大家好，今天來給大家分享發了芽的山藥的相關知識，通過是也會對發了芽的山藥能不能種相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關注下本站哈，接下來我們現在開始吧！
發芽的山藥最好不要吃。因為發芽就表明山藥已經開始進行生命活動，雖然并不是像土豆發芽一樣產生了龍葵素一類的有害物質，但是其中的營養物質已經減少了，因此對人體有可能造成影響。大家如果實在想吃，可以把發芽的部位挖去后吃。
山藥發芽是沒有毒的，也不會影響食用。不過，山藥發芽說明已經開始了生命成長，發芽會導致山藥的營養物質有所下降，輕微發芽流失的營養物質會很少，而發芽比較嚴重，則流失得多。
如果山藥發芽了，可以將芽去除掉，再食用。山藥一旦發芽，那就標志這其營養成分正在大量的流失，這類山藥若要食用應在其芽還比較短時食用，食用時去掉芽和長芽部分的山藥肉質，去皮后切片泡水處理，還可適當增加發芽山藥的脆性，食用口感不至于太差。
但是最好的***還是要注意保存，避免山藥發芽的情況發生。為了避免山藥發芽，可以將山藥放入冰箱冷藏保存，這樣就不容易發芽了。但如果存放的溫度過低，山藥會容易腐爛，所以最佳的保存溫度為5℃-10℃之間，如果山藥變黑了就絕對不能吃。
擴展資料
山藥的營養功效：
1、治糖尿病
山藥中含有一種黏液蛋白，能夠降低體內血糖的含量，因此對于糖尿病人來說，它是一種比較好的食療食物。
2、保健大腦
在山藥中含有特別豐富的膽堿以及卵磷脂，能夠有效的幫助大家提高記憶力，并且能夠給大腦提供能量，增強神經細胞的活性，因此想要保養大腦的人群，在日常就可以經常吃點山藥。
3、養胃
山藥有健脾養胃的功效，對于脾胃不好的人群來說，在日常可以把山藥做成山藥粥吃，特別有利于腸胃的消化，而且長時間吃了之后能夠有效的改善脾胃功能。
4、養肺潤燥
山藥能養肺潤燥，對于長期咳嗽，還有肺部不好的人群來說，有比較好的調養功效。
參考資料來源：
人民網-山藥發芽了能吃嗎?山藥有什么營養功效
人民網-山藥發芽還能吃嗎？鐵棍山藥的5大神奇作用
1.山藥發芽后雖然并沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。
2.不能吃了!!發芽就說明山藥已經開始性的生命過程了.發芽+生根!在這個過程中山藥的營養物質在生長激素的作用在開始發生物質轉化,并伴發對動物包括人身體有毒的物質的生成.所以山藥發芽后盡量避免使用。
3.山藥發芽，有一點肯定的是說明，山藥已經開始生命成長了，其發芽會導致營養物質有所下降，輕微發芽營養物質流失就會很少，但是發芽的山藥是不會象土豆那樣產生毒素的。
4.山藥發芽是沒有毒的，也不會影響食用。不過，山藥發芽說明已經開始了生命成長，發芽會導致山藥的營養物質有所下降，輕微發芽流失的營養物質會很少，而發芽比較嚴重，則流失得多。如果山藥發芽了，可以將芽去除掉，再食用。但是最好的***還是要注意保存，避免山藥發芽的情況發生。
5.但山藥發芽會導致山藥的營養物質有所下降，不會產生對人體有害物質，也不會影響食用。可將芽去除掉再食用。但是最好的***還是要注意保存，避免山藥發芽的情況發生。
6.山藥發芽了，不產生毒素。可以挖掉發芽部份。就可以正常食用了。不會影響身體健康的。
不建議食用。
發芽的山藥最好不要吃。因為發芽就表明山藥已經開始進行生命活動，雖然并不是像土豆發芽一樣產生了龍葵素一類的有害物質，但是其中的營養物質已經減少了，因此對人體有可能造成影響。大家如果實在想吃，可以把發芽的部位挖去后吃。
關于山藥發芽，那么有一點可以肯定的，那就是山藥已經開始新的生命進程了，所以不可避免的會帶來山藥里面的營養元素降低。不過為了保險起見，如果要吃發了芽的山藥一定要將發了芽的根莖部位徹底挖掉。
保存避免發芽***：
當然，最實用的***還是做好山藥的保存工作。買回家的山藥最好放置在陰涼干燥的墻角處，可以保存更久。
或者不不清洗直接放入冰箱保存，也可以避免山藥發芽的問題。最后還要提示大家，夏天天氣熱，大家最好在兩個月內吃完山藥。
以上內容參考：百度百科-山藥
山藥發芽了也能吃。這種植物發芽并不會產生任何有毒有害的物質，只是本身的養分會消耗一些，降低它的營養價值。如果擔心會有什么副作用的話，也可以將它的芽切掉。已經發芽的塊莖可以用來栽種，準備一個高一點的盆，把它埋到里面，澆適量的水，很快就能長出新植株。
一、能吃嗎
山藥發芽也是能吃的。這種植物發芽和土豆不同，不會含有毒性，不過由于進入新的生長階段，往往會消耗自身的養分，因此營養價值會降低一點。另外，為了保險起見，也可以將發的芽切掉后再做著吃。
二、怎么種
發芽的山藥說明重新進入生長期了，因此不需要進行太多的處理，只要準備好土壤，將其埋入即可。通常要種在土層深厚的地方，盆栽的話要選高一點的盆，這樣才能讓它的根莖充分生長。土質疏松肥沃，不要用太硬的基質，否則會導致它生長完全。將其種入土中后，需要澆適量的水，這樣才能保證它的生長發育。
三、其它繁殖***
1、蘆頭繁殖：蘆頭繁殖是山藥常用的繁殖***，相較于直接將發芽的根莖種入，蘆頭的出苗速度更快。通常選用生長健壯的根莖，將它根莖莖的地方剪掉，上面要帶芽。切下后要晾曬幾天，并放到沙中儲藏。等到春季取出，水平放到土壤中，埋好并澆適量水。
2、零余子繁殖：零余子就是山藥豆，一般在收獲的時候將其摘下保存，注意避光，溫度保持在5℃。一般也是在春季栽種，挑選顆粒較大，而且沒有傷病的埋到土中，澆水等待發芽。播種前要施足底肥，通常要深翻30厘米的土，并將肥料施入其中
關于發了芽的山藥和發了芽的山藥能不能種的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
