紅毛丹怎么吃不沾核皮

紅毛丹因為外面有一層布滿“觸角”的外殼，看起來很硬很刺手，但是摸起來卻很柔軟哦。它的吃法和吃荔枝的***相差無幾，只要撥開毛刺然后雙手拇指輕輕擠壓外殼，就會看到果肉露出來了，甚至還會流出不少鮮甜的汁液哦。

不過大家在吃的時候要注意了，因為紅毛丹的內核和果肉之間有一層膜，如果稍不注意就會在吃果肉的時候連同內核的膜都扯出來。所以大家要一層一層地慢慢咬出紅毛丹的果肉，避免咬破內膜，使內核和果肉混在一起，影響口感。

紅毛丹的吃法：

1、鮮食

紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。

2、茶飲

把紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。

3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

注意事項：

1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的***是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。

擴展資料

紅毛丹通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛發會覺得比較堅硬；

二、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的***是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開；

三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養價值和口感遠不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要盡快食用，以免招惹蚊蟲；

五、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱里保存，最好0°-5°之間。

參考資料來源：百度百科：紅毛丹食用***

紅毛丹要怎么吃？

紅毛丹外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分占41%-47.3%

，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

紅毛丹的營養價值：長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質，磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

紅毛丹怎么吃

紅毛丹的吃法比較多，通常剝開表皮直接食用就可以。剝下來的果殼能當做泡茶的引子煮茶引用。加工成干果、蜜餞、果凍、果醬等保存食用也很好吃。和蝦球一起炒食擺盤，也是一道不錯的菜肴。

1、直接食用

紅毛丹是可以直接剝開食用的，本來就是一種特別常見的水果種類，口感上和荔枝比較像，但是果肉顯得更加緊實一些，甜度較高。把外面長毛的表皮用牙齒要掉，露出果肉擠出來就能夠吃到了。

2、茶飲

紅毛丹的果殼剝開后收集起來，洗凈曬干，可以當做泡茶的引子，煮水當茶一樣喝。紅毛丹茶有著一股特別的清香味，而且喝紅毛丹茶是能夠輔助治療口腔潰瘍和痢疾癥狀的，還有一定消火作用。

3、加工***

除了直接食用外，制成干果、蜜餞、果凍、酒釀、果醬等也很不錯。干果蜜餞的做法就是把紅毛丹的果肉取出后弄干其中的水分，果醬的做法則是將果肉搗碎后用大火熬制成粘稠的汁水，收汁后倒在瓶子里密封。

4、做菜

在南方也有用紅毛丹的果肉做菜食用的操作，一般是與蝦球一起炒食，加入胡椒鹽、白芝麻、太白粉、雞蛋等腌制后汽油燒鍋，把蝦球炸熟再和紅毛丹擺盤，撒上白芝麻等調味料，一盆紅毛丹蝦球就做好了。

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