大家好，今天來為大家解答關于大芋頭的做法大全這個問題的知識，還有對于大芋頭的做法大全家常做法也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！
NO.1【荔浦芋頭】做法
原料準備：
荔浦芋頭350克，胡蘿卜20克，香菇20克，并備好：精鹽、雞精、香油、植物油、各適量。（調味料可根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1.香菇提前用水泡開，洗干凈切成丁；胡蘿卜洗凈去皮并切成丁；芋頭洗凈去皮切絲；
2.芋頭絲切好以后，找個拌盆，倒入芋頭絲、放入適量精鹽、雞精、香油，攪拌均勻；
3.拌好的芋頭絲放入盤中，撒上胡蘿卜丁、香菇丁，上煮鍋蒸8?10分鐘；
4.待芋頭絲蒸好后，炒鍋上火，倒油燒至九成熱時，澆在蒸好的芋頭絲上即可開吃啦！
一、大芋頭排骨粥
1、準備材料：大芋頭、排骨、蝦米、大骨高湯、白粥、紅蔥酥、香菜、鹽、胡椒粉。
2、將大芋頭去皮洗凈后，切成丁狀，而排骨剁成小塊狀。
3、熱鍋后放油，然后用大火將芋頭、排骨炸熟后取出。
4、將蝦米炒香，在砂鍋中放入大骨高湯，繼續以中火將湯汁煮滾。
5、將白粥和其他材料放入砂鍋中攪拌均勻即可。
大芋頭是含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素，而且含有氟，是可以很好的保護牙齒，有利于牙齒的健康，排骨也是非常的營養滋補的。
二、大芋頭燉排骨湯
1、準備材料：大芋頭、排骨、干辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醋、雞精、花生油。
2、將大芋頭切小塊，把排骨洗干凈放入砂鍋煮開，然后放幾滴醋，燉十分鐘后將排骨撈出。
3、將排骨炸至金黃色，然后加入干辣椒和蔥姜蒜炒香，倒入大芋頭、鹽同炒。
4、將炒好的材料倒入排骨湯燉開改小火，最后放入雞精就可以了。
大芋頭中是含有一種黏液蛋白，我們食用后被身體吸收是可以很好的產生免疫球蛋白的，是可以很好的提高我們身體的免疫力和抵抗力的。
芋頭的16種家常做法香煎芋頭餅素燒小芋頭反沙芋頭芋頭糕拔絲芋頭芋頭紅燒肉芋頭扣肉南瓜燜芋頭花生芋頭甜湯紅燒芋頭三層肉等。芋頭一種蔬菜兼糧食作物營養和藥用價值高口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆又不含龍葵素易于消化而不會引起中毒是一種很好的堿性食物。
香煎芋頭餅做法
芋頭一定要挑大個而且很粉的那一種，把芋頭去皮洗凈刨成細絲裝盆里備用，不管刨好或刀切的芋絲千萬不要再用水洗因為要保留芋頭淡粉，把臘腸蝦米放進熱水里面泡軟撈出切成小粒炒鍋翻炒至出香味后盛出備用，芋頭絲加入適量鹽油用手抓勻再分次加入粘米粉讓芋頭絲均勻沾上粘米粉。
再把炒好臘腸和蝦米加進去抓勻找個不銹鋼盤子刷上油防粘盤，把材料倒進盤子里要用壓實鍋里水開后才把盤子放進去大火蒸15分鐘，關火立即打開鍋蓋不要給水蒸氣滴下去出鍋后一定要放涼或者放入冰箱過夜冷藏，再來切小塊這樣不會散開鍋里倒進適量油把芋絲切成小塊煎至雙面金黃色即可。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
