大家好，小編來為大家解答冬棗可以放冰箱嗎這個問題，冬棗可以放冰箱嗎多久很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
可以。冰箱中的低溫環境可以延緩冬棗的腐爛變質，起到保鮮作用。應注意，冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多
要。冰箱中的低溫環境能延緩冬棗的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。
冬棗放冰箱其貯藏濕度需達到90%-95%；其貯藏溫度不能低于冬棗的冰點值，否則會導致冬棗損傷。一般半紅的冬棗冰點在-2.4℃左右，而初紅的棗高于此值，全紅棗的冰點低于此值。因此，為避免冬棗凍傷，宜放在冷藏層保存。
拓展資料：冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。
常溫下冬棗保存時間為一周左右，冬棗表皮較薄，且水分較多，不宜長時間貯藏。冰箱冷藏保存冬棗，可以放置2~3星期左右。冰箱相對干燥且溫度低，比較適合保存冬棗。
參考如下：
1.鮮棗購買回來之后要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2.家庭保存鮮棗的***一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點。
3.如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
4.如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷后再把鮮棗放在溫度為0℃－1℃，相對濕度為90%－95%的冷庫中貯存即可。
擴展資料
冬棗的營養價值
百果之首
冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
營養元素
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g
冬棗含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱
參考資料來源：百度百科：冬棗
冬棗放冰箱好。冰箱中的低溫環境能延緩冬棗的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。
營養價值
冬棗含有豐富的糖類、蛋白質、維生素A、C、E及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，其中維生素C的極高，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，營養為百果之冠，素有“活維生素丸”的稱號。具有美容養顏、健脾養胃、自養肝臟、防治心血管病、調節免疫、解酒等功效。
食用功效
1、滋潤肌膚，益顏美容。
2、減少老人斑。
3、保肝護肝、防止落發、健胃補腦、可補氣養血、可以促進睡眠。
選購技巧
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩***限特別分明(這是由于泡水時的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。
3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完后味發苦。
4、莫心急。請您記住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節再來挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現，貨源充足，冒牌也無處遁形了。
1、不可以。冬棗的適宜保存溫度是1-3攝氏度，而一般冷凍層的溫度在零下4攝氏度至零下24攝氏度左右，溫度比較低。
2、將冬棗置于冰箱冷凍保存的話，其中的果肉會被凍硬，導致冬棗的口感變差，而且冬棗的水分和營養成分也會大量流失，因此一般不建議將冬棗置于冰箱冷凍保存。
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