混合均勻便可。
魚腥草怎么吃
1、魚腥草可以做成涼拌菜吃，在做涼拌魚腥草時需要準備新鮮魚腥草150塊萵筍，200克大蒜和蔥各適量，另外還要準備適量的生姜食用鹽和生抽以及醋等多種調味料，最后再準備適量的麻油，喜歡吃辣的人還可以準備適量的辣椒油。
2、把準備好的魚腥草去掉老葉和老根，再用清水反復沖洗，把它洗凈以后切成段狀，在鍋中放適量清水加熱，燒開后把魚腥草入鍋焯燙二分鐘，取出后將食用鹽調勻腌制半小時，把準備好的萵筍削掉外皮后洗凈切成絲狀，也將食用鹽腌制半小時，兩種食材腌好后全部瀝水，再放到一個干凈的盆中，加入準備好的調味料，放入蔥姜調勻后裝盤，最后淋上麻油。
魚腥草的常見吃法
1、煎水喝
魚腥草可以用來煎水喝，在需要的時候可以準備20克干燥后的魚腥草，把它們洗凈后切成段狀，直接放在砂鍋中，加入適量清水煎煮后服用，這樣既能讓人體吸收魚腥草中的營養，又能讓他消炎殺菌抗病毒的功效得到良好發揮，人們在出現上呼吸道感染或口舌生瘡，咽喉腫痛時，及時用它煎水喝，能起到明顯治療作用。
2、煲湯喝
魚腥草平時還能煲湯喝，在用它煲湯時需要搭配適量的毛爪草和紅棗，還要搭配適量的瘦肉，把準備好的瘦肉洗凈后切成塊狀生姜洗凈切片，魚腥草洗凈以后也要切成段狀，把他們一起放到砂鍋中加足量清水，大火煮開，再用小火慢慢煲兩小時，關火前加少量食用鹽調味，調勻以后取出吃肉喝湯能保健身體也能提高人體抗病能力。
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