今天給各位分享納豆機怎么做納豆視頻的知識,其中也會對納豆機的做法視頻進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,別忘了關注本站,現在開始吧!
主料:黃豆300g
輔料:納豆菌1袋、白糖適量、味素適量
1、黃豆洗凈;
2、浸泡8——12小時(夏天8小時);
3、泡好的黃豆用鍋蒸熟,高壓鍋蒸30分鐘,普通鍋蒸1小時;
4、加入三勺白糖拌勻;
5、加入兩勺味素拌勻;
6、取納豆菌1代;
7、加入消毒玻璃杯內,倒入15-30毫升純凈水或涼白開;
8、將融化的菌種倒入調好的黃豆中拌勻,裝入納豆機容器中;
9、放進納豆機;
10、接通電源,按納豆鍵,發酵18小時;
11、出鍋,取出容器,發酵好的納豆移入消毒過的保鮮盒中,放進冰箱冷藏8小時即可食用。
12、成品。
【自制納豆】不用納豆菌的做法
將干黃豆用水完全泡發,黃豆最好選用新鮮非轉基因的小粒黃豆。已經試驗黑豆、青豆均可,據資料玉米、花生也可以做納豆,豌豆好像不行
把黃豆加水煮熟至手指一捏即碎的狀況,把黃豆濾干。
趁熱將黃豆裝盤或者裝保鮮盒,上覆保鮮膜,保鮮膜扎透氣孔,放溫暖處保溫2天左右(可放酸奶機,或用熱水袋加溫,最佳溫度是37-38度,比人體溫稍高即可)ps.納豆菌是嗜氧菌,所以黃豆最好裝盤,厚度不宜太厚,一般控制在2cm左右。
待黃豆之間長滿白膜并逐漸變透明即可,將做好的納豆先放入冰箱內低溫熟成數小時以后再食用或冷凍長期保存。長期保存可分包成1次食用的分量放冰箱冷凍,解凍最好冷藏或者室溫解凍,不宜微波爐加熱以最大保存納豆菌活性。
做好的納豆可隨喜好加入各種調味劑食用,生抽、芥末、辣椒醬、蔥姜蒜、香油均可。也可沖成熱湯喝。但為保證納豆酶的活性最好不要加熱食用。
食用前記得要先多多攪動豆子形成菌絲后再調味,否則納豆不夠粘稠會變得濕噠噠的。
材料
主材(2人份):納豆100克,腌制過的蕎頭8粒,黃瓜半條,蘇打餅干若干
味料:納豆醬油,芥末,橄欖油,鹽
做法
1、納豆中加入醬油和芥末,充分攪拌出絲。把蕎頭和黃瓜切成丁。
2、把以上食料放在一起充分攪拌成沙拉。
3、把沙拉放在蘇打餅干上即可食用。納豆能和很多蔬菜、水果搭配,創意出很多不同風味沙拉,不但美味,又美容瘦身,特別受到女性朋友的青睞。
關于納豆機怎么做納豆視頻的內容到此結束,希望對大家有所幫助。