大家好，小編來(lái)為大家解答黑豆要去皮嗎這個(gè)問(wèn)題，黑豆要去皮嗎怎么炒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
不需要。黑豆皮的成分主要成分為蛋白質(zhì)、卵磷脂、黑色素、粗纖維、碳水化合物，脂肪等，和黑豆成分區(qū)別不大，食用黑豆時(shí)不用需要去皮，帶皮食用營(yíng)養(yǎng)更高。
病情分析：你好！，黑豆的皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。因此，不是特殊需要，不建議去除黑豆的皮。意見(jiàn)建議：由于黑豆質(zhì)地堅(jiān)硬比較難熟，最好提前先煮黑豆或是提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，常食黑色食物對(duì)身體健康大有益處。
一、黑豆打豆?jié){不需要去皮。
二、做法如下
材料：黑豆（100g）
步驟：
1、黑豆沖洗，用三倍的水泡上。
2、泡七八個(gè)小時(shí)后。
3、黑豆放到豆?jié){機(jī)里，另加水至刻度線最高和最低之間。
4、蓋上主機(jī)，工作。
5、黑豆豆?jié){就做好了。
小貼士
1、黑豆豆?jié){口味不是很好，但是藥用功效比一般的黃豆豆?jié){要好很多，建議開(kāi)始喝時(shí)黑豆黃豆1:5的分量做，以后可以逐漸增加黑豆的量。
2、也可加入花生、芝麻、紅棗、枸杞一起打，口感會(huì)更好一些，營(yíng)養(yǎng)也更全面。
3、不要空腹喝豆?jié){。
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